hogyan kell betakarítani a Római salátát

hogyan kell betakarítani a Római salátát

a római saláta az egyik legnépszerűbb saláta típus, és könnyen termeszthető a kertben, mindaddig, amíg a megfelelő évszakban növekszik. Vastag és ropogós levelei vannak, amelyek a Caesar salátákban csillagoznak, és bármilyen salátaöntetet jól tartanak. Sok romaines még egy gyors grillezés után is megőrzi aláírási ropogását.

ha ebben az évben termeszti, akkor néhány különböző módon betakaríthatja a saláta termését. Szükség szerint kiválaszthatja az egyes leveleket, vagy betakaríthatja az egész fejet, hogy nagy salátát készítsen vacsorára, vagy kipróbáljon egy új grillezett római receptet.

itt megtudhatja, mikor kezdheti el szedni a növényeit, valamint hogyan lehet betakarítani a római salátát és tippeket a szezon meghosszabbításához.

ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmaz. Ha ezen linkek egyikével vásárol, a Together Time Family jutalékot kap, további költség nélkül.

mi a római saláta?

sokféle salátát lehet hasonló módon betakarítani, de mindig jó tudni, hogy milyen fajta növekszik, és hogyan lehet szedni.

a római saláta függőleges növényként növekszik, hosszúkás levelekkel, amelyek szorosan csomagolt fejeket képeznek. A fejek vastag középső részeket fejlesztenek ki, és a levelek általában vastagabbak és élesebbek, mint más fajták, mint a buttercrunch vagy a laza levél.

mint minden más saláta, a romaine-t kora tavasszal kell ültetni késő tavaszi/kora nyári betakarításra, vagy nyár végén őszi betakarításra. Hűvös időben nő a legjobban, a melegben gyorsan elhalványul.

bár általában csak egy fajtát lát a boltban, valójában sok római fajta létezik. Néhányuknak lazább szerkezete van, mint a tipikus szorosan csomagolt fejnek, másoknak vörös vagy foltos levelei vannak. A vörös romaine fajták antocianint tartalmaznak, amely erős antioxidáns. Győződjön meg róla, hogy nézze meg ezt a bejegyzést a lila zöldségekről, hogy többet megtudjon az antocianinokról és arról, hogy mely zöldségek tartalmaznak sok flavonoidot.

a Romaine egy kicsit hosszabb ideig tart, mint más fajták, de a betakarításhoz nem kell várni, amíg teljes méretűek lesznek. A Romain általában körülbelül három hónapot vesz igénybe a teljes érettség eléréséhez, ezért figyelembe kell vennie a hosszú tenyészidőt, ha teljesen érett fejeket akar betakarítani.

kipróbálható Római fajták

ha római saláta termesztését tervezi, miért ragaszkodna ugyanahhoz a fajtához, amelyet gyakorlatilag bármilyen üzletben megtalálhat? Próbálja ki ezen római fajták egyikét a kertjében ebben a szezonban:

mikor kell betakarítani a Római salátát

a római saláta sok fajtája körülbelül 65-75 napot vesz igénybe, hogy érett fejet képezzen, bár egyes fajták 55 nap alatt érik el az érettséget. Néhány másik még tovább tart.

ha egy egész fej romaine-t szeretne betakarítani, tervezze meg a betakarítási időt az adott fajta érettségéig tartó napok alapján. Ezután keresse meg a fejeket, hogy teljesen kialakuljanak és sűrűn legyenek csomagolva (szilárdnak kell lenniük, amikor összenyomják őket) a betakarítás előtt.

természetesen az egész vegetációs időszakban betakaríthatja növényeiből az egyes leveleket is.

kezdje el szedni a leveleket, ha néhány hüvelyk hosszúak lesznek, ami általában körülbelül egy hónappal az ültetés után. Folytathatja a levelek szedését, amíg a növények el nem kezdenek elhalványulni, vagy takarékosabban betakaríthat, ha azt szeretné, hogy a saláta a szezon későbbi szakaszában fejeket képezzen.

hogyan kell betakarítani a Római salátát

a saláta meglepő mennyiségű szennyeződést gyűjthet össze, és a csigák kedvenc étele. Étkezés előtt alaposan mossa meg a salátát. Ügyeljen arra, hogy a betakarítási információk alatt ellenőrizze a saláta hűtőszekrényben történő tárolásának részleteit, hogy ropogós maradjon, és hogyan lehet újraéleszteni a limp salátát.

szedés egyes levelek (“vágott és gyere újra”)

a betakarítás egyes levelek a növények, vegye egészséges kinézetű külső levelek és hagyja a középső is, hogy folyamatosan növekszik. Egyszerűen letörheti a leveleket a tövükön úgy, hogy lehúzza őket, vagy éles ollóval levághatja őket.

