Húsmarha: gazdaság és Marketing
a húsmarha-termelők számos kihívással néznek szembe, beleértve az időjárás változásait, az input árakat, az állatok teljesítményét, a technológiát és a marketing lehetőségeket. Ezek a kihívások megkövetelik, hogy a gyártók megalapozott, megalapozott üzleti döntéseket hozzanak. A termelési és pénzügyi nyilvántartások összegyűjtése és elemzése elengedhetetlen ahhoz, hogy olyan vezetői döntéseket hozzunk, amelyek javítják a marhahús állomány hatékonyságát és jövedelmezőségét a mai kihívásokkal teli marhahúsiparban.
az itt nem szereplő további információkért és forrásokért, vagy a műveletével kapcsolatos egyéb kérdésekért forduljon 
Mezőgazdasági Minisztérium & erőforrás-gazdaságtan
információk és források
mezőgazdasági pénzügyi kimutatások
Bevezetés a mezőgazdasági pénzügyi kimutatásokba: Eredménykimutatás
ennek a kiadványnak az a célja, hogy bemutassa a gazdaságok eredménykimutatásait, és bemutassa, hogyan használhatják a termelők a jövedelemkimutatásokat a mezőgazdasági döntéshozók segítésére. Függetlenül a gazdaság méretétől, a vállalkozásoktól, az erőforrásoktól és a tulajdonosi céloktól, fontos, hogy a döntéshozók megértsék az eredménykimutatásokban szereplő információkat, és hogyan készítsenek készpénzt vagy eredményszemléletű eredménykimutatásokat vállalkozásuk számára.
Bevezetés Az alapvető mezőgazdasági pénzügyi kimutatásokba: Mérleg
a kiadvány célja a mérlegek bevezetése. A mérleg olyan pénzügyi kimutatás, amely részletes listát tartalmaz az összes eszközről, kötelezettségről és a gazdálkodási művelet tulajdonosi tőkepozíciójáról egy adott időpontban. Ez a kiadvány áttekintést nyújt a mérleg három fő összetevőjéről: 1) eszközök; 2) kötelezettségek; és 3) saját tőke. Azt is tárgyalja a fontos mezőgazdasági pénzügyi intézkedéseket, amelyek levezethetők és elemezhetők a mérlegből.
termelés és irányítás
Húsmarha helyettesítő nőstények beszerzési és eladási döntései
a termelési, irányítási és marketing gyakorlatok tehén-borjú termelőnként változnak.
sok tehénborjú-termelő azonban hasonló döntésekkel szembesül, amelyek gyakran előfordulnak. Az egyik ilyen
döntés az, hogy mikor kell eladni és kicserélni egy marha tehenet. Ennek a munkának az a célja, hogy meghatározza a helyettesítő nőstények leginkább
jövedelmező életkorát a vásárláshoz és a későbbi értékesítéshez, figyelembe véve a vemhesség állapotát és a
vemhességet (tenyésztett hónapok).
a reprodukció hatása a húsmarha állomány jövedelmezőségére
a kiadvány célja annak összehasonlítása, hogy a marhahús tehén-borjú művelet nettó megtérülését hogyan befolyásolják a reproduktív siker változásai. Ez a kiadvány bemutatja, hogy a reprodukciós referenciaértékek változásai (azaz az elválasztási százalék és az ellés eloszlása) hogyan befolyásolhatják a tehénállomány jövedelmezőségét.
2021 tehén-borjú költségvetés
a tehén-borjú költségvetést azért fejlesztették ki, hogy segítse a Tennessee-i szarvasmarha-termelőket a termelési költségek, valamint a földterület és a gazdálkodás nettó megtérülésének becslésében. Ezt a költségvetést a kiadások és bevételek becslésére szolgáló sablonnak vagy útmutatónak kell tekinteni, és nem tekinthető minden körülményre nézve reprezentatívnak. A költségvetés felhasználóit arra ösztönzik, hogy az egyéni helyzetüket és termelési gyakorlatukat tükröző információkat vezessenek be a költségvetésbe. Az adott művelethez leginkább kapcsolódó információk felhasználása javítja a döntéshozatali folyamatot.
