Hogyan készítsünk dobozos brownie-t nedves és rágós?
nem tagadható, hogy a brownie valószínűleg az egyik legjobb desszert. Csokoládés, gazdag és könnyen elkészíthető. A dobozos brownie feltalálásának köszönhetően csak annyit kell tennünk, hogy összekeverjük a keveréket és betesszük a sütőbe.
a dobozos brownie azonban nem igazolja a keverék elkészítésének ízét vagy textúráját. Szerencsére sok olyan hackot fedeztünk fel, amelyek a cakey brownie textúrát nedves és rágóssá változtathatják.
abban az esetben, ha valaki nem szereti a süteményes brownie-t, hajtsa végre a következő lépéseket a dobozos brownie nedves és rágós elkészítéséhez, hogy megváltoztassa a dobozos brownie játékot.
Tippek a nedves és rágós dobozos Brownie elkészítéséhez?
nem mintha a dobozos brownie bármilyen formában vagy formában hiányos lenne; megváltoztathatja őket, hogy még jobb ízűek legyenek. Itt van csak egy pár dolog, amit tehetünk, hogy emelje fel az ízét box brownie:
ne Overmix!
a sütés első szabálya 101 soha ne keverje túl az összetevőket. Miután készen áll a nedves összetevők keverésére a brownie keverékkel, feltétlenül keverje össze megfelelően anélkül, hogy túlzásba vinné.
a brownie tészta Túlkeverése túl sok levegőt ad a tésztához, és a fudgy helyett egy cakey brownie-t eredményez.
használja a megfelelő típust & serpenyő mérete
nem tudom hangsúlyozni a sütőedény megfelelő fajtájának és méretének fontosságát. Ha azt szeretné, hogy a brownie egyenletesen és ideális esetben szakács legyen, akkor gondoskodnia kell arról, hogy az ón mérete pontosan megfeleljen a receptnek.
ha kisebb sütőedényt kap, vastagabb, esetleg alul főtt brownie-t eredményez. Másrészt, ha a serpenyő jelentősebb, mint a szükséges méret, akkor a keveréket túl vékonyra terjeszti, és száraz brownie-t eredményez! Biztosan kíváncsi arra, hogy a használt serpenyő milyen szerepet játszik az ízletes, nedves brownie készítésében.
Nos, a serpenyő elkészítéséhez használt anyag típusa közvetlenül befolyásolja a szakácsidőt. A nehéz vagy sötét fém Serpenyők általában csökkentik a szükséges szakácsidőt, ami száraz brownie-t eredményezhet. Könnyűfém vagy üveg Serpenyők használata esetén valószínűleg a legjobban sült brownie-t kapja.
az utolsó tipp az lesz, hogy a tésztát szépen, sőt az egész serpenyőben szétterítsük.
3. Adjon hozzá olvasztott csokoládét vagy mályvacukrot
extra összetevők, például olvasztott csokoládé vagy akár egy csésze mályvacukor hozzáadása növeli az ízét, és biztosítja a nedves és ragacsos brownie-t.
süssük a megfelelő ideig a megfelelő hőmérsékleten
a dobozos brownie keverék használatának egyik hátránya, hogy mindig a megfelelő hőmérsékleten kell szakács. Ha véletlenül néhány fokkal többé-kevésbé beállítja a sütőt, az jelentősen befolyásolhatja a textúrát.
a magasabb hőmérséklet túlsült, száraz és morzsás brownie-t eredményez. Az alacsonyabb hőmérséklet alul főtt brownie-t eredményez, amely túl ragacsos lehet ahhoz, hogy megtartsa alakját.
használjon jó Sütőhőmérőt
annak biztosítása érdekében, hogy a brownie-t a megfelelő hőmérsékleten szakácsolja, arra biztatom, hogy használjon jó sütőhőmérőt.
kíváncsi lehet, miért van szüksége sütőhőmérőre, ha már van egy hőmérséklet-tárcsa, amely a sütőhöz tartozik. Nos, a sütő belsejében a hőmérséklet idővel változik. Így a belső hőmérő tájékoztatja Önt a sütő belső hőmérsékletéről.
süssük lassan & alacsony
ha a tökéletes fudgy, ragacsos textúrát keresed, akkor gondolkodj el alacsony és lassú sütésen. És ha csökkenti a hőmérsékletet 350 fokról 325 fokra, és növeli a sütés idejét 25-30 percről 40 percre, akkor a végén gooey brownie lesz, pelyhes öntettel.
mennyeien hangzik. Ne felejtse el azonban egyszer vagy kétszer ellenőrizni a brownie-t a 30-35 perces időbélyeg alapján. Egy másik tipp az lesz, hogy vegye ki a brownie-t, miközben még mindig kissé ragacsos vagy ingatag, és hagyja, hogy tökéletesen lehűljenek.
hozza változások aránya tojás
míg a legtöbb brownie recept két tojást igényel, az egyik helyett valószínűleg rágóbb és sűrűbb brownie-t kap. Egy másik hack az, hogy teljesen kihagyja a tojásfehérjét. Ha csak tojássárgáját használja, akkor egy dekadensebb tésztát kap, amely nagyon rágós textúrájú brownie-tételt ad.
cserélje ki az olajat
ha a dobozos brownie recepthez szükséges olajat olvasztott vajjal helyettesíti, biztos lehet benne, hogy rágóbb és dekadensebb brownie-t kap. Sőt, ez is fokozza az ízét a brownie egy másik szintre.
cserélje ki a vizet
egyszerűen helyettesítve a szükséges vizet eszpresszóval vagy főzött kávéval, gyorsan javíthatja a brownie ízét a kakaó gazdag ízének fokozásával. Ezenkívül a kávé sűrűbb brownie-t termel, szemben a vízzel.
a tészta gazdagításához hozzáadhat egy vagy két evőkanál tejet kávéval vagy vízzel együtt.
tedd csokoládé/cukormáz tetején
az egyik legegyszerűbb csapkod, hogy nedves brownie egyszerűen üzembe csokoládé vagy csokoládé szósz tetején.
az első módszer az, hogy csokoládédarabokat vagy forgácsokat szórunk a frissen sült brownie-ra. Kérjük, várjon néhány percet, amíg a brownie hője megolvasztja a csokoládét, majd egyenletesen terítse el.
egy másik módszer az lesz, hogy elkészítünk egy csokoládészószt, és ráöntjük a brownie-ra, miután lehűlt.
ezen kívül bármilyen további öntetet használhat, például cukormázat, mogyoróvajat vagy mályvacukrot.
Add dió/Nugát
a bolondbiztos módja annak, hogy rágós brownie-t készítsen, gyümölcs és dió hozzáadásával. Különböző típusú dióféléket, mazsolát, nugátot vagy szárított gyümölcsöket, például áfonyát is beépíthet, hogy fokozza a brownie rágósságát.
Wrap up
most, hogy elegendő információval rendelkezik arról, hogyan lehet a dobozos brownie nedves és rágós, nem hiszem, hogy valaha is visszanéz. Ne felejtsd el élvezni a forró fudgy brownie-t egy gombóc vanília fagylalttal. Sok szerencsét a kísérlethez!