ez a betakarítási módszer addig tartja a növények növekedését, amíg nem törik el a központi szárat. Ügyeljen arra, hogy jól itassa őket, különösen forró időben, hogy ösztönözze az új növekedést.

a leveleket bármikor betakaríthatja, miután több mint pár hüvelyk hosszúak. Az alábbi képen látható baba romaine az abszolút legkisebb, amit a leveleket választanám.

nagyobb betakarításhoz válasszon babaleveleket, amikor azok az alább látható méretűek. A középső bordában lesz egy kis aláírási crunch, amit a romaine-tól vársz, és a levelek finomak és gyengédek lesznek.

mindig ügyeljen arra, hogy a levelek 2/3-át hagyja el, hogy növényének legyen energiája a termelés folytatásához.

személyesen betakarítom a salátát ezzel a” vágott és gyere újra ” módszerrel. A levelek kisebbek, de több fejet is ültethet a saláta folyamatos ellátásához az egész szezonban. Miután a saláta felkészül a vetőmagra, betakarítsa az egész fejet, mielőtt keserűvé válik.

az Extra fehér saláta sap kulcsfontosságú mutatója annak, hogy a saláta csavarozásra készül. Egy nap lesz betakarítás saláta és észre több fehér nedv, mint máskor szivárgott ki a szár, amikor felveszi a levél. Ez a jel az egész fej betakarítására ASAP. Ha többet szeretne megtudni arról, hogyan lehet észrevenni a keserűvé váló salátát, és hogyan lehet eltávolítani a keserű ízt a salátáról, álljon meg ezen a poszton, mindent, amit tudnia kell a keserű salátáról.

így néz ki a saláta nedv, amikor a növény csavarozni készül:

szedés egész fejek

betakarítás egész római saláta fejek vesz egy kis türelem, de akkor jutalmazzák a sok ropogós, friss saláta egyszerre.

amikor a fejek teljes méretűek és szilárdak, vágja le őket az alján egy éles késsel, és vegye be a fejet a mosáshoz. Ha körülbelül 2-3 hüvelyk szárat hagy a talajban, a növények újranövekedhetnek és bébi saláta termést hozhatnak létre (mindaddig, amíg az időjárás nem túl meleg). A szár kissé feljebb vágása néhány még mindig csatolt levéllel ösztönözheti az újranövekedést és tisztább salátafejet hozhat létre (a szennyeződés általában az alsó levelekben halmozódik fel).

ha szereted a házi salátát, egy erre a célra készített saláta betakarító kés időt takaríthat meg, és gyors, tiszta vágást biztosít.

a csavarozás megakadályozása érdekében azonnal válassza ki a római fejét, miután szilárdnak érzi magát.

a növényeket is kihúzhatja a földből, és levághatja a gyökereket, de jobb, ha levágja a fejeket, ha lehetséges, hogy elkerülje a talaj szerkezetének megzavarását.

az alábbi képen látható, hogy készen áll a római saláta fejének vágására az ágyban. A vörös levél saláta ugyanabban az ágyban csavarodik, és a romaine egy része veszélyesen közel áll a csavarozáshoz. Ha a saláta hirtelen elkezd egy magas központi szárat küldeni, akkor készen áll a csavarozásra, és azonnal le kell szednie, mielőtt a saláta keserűvé és ehetetlenné válik.

hogyan lehet a salátát ropogósan tartani a hűtőben

szörnyű érzés a díjazott, házi saláta kihúzása a hűtőszekrényből, hogy felfedezze, hogy sántít és étvágytalan.

a jó hír az, hogy könnyű a salátát a megfelelő módon tárolni, így ropogós marad, és újraélesztheti a limp salátát!

a saláta tárolása

először mossa meg a salátát. Megteheti ezt folyó víz alatt, de a saláta áztatása egy tál hideg vízben egyszerű, fantasztikus módja annak, hogy tiszta legyen. Ha elég nagy tartálya van, áztathatja az egész fejet, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket, rovarokat és meztelen csigákat.

ha van egy nagy saláta fonó, akkor áztassa a saláta a fonó, maga. Helyezze a fonókosarat a tálba, tegye a salátát a kosárba, majd töltse fel vízzel. Ha készen áll a leeresztésre, emelje ki a kosarat, és dobja ki a piszkos vizet. Öblítse le és / vagy ismételje meg, ha szükséges, ha a saláta még mindig piszkos.

a kis “gyógynövény” méretű OXO fonómat személyes salátához, vagy a nagyobb OXO fonómat nagyobb mennyiségű salátához használom.