2021 Stocker-Backgrounding költségvetés
a stocker-backgrounding költségvetést úgy fejlesztették ki, hogy segítse a Tennessee szarvasmarha-termelőket a termelési költségek, valamint a földterület és a gazdálkodás nettó megtérülésének becslésében. Ezt a költségvetést a kiadások és bevételek becslésére szolgáló sablonnak vagy útmutatónak kell tekinteni, és nem tekinthető minden körülményre nézve reprezentatívnak. A költségvetés felhasználóit arra ösztönzik, hogy az egyéni helyzetüket és termelési gyakorlatukat tükröző információkat vezessenek be a költségvetésbe. Az adott művelethez leginkább kapcsolódó információk felhasználása javítja a döntéshozatali folyamatot.
a húsmarhák jövedelmezőségének javítása az ellési szezon hosszának megváltoztatásával
ez a tanulmány az ellési szezon hosszának (45, 60 és 90 napos ellési szezon) Tennessee tavaszi és őszi ellési állományainak nettó hozamára gyakorolt hatását értékelte. Két további forgatókönyv értékelte a 45 és 60 napos ellési szezon hosszát, amely feltételezte az IRM gyakorlat alkalmazását az ellési arány növelésére. A tavaszi ellési állomány profit-és elválasztási súly maximalizálási dátuma február 15. volt, az őszi ellési állomány profit-és elválasztási súly maximalizálási dátuma pedig szeptember 11.volt.
a reprodukciós kudarc hatása a megtartott marhahús üsző jövedelmezőségére
a legtöbb tehén-borjú művelet éltető eleme az állományt alkotó nőstények. A tehénborjú-termelők rendszeresen hoznak selejtezési és tartási döntéseket, amelyek befolyásolják a jövedelmezőséget. A tehén levágására vagy a nőstény állományba történő felvételére vonatkozó döntés nagyrészt az állat szerkezeti integritásán (azaz a lábakon, a tőgyön), a hajlamon, a várható szaporodási sikeren és a várható jövedelmezőségen alapul. Így van egy bizonyos kockázat a szarvasmarhák áraival, a tehén reprodukciós hatékonyságával és a borjú teljesítményével kapcsolatban.
szarvasmarha-és Marhahúspiac definíciók
ez a kiadvány a szarvasmarhák és a marhahús takarmányos szarvasmarhaként, kész szarvasmarhaként és csomagoló szinten történő forgalmazásakor általánosan használt kifejezések definícióit tartalmazza. A kiadvány olyan kiterjesztési ügynökök és gyártók kéréseiből származik, akik nem ismerik a heti piaci kiemelések oszlopban használt összes terminológiát.
őszi vs. tavaszi ellés:
a legtöbb tehén-borjú termelő, aki meghatározott ellési időszakot használ az Egyesült Államokban, a tavaszi ellési időszakot követi, míg az őszi ellés a második leggyakoribb ellési időszak. A tehénborjú-termelőknek számos alternatívájuk van a tenyésztési és az azt követő ellési időszak kiválasztásakor.
Marketing és árelemzés
Tételméret hatások Etetőmarha értékesítésekor
a borjak forgalmazása előtt a termelőknek olyan irányítási döntéseket kell hozniuk, mint a kasztrálás, a piac elhelyezkedése, mikor kell eladni és milyen súlyt kell eladni a borjakat. Ezeket a vezetői döntéseket befolyásolhatja a gyártó által értékesített fejek száma.
védintézkedések és az Egyesült Államok Japánba irányuló Marhahúsexportja
az Egyesült Államok szigorúbb védelme miatt. marhahús Japánban nem volt meglepő, hogy a biztosítékot 2020-ban indították el, és a japán kormány 2021-ben magasabb vámtételt vet ki az amerikai marhahúsra. Valójában nem ésszerűtlen azt várni, hogy az amerikai marhahús behozatala minden évben meghaladja a biztonsági szintet, ami arra utal, hogy az ebben a tanulmányban bejelentett veszteségek ismétlődő események lehetnek az amerikai marhahús exportja szempontjából. Összességében ez a jelentés azt mutatja, hogy az Egyesült Államok marhahúsának Japánban több kihívással kell szembenéznie, mint a Versengő országokból, például Ausztráliából származó marhahúsnak az USJTA és a CPTPP közötti eltérő védelmi szintek miatt. Vegye figyelembe, hogy a CPTPP safeguard több mint kétszerese annak a védelemnek, amelyet az amerikai marhahúsra vetnek ki.
a takarmányozó szarvasmarhák és a takarmányozott szarvasmarhák Alapbecslései
ez a kiadvány a CME határidős piaci árának felhasználásával történő jövőbeni készpénzár-várakozás meghatározására vonatkozik.
