hűvös tudományos kísérletek | Készítsen túrót és tejsavót

hűvös tudományos kísérletek | Készítsen túrót és tejsavót

hűvös tudományos kísérleteket keres? Itt van egy ügyes tudományos bemutató az összes főzet szerelmese számára: hogyan lehet elválasztani a túrót a Tejsavótól.

mindössze két összetevővel hihetetlenül egyszerű és nagyszerű bevezetés néhány sajt készítéséhez. Továbbá, lehet, hogy ez egy irodalmi kaland azáltal, hogy ez a népszerű mondókát az élet: Kis Miss Muffet, aki ült rá tuffet evés közben ő túró, tejsavó.

az elmúlt hetekben a lányok és én (most 3,5 éves és majdnem 6 éves) hetente kirándultunk a könyvtárba. Bízunk benne, hogy az ismerős séta a kacsa-tó mellett, és egy forró délutánon alkalmanként dilly dally-t kapunk a popsicles felett.

leggyakoribb rituálénk az, hogy a múlt heti összes könyvet beolvassuk (a könyvtár rendkívül high-tech!), majd kezdjük el a 10 új könyv keresését. Három éves gyerekem elkerülhetetlenül megragadja az összes leader könyvet a szezonális polcról, míg idősebb lányom méhsorokat készít a szivárvány mágikus könyvekhez. E lelkes kezdés után, a képeskönyv rész felé gyülekezünk néhány szerencsés lelet után. Minden hét egy olvasási kaland.

a múlt héten tettem egy kis kitérőt a gyerekek tudományos részlege felé, és szuper Tudományos főzeteket vettem fel. Ez úgy hangzik, mint én, vagy mi? Az új könyvem egyik fejezetét még Főzeteknek is hívják! Szóval igen, muszáj volt.

a könyv tele van olyan sok klassz tudományos kísérletekkel, és ezzel az egyszerű tudományos bemutatóval akartam kezdeni. Bár ez egy demonstráció, ami azt jelenti, hogy megmutatja, hogyan történik egy jelenség, könnyen kísérletré alakítható.

majd ossza meg néhány tudományos kísérlet javaslatokat a végén ezt a bejegyzést.

1. tej – 1/2 csésze
2. ecet-1 evőkanál
3. kis edény
4. szűrő
5. tál/tál

Hogyan készítsünk túrót és tejsavót

1. öntsön tejet és ecetet egy kis edénybe, és szakács közepes lángon, amíg a túró (vastag, túrós kinézetű anyag) az edény tetejére úszik, és elválik a savótól (vékony folyadék). Figyelje szorosan az edényt, mivel ez nem tarthat sokáig.
2. szűrjük át az alvadékot és a savót egy szűrőn egy tál felett
3. Gratulálunk! Most túrót és savót készítettél!

a tudomány bit

a tej kolloid, ami azt jelenti, hogy a benne lévő különböző részecskék, nevezetesen a túró (kazein) és a tejsavó (folyadék) simán keverednek össze, és önmagukban nem válnak szét. Ha azonban a tej kazeint (fehérjét) kombinálja az ecet savával, akkor a tej meggörbül, a kazein pedig vaskos túróvá válik, mert nem keverhető ecettel.

további dolgok a túróval és a savóval

• mentse el a savót szakácsra, ha szeretné. Nem voltam elég bátor ahhoz, hogy, de itt van néhány dolog, hogy a savanyú savó.
• Gyűjtsd össze a túrót a kezedben, szorítsd össze és öblítsd le.
• alkotnak egy kis labdát. A könyv azt javasolta, hogy a túrókat szobrászati formába szorítsák, de a miénk csak nem felelne meg. A labda volt minden, amit tehettünk.
• csodálja meg a túró és a tejsavó elválasztásának csodáját.
• kóstolja meg a túrót. Hogy vannak? Adj hozzá egy kis sót, és nézd meg, mit gondolsz most.
• miután megszáradt, festse meg a túrógolyót
• nézze meg ezt az egyszerű receptet, amellyel saját sajtot készíthet tejből és ecetből!

hűvös túró és tejsavó tudományos kísérletek

1. változtassa meg az ecet vagy tej mennyiségét
2. használjon különféle ecetet
3. cserélje ki az ecetet egy másik savval, például citromlével
4. használjon másfajta tejet. Hasonlítsa össze a teljes tej, a sovány tej és a nehéz tejszín eredményeit. És mi a helyzet a szójatejjel?
5. szakács a főzet a sütőben
6. mi mást is megpróbál? Készítsen grafikont Az eredmények összehasonlításához.