Hogyan készítsünk csirke pite
- Megosztás
- Tweet
- Pin
Utoljára frissítve:szeptember 13th, 2020 at 08: 52 pm
az afrikai csirke pite – darált csirkével (darált csirke), burgonyával és sárgarépával töltve. A nigériai Csirke pite tészta megegyezik a nigériai Húspite-hez használt tésztával, az egyetlen különbség a töltelék. Bár már írt egy recept a nigériai Húspite, úgy döntöttem, hogy egy másik videó recept a nigériai Csirke pite, mert azt akartam, hogy válaszoljon néhány kérdésre szoktam kapni a nigériai pite tészta.
a nigériai Csirke pite
Megjegyzések Az afrikai csirke Pitéről:
a frissen őrölt Csirkémet használtam ehhez a recepthez (itt láthatja, hogyan történik ez), de használhatja a boltban vásárolt darált csirkét, ha úgy dönt.
győződjön meg róla, hogy a víz, a vaj és a margarin nagyon hideg, mielőtt felhasználná a tésztához.
ne dolgozza túl a tésztát, sűrű pite lesz belőle.
ezekből 10 átlagos pitét tudtam beszerezni, de többé-kevésbé attól függően, hogy milyen vastag/nagy a pite.
tisztában vagyok azzal, hogy egyesek, mint a nigériai Csirke pite tészta vastag, míg mások, mint a vékony, nyugodtan roll ki a kívánt vastagságot.
használhatja a konyhai robotgépet, hogy összekapcsolja a lisztet és a zsírt, Ez megkönnyíti a munkát – de a tisztításhoz 629>
mint mindannyian tudjuk, a margarin nagyon olajos, ezért a vaj és a margarin kombinációját használtam ehhez a recepthez, mert a vaj csökkenti a pite olajos hajlamát, gazdagabb ízű pitét is eredményez, és de csak margarint is használhat
ha olyan tésztát szeretne, amely sült és nem sült, akkor azt javaslom, hogy menjen a A nigériai haltekercs, mert a haltekercs zsírtartalma kisebb, ami alkalmasabbá teszi sütésre.
****használjon 260 g (körülbelül 19 evőkanál) margarint, ha csak margarint használ.
minden mérésemhez a szabványos amerikai mérőpoharat használom, kivéve, ha másként jelezzük. Kattintson erre a linkre, ha szeretné, hogy a metrikus egyenértékű legyen.
hogyan készítsünk afrikai csirke pite
Print Pin
összetevők
a töltelékhez:
- 1 font darált csirke
- 1 csésze burgonya kockára vágott
- 3/4 csésze sárgarépa kockára vágott
- 1 hagyma kis kockára vágott
- 1/4 teáskanál fekete bors
- 1/4 teáskanál chili por
- 1 fűszerezés kocka
- só ízlés szerint
- 2 evőkanál növényi olaj
- 1/4 teáskanál currypor
- 2 evőkanál liszt
- 1/2 csésze víz
a pite tészta számára
- 4 csésze minden célra liszt
- 140 g vaj 10 evőkanál
- 140 g margarin 10 evőkanál
- 1 teáskanál sütés Por
- egy csipet só
- 1/2 teáskanál szerecsendió opcionális
- 4-5 evőkanál víz vagy tej
utasítások
-
a töltelékhez:
-
Melegítsük elő a szakácsolaj egy serpenyőben, adjuk hozzá a kocka hagymát, majd közepes lángon pirítjuk folyamatos keverés közben, amíg nem válik áttetsző.
-
adjuk hozzá az őrölt csirkét (darált csirke), szakács, amíg már nem rózsaszín.
-
adjuk hozzá az ízesítő kockát, a fekete borsot, a Chili port és a sót ízlés szerint a kockára vágott burgonyával és sárgarépával együtt, és hagyjuk szakácsra, amíg a zöldségek megpuhulnak.
-
egy kis tálban keverjük össze a lisztet és a vizet, és keverjük össze, amíg a amíg a keverék már nem darabos.
-
öntsük a lisztet és a víz keveréket a csirke pite töltelékre, és hagyjuk párolni körülbelül egy percig. Ez a nigériai Csirke pite töltelék.
-
a tészta számára:
-
keverje össze a vajat, a margarint és a lisztet egy nagy tálban, és használja a kezét, hogy masszírozza a zsírt a lisztbe, amíg morzsolódik.
-
adjuk hozzá a vizet, egy kicsit egy időben, amíg egy kissé merev, de működőképes tészta képződik.
-
gyúrjuk a tésztát körülbelül egy percig, vagy még kevesebb, annál kisebb, annál jobb.
-
fedje le egy műanyag csomagolással, majd tegye a hűtőbe, hogy körülbelül 20 percig lehűljön
-
mielőtt kivenné a hűtőszekrényből
-
Melegítse elő a sütőt 350 db f-re
-
Crack egy nagy tojás belsejében egy tálba, majd tegye félre
-
ezenkívül vagy bélelje ki a tepsit pergamenpapírral vagy fóliapapírral (az unalmas oldal felfelé néz), dörzsölje meg vajjal/margarinnal, majd tegye félre
-
fejezzük be a nigériai Csirke pite receptjét
-
most vegye be a tészta tésztát ki a hűtőből, és helyezze vissza egy lisztbe a munkafelület és roll ki a kívánt vastagságot
-
vágja le a széleket, és vágja ki a tésztát a kívánt méretű téglalapokra
-
töltse meg a tésztát a csirkepite töltelékkel, de ne töltse túl, hogy könnyen bezárhassa a pitét
-
kenje meg a pite tészta széleit a felvert tojással, hajtsa át a tésztát, hogy lezárja, majd villával krimpelje a széleit
-
a maradék felvert tojással ecsetelje a csirke felületét Pie
-
végül villával szúrja be a pite felületét (szükség esetén nézze meg a fenti videót)
-
helyezze a pitéket az előmelegített sütőbe, majd süsse 20 percig vagy KB, amíg aranybarna nem lesz.
-
élvezze Nigériai Csirkepite – jét egy csésze teával vagy tejjel reggelire vagy snackként.