Nemzeti Húsmarha vágási Marketing margók
az amerikai húsmarha vágási létesítmények történelmi jövedelmezőségét nem könnyű pontosan mérni, mivel a termelési költségek és a bevételi adatok nem állnak nyilvánosan rendelkezésre. Évtizedek óta azonban több csoport érdekli ezeket az információkat különböző okokból, beleértve a vállalkozói célokat is. Ennek a cikknek az a célja, hogy bemutassa a nemzeti adatokat és a vitát az Egyesült Államok húsmarha vágólétesítményeinek jövedelmezőségéről.
Tennessee selejt-tehén feldolgozó létesítmény megvalósíthatósága
a húsmarha és a tejtermelők helyi piacokat keresnek leselejtezett állataik számára. Az állattenyésztési létesítmények ilyen lehetőségeket kínálnak, és segítik a gazdasági növekedésre szoruló vidéki közösségeket is. Itt található egy elemzés a selejtezett szarvasmarha-feldolgozó létesítmény megvalósíthatóságáról az egyikben 15 gazdaságilag szorongatott megyék Tennessee-ben. Kezdetben megvizsgálták a tehenek feldolgozásának költségeit a létesítményben,majd a létesítmény helyének elemzését.
vágni vagy nem vágni? Bikák és tinók ár-összehasonlítása Tennessee-ben
a hím levágására vonatkozó döntés a borjú életkorán és/vagy azon a módszeren alapulhat, amelyet a termelő a kasztráláshoz használ. A döntés közös kérdést hagy a termelőknek: “a borjak vágása növeli-e a bevételt?”Ez a kiadvány célja, hogy segítsen a termelőknek megválaszolni ezt a kérdést.
a teljesítmény-tesztelt bikák Ármeghatározói az idő múlásával Tennessee-ben
amikor egy bikát aukción vásárolnak, a bikavásárlók általában a fenotípusos tulajdonságok (életkor, szerkezet, keret, születési súly, fajta stb.) értékelésével határozzák meg a bika értékét.), teljesítménymérések (átlagos napi nyereség, elválasztási súly, egyéves súly), valamint várható utódkülönbségek (epds) (születési súly, ellési könnyűség, elválasztási súly, egyéves súly, hasított test minősége stb.), amelyek becslések arról, hogy a jövőbeli utódok átlagosan hogyan teljesítenek egy adott tulajdonság esetében. A termelő hajlandósága a bika fizetésére ezen értékmeghatározó tényezők alapján változik, és hogy a bika hogyan illeszkedik a termelő tenyésztési programjához.
állattenyésztés értékesítése – az Adóhatások megértése
számos állattenyésztő és adóelőkészítője helytelenül jelentheti be a tenyész -, huzat-és fejőállatok értékesítéséből származó bevételeket. A helytelen jelentéstétel jelentősen befolyásolhatja az adóterheket. A kiadvány meglehetősen egyszerű magyarázatot ad a kérdésre, és példákat ad a jobb megértéshez. Megmagyarázza annak fontosságát, hogy a tenyészállatok értékesítését a piaci állatállománytól elkülönítve kell jelenteni. A helyes jelentéstétel felhasználhatja a tőkenyereség – adókulcsokat, és elkerülheti a tenyészállatok értékesítésére kivetett önfoglalkoztatási adókat. Kérjük, ossza meg a gyártókkal és másokkal, ha szükséges.
becslése étterem hajlandó fizetni a helyi marhahús
bár kevés szarvasmarha kész és betakarított Tennessee, fogyasztói kereslet a helyi élelmiszerek bővült. Így a helyi élelmiszerek mozgalmának bővítése megkérdőjelezi, hogy a Tennessee szarvasmarha-termelők kibővíthetik-e a marketing lehetőségeket, valamint javíthatják-e a jövedelmezőséget a kész szarvasmarhák előállításával és a Tennessee Certified Beef (TCB) programon keresztül történő értékesítésével.