szárítsa meg a salátát. Ha van egy egész feje, amelyet egyszerűen még nem tud elviselni, óvatosan rázza meg szárazon. Ha készen áll a római vágásra, vagy ha egyes leveleket betakarított, vágja méretre, hogy kényelmesen elférjenek a salátafonóban. Szárítsa meg őket, majd dobja ki a felgyülemlett vizet.

nincs saláta fonó? Pat a saláta levelek száraz papírtörlővel.

helyezze a salátát egy fedéllel ellátott edénybe, vagy tegye vissza a szűrőkosarat a salátafonóba. Nedvesítsen meg néhány papírtörlőt, tegye a saláta tetejére, majd zárja le a tartályt. Helyezze a hűtőszekrénybe, ügyelve arra, hogy elkerülje a fagyásra hajlamos területeket (például hátul/felül).

hogyan lehet újraéleszteni a Limp salátát

ha a saláta sántít, ne dobja a komposztba! Helyezze a leveleket egy tál jeges vízbe vagy hűvös csapvízbe, majd tegye a tálat a hűtőbe. Ügyeljen arra, hogy elkerülje a hűtőszekrényben a fagyásra hajlamos hideg foltokat. Hagyja a salátát legalább fél órán át – inkább 2+ órán át áztatom, majd megszárítom. A saláta kell rehidratált és készen áll, hogy élvezze.

a saláta betakarításának meghosszabbítása

miután megtudta, hogyan kell betakarítani a római salátát, a következő lépés a saláta szezon meghosszabbítása, ha hosszabb ideig szeretne zöldeket szedni.

a Romaine nagyobb valószínűséggel hő-és hidegtűrő, mint más típusú saláta, de meleg időben még mindig elhalványul vagy csavarodik, és a kemény fagy megöli. A saláta, még a romaine is, a 80 Ft alatti hőmérsékletet részesíti előnyben.

a betakarítási időszak meghosszabbításának egyik módja az, ha egymás után több kör salátát ültetünk. Ezt meg lehet tenni magvak vetésével vagy palánták ültetésével 3-4 hetente. Ily módon, amikor egy növénykör elkészült, egy másik nő fel, hogy elfoglalja a helyét.

a salátát némi árnyalattal is elláthatja, ha árnyékruhát tesz fel, mivel az időjárás forróvá válik, hogy késleltesse a csavarozást és hosszabb betakarítási időszakot biztosítson. Ha árnyékkendőt használ, ügyeljen arra, hogy 2-3 szabadon lógjon a talaj felett, hogy lehetővé tegye a légáramlást.

ha hideg idő fenyeget, próbáljon úszó sorfedeleket vagy hideg keretet használni a növények szigetelésére. A saláta általában jobban tolerálja a hideget, mint a meleget, ezért meglehetősen könnyű kiterjeszteni a betakarítást a tél első részére.

ha érdekel a tenyészidőszak meghosszabbítása, és többet szeretne megtudni a sorborítókkal történő termesztésről, feltétlenül nézze meg Niki Jabbour az egész évben kertész és növekvő Undercover című könyveit. Én személy szerint mindkettő tulajdonosa vagyok, és úgy találom, hogy eléggé különböznek egymástól ahhoz, hogy mindkettő elolvasása érdemes legyen, ha lehetősége van rá. Bármelyik egy nagy pick.

a növekvő Undercover részletesebben foglalkozik a poli üvegházban történő termesztéssel, ezért olvassa el, ha van vagy szeretne üvegházat. Az árnyékruháról is beszél, ami nagyon hasznos a saláta termesztésében. A fedél alatt növekszik az újabb kiadvány (2020 vége vs az egész évben Kertész kiadványa 2011-ben).

az egész évben működő Kertész szilárd információkkal rendelkezik az egész évben történő növekedésről, egyszerű védelemmel és ötletekkel a kert kialakításához. Remek terméslistája van, amely javaslatokat tartalmaz a korai, középső és késői érési dátumokkal történő ültetésre, így egész szezonban friss termékeket kaphat.

több fajta egyidejű ültetése egyszerű módja a betakarítás elcsúszásának anélkül, hogy emlékezne arra, hogy különböző napokon több ültetést hajt végre. (Segítségre van szüksége a kerti feladatok emlékezetében? Fogja meg ingyenes nyomtatható kerti tervezőjét.) Például ültethet egy tölgylevelű salátát egy korábbi betakarításhoz, romaine-t egy közepes betakarításhoz, és crisphead-et, hogy befejezze a szezont. A könyv táblázatai az egyik leghasznosabb kerti könyvforrás, amellyel találkoztam.

ha azt szeretné, hogy a saláta kertje díszes és ehető legyen, próbálja meg a piros, zöld és foltos romaines keverékét ültetni. Mindegyik könnyen termeszthető, csodálatos, friss ízű, ha közvetlenül a saját kertjéből szüretelik!