házi kínai levesek. Ez ' S varázslatos!
- házi kínai levesek
- kínai tengeri levesek
- Kínai rák leves receptek
“
”
3 Kínai rákleves recept ötletek az otthoni konyhához.
Szingapúr leghíresebb kínai ráklevese a rák méh Hoon leves (Pang Xie mi Fen Tang). Sok minden kerül ebbe a levesbe.
a Szingapúrban értékesített leggyakoribb rák a sárrák. Nagy fogója van, sok kemény hússal. Sár rák meglehetősen drága Szingapúrban, így nem gyakori a mi étkező asztalok otthon. Ők jellemző több ünnepi ételek és ételek mi lenyűgözni a külföldi vendégek, mint a Szingapúri chili rák, és fekete bors rák.
a második a sorban a virágrák, amely népszerűbb a szárazföldi kínaiak körében. Túl puhának találom a héjat és a húst. A legjobb a levesekben.
Virágrák a Szingapúrban népszerű rák harmadik típusa a lágyhéjú rák. Ez egy japán rák, és csak Japán ételekben láttam felszolgálni. Végül, de nem utolsósorban, a hó rák.
a rákokat a kínai levesekben általában 2 módon használják: csak a rákhús vagy egészben a héjjal.
szakács rák hús elég jó a sűrített levesek, általában párosítva tofu és tojás. A kukoricamag egy másik nagyszerű partner. Használjon maradék rákhúst, vagy vásárolja meg a fagyasztott típusokat.
a rák héja kiváló ízfokozó a leveshez. Az egész rák hozzáadása a héjjal ízletes, tiszta tengeri húsleveseket eredményez. Nyami!
hogyan tisztítsuk meg a rákot?
szakács egész rák azt jelentette, hogy meg kell tudni, hogyan kell tisztítani és előkészíteni őket. A spruceeats útmutatóját elég jónak találom (menj https://www.thespruceeats.com/how-to-clean-a-crab-2216085). Az alábbiakban további két tisztítási módszer is figyelembe vehető. Mindkettőben vannak olyan elemek, amelyek nem tetszenek. De jól kivitelezett videók, amelyek pontosan megmutatják, hogyan kell kezelni a rákot.
a videóban szereplő férfi lemosta a rákvajat, a sárga krémet a rák közepén. Beszéljünk a kulturális különbségekről. A kínaiaknak ez a legjobb része a ráknak.
Lásd az alábbi videót a rákok előkészítésének és tisztításának Kínai módjáról. A videóban szereplő hölgy azonban eltávolította a fogókat, amíg a rákok még életben vannak. Ez számomra állatkínzás.
a nagymamám megtanította, hogy gyorsan megöljem a rákokat, ha pálcikát vagy kis kést nyomok a rák hasába. Megöli őket. Ezután elkezdhetjük a fogmosást és eltávolíthatjuk a fogókat és a rákok különböző részeit.
3 Rák Leves Receptek
Recept 1: Kínai rák leves recept tojás és tofu
Kínai rák leves tojás csepp ez a rák leves egyszerű, hogy a puha tofu és a tojás. Mindenkinek ki kell próbálnia. Tökéletes recept a maradék rákhúshoz.
összetevők
- 100g friss rák hús (vagy 1 doboz rák hús)
- 2 tojás
- 1 csomag puha tofu
- 6 csésze csirke leves állomány
- 2 evőkanál kukoricakeményítő keverék
- csipetnyi szezámmag olaj
- só és bors
directions
- pépesítsük össze a rák húsát, hogy feldaraboljuk a nagy csomókat
- verjük fel a tojásokat
- vágjuk a puha tofu vékony csíkokra
- forraljuk fel a levest állomány, adjuk hozzá a rák hús és tofu
- forraljuk fel, adjunk hozzá sót és borsot ízlés szerint
- adjunk hozzá a kukoricakeményítő keveréket sűríteni a levest
- kapcsolja ki a hőt, és nem a tojás csepp
- keverjük óvatosan megtörni a tojást, és megakadályozza csomósodás
- Add hozzá a szezámmag olaj
- tálaljuk forró
2. recept: egész rákleves recept napa káposztával és tofuval
a Napa káposzta felszívja a rák ízét a levesben. Hagyja a levest néhány órán át állni, hogy az íz kialakuljon.
összetevők
- 3 vagy 4 nagy levél napa káposzta
- 2 kis rák
- 1 puha tofu
- 2 szár újhagyma, hosszú csíkokra vágva
- 5 szelet gyömbér
- só és bors
- 2 evőkanál szakácsolaj
- víz
használati utasítás
- mossa meg és aprítsa fel a napa káposzta leveleit harapásméretű darabokra
- mossa meg a rákot, tisztítsa ki a belsejét. Válasszuk szét a lábakat, és vágjuk fel a héjat ketté
- vágjuk a puha tofut harapás méretű darabokra
- melegítsük fel a szakácsolajat egy mély edényben, keverjük meg a gyömbérszeleteket és az újhagymát, amíg illatos
- adjuk hozzá a rákdarabokat és pár percig süssük
- adjunk hozzá elegendő vizet, hogy teljesen ellepje a rákdarabokat
- forraljuk fel a vizet
- adjuk hozzá a Napa káposztát és a tofut
- forraljuk fel, és hagyjuk az edényt vidáman párolni 10 percig, vagy amíg a napa káposzta puha, de még zöld.
- adjunk hozzá sót és borsot ízlés szerint
Recept 3: Kínai rák rizs zabkása
összetevők
- 1 nagy rák
- 1 fazék rizs kása
- só és bors
- szezámmag olaj
- 2 evőkanál gyömbér, julienned
- koriander köretként, opcionális
utasítások
- tisztítsa meg a rákot, távolítsa el a belső részek
- távolítsa el a héjat, a lábakat és a rák testének felét
- forraljuk fel a rizskását, adjuk hozzá a rákdarabokat és a gyömbért
- keverjük addig, amíg a rák meg nem fő (amikor a héj pirosra vált)
- vegye ki a rákot, hogy a szakács cool
- amikor a rák hűvös megérinteni, távolítsa el a húst
- sózzuk, borsozzuk ízlés szerint
- kanalazzuk a congee kis tálak
- szitál néhány szezámmag olajat, majd a tetején egy nagy adag rák hús tálalás előtt
4. recept: rák Wontons
a kis kötegekbe csomagolt friss rákhús öröm enni. Itt vannak 2 receptek a wonton kaland elindításához. Az első egy hagyományos Wonton főtt, levesben tálalva. A következő egy rák rangoon recept.