a tehén-borjú termelők hajlandósága a Szarvlegyeknek ellenálló bikák fizetésére
a szarvlegyeknek a szarvasmarháknál történő kezelésével kapcsolatos költségek, valamint annak ismeretében, hogy egyes állatokban alacsony a szarvlegy-populáció, megvizsgáltuk azt a kérdést, hogy a szarvasmarha-termelők hajlandóak-e egy szarvlégy-ellenálló bikát (HFR) befogadni az állományukba. Így a vetőmag-termelők felhasználhatják ezt az információt annak meghatározására, hogy érdemes-e tenyészteni a HFR-tulajdonság szempontjából, míg a kereskedelmi tehén-borjú-termelők az információkat felhasználhatják megalapozott vásárlási döntések meghozatalához, ha a tulajdonság elérhetővé válik.
érték hozzáadása a szövetkezeti Feeder szarvasmarha-Marketing révén
a kiadvány középpontjában a szarvasmarha-termelők oktatása áll a feeder szarvasmarha szövetkezeti marketingjével kapcsolatban. Célunk, hogy 1) meghatározzuk az etető szarvasmarhák szövetkezeti marketingjét, és megvitassuk azokat a tényezőket, amelyeket figyelembe kell venni a szövetkezeti marketing erőfeszítéseinek és az esetleges formáinak létrehozásakor; 2) vázolja fel a szövetkezeti etető szarvasmarha előnyeit és lehetséges kihívásait; és 3) számszerűsítse a szövetkezeti marketing által generált hozzáadott értéket az értékesítési eredmények felhasználásával.
Bull minősítési Tennessee mezőgazdasági Enhancement Program révén a University of Tennessee Bull Testing eladó
a jelentés célja, hogy bemutassa összefoglaló statisztikák költségtérítési jogosultság a TAEP a bikák értékesített a University of Tennessee bull test eladó 2011-2016. Pontosabban megmutatjuk azoknak a bikáknak a százalékos arányát, amelyek bikatípusonként költségtérítésre jogosultak, beleértve a kiegyensúlyozott bikákat, a terminális bikákat és az ellési könnyű bikákat.
fogyasztói hajlandóság fizetni a Tennessee tanúsított marhahúsért
felismerve ezt a fogyasztói érdeklődést, Tennessee-szerte számos állattenyésztő elmélyült a kész szarvasmarhák és/vagy marhahústermékek közvetlen marketingjében a fogyasztók számára.Így a szarvasmarha-marketing alternatívák kibővítésének lehetőségeinek értékelése érdemes a kormányzó kihívásának kielégítésére.
Alapbecslések a takarmányozó szarvasmarhákra és a takarmányozott szarvasmarhákra
a készpénz és a határidős ár múltbeli különbségére vonatkozó információk a kiterjesztés Marketing szakemberétől rendelkezésre álló korábbi adatok felhasználásával.
Marketing Feeder szarvasmarha keresztül Video aukció
szarvasmarha termelők számos módszer a piaci szarvasmarha. Az általánosan használt módszerek közé tartozik az élő aukciós piac, a magánszerződés, az Osztályozott értékesítés, a marketing Szövetség, a videó aukció, az internetes aukció és a feedlot-on keresztül megtartott tulajdonjog.
a megtartott tulajdon jövedelmezősége:Tennessee marhahús értékelése
a megtartott tulajdonjog olyan marketingstratégia, amely lehetővé teszi a termelők számára, hogy az elválasztáson túl szarvasmarhákat birtokoljanak. A Tennessee marhahús értékelési Program segíti a Tennessee szarvasmarha-termelőket abban, hogy megőrizzék szarvasmarhájuk tulajdonjogát a takarmányon keresztül. a megtartott tulajdonjog összefoglalása: Tennessee marhahús értékelése
a Tennessee marhahús fogyasztói preferenciái: Egy fogyasztói felmérés eredményei
a szarvasmarhák értékének növelése és a hús közvetlen forgalmazása iránt érdeklődő termelők számos kihívással néznek szembe, például üzleti és marketingtervek kidolgozásával, valamint tevékenységük megkezdésével és bővítésével. A Tennessee-i fogyasztók körében végzett felmérést azért végezték, hogy információkat gyűjtsenek a helyi marhahús vásárlása iránt érdeklődő vásárlókról, valamint megértsék a termékek ízlését és preferenciáit, a vásárlási magatartást és a helyi marhahús fizetési hajlandóságát.
helyben termesztett marhahús Marketing
2013 decemberében és 2014 januárjában három fókuszcsoport-találkozót rendeztek a Tennessee-i marhahús-termelők hozzáadott értékű marhahús-forgalmazással kapcsolatos tapasztalatainak feltárására. E fókuszcsoportok célja az volt, hogy információkat gyűjtsenek az értéknövelt marhahústermelők piaci lehetőségeiről és korlátairól, hogy oktatási anyagokat dolgozzanak ki az érdekelt gazdálkodók és ipari partnerek számára.
tíz javaslat A jobb Feeder szarvasmarha-tenyésztéshez és-értékesítéshez
a feeder borjak előállítása az elsődleges marhahús-termelési rendszer Tennessee-ben és délkeleten, és a legnagyobb mezőgazdasági jövedelemforrás. Az alábbiakban bizonyított módon Tennessee tehén-borjú termelők hozzáadott értéket a feeder szarvasmarha, ha végzik a “teljes menedzsment” szempontból. Ez azt jelenti, hogy a gyakorlatok az irányítási csomag részét képezik, és mindent meg kell tenni.
Ár kockázatkezelés
állattenyésztés értékesítése – az Adóhatások megértése
ez a kiadvány a szarvasmarhák és a marhahús takarmányos szarvasmarhaként, kész szarvasmarhaként és csomagoló szinten történő forgalmazásakor általánosan használt fogalmak meghatározását tartalmazza. A kiadvány olyan kiterjesztési ügynökök és gyártók kéréseiből származik, akik nem ismerik a heti piaci kiemelések oszlopban használt összes terminológiát.
árupiaci opciók Árbiztosításként a szarvasmarhák számára
Minden értékesítési módszer kockázatot hordoz, és a szarvasmarha-termelők számára az egyik legelterjedtebb kockázat az árkockázat, amely a termelés és az értékesítés minden szakaszában jelen van. Az árkockázatot gyakran úgy gondolják, hogy csökken a szarvasmarha ára az eladók számára, növekszik a szarvasmarha ára a vásárlók számára, vagy növekszik a takarmány ára a takarmányfelhasználók számára.
a határidős piacok használata az Árkockázat kezelésére a Feeder szarvasmarha-műveletekben
az állattenyésztők termékek értékesítésekor vagy inputok vásárlásakor elfogadhatják a piaci árat a szállításkor vagy a vásárlás helyén, vagy csökkenthetik az input-és termékár-kockázatokat az árkockázat-kezelő eszközök használatával. Egy ár-kockázatkezelési lehetőség áll rendelkezésre a határidős piaci szerződéseken keresztül. Ez a kiadvány elmagyarázza, hogy az állattenyésztők hogyan használhatják a határidős piacokat az árkockázat kezelésére.
a szarvasmarha-alap megértése és használata az Árkockázat kezelésében
az alap fogalmának megértése kulcsfontosságú elem a megbízható marketingterv kidolgozásában. Az alap a helyi piaci készpénzár és a határidős piaci ár közötti kapcsolatra utal. Az alap a készpénzár és a határidős ár közötti különbség abban az időben, helyen és minőségben, ahol a szállítás ténylegesen megtörténik (alap = Készpénzár – határidős ár).
állatállomány Kockázatvédelmi biztosítás (LRP): Hogyan működik az etető szarvasmarhák számára
a Marhahústermelők korlátozott számú eszközzel rendelkeznek a szarvasmarhák forgalmazásával kapcsolatos árkockázat kezelésére. A rendelkezésre álló eszközök közé tartoznak a határidős szerződések, az opciók, a határidős szerződések és az állatállomány kockázatvédelmi biztosítása (LRP). Minden eszköz magában foglalja az előnyök és hátrányok listáját, de mindegyik hatékonyan használható különböző körülmények között.