Házi csokoládé Spread
Boldog szinte Valentin-nap barátok! Meg akartam osztani veled valamit, amin az elmúlt hetekben dolgoztam. Ez a házi készítésű csokoládé desszert ajándék könnyű és ó, olyan finom.
kaptam hat különböző Zöld & Fekete ‘ sbars bio csokoládé az e-mail, és azonnal kinyitotta a borsmenta, gyömbér, és mandula szelet a lányommal. Mindegyikből kóstoltunk egy kis ízelítőt. Minden harapás olyan volt, ahogy elképzeltem – dekadens, sima, kiegyensúlyozott és tele van olyan ízekkel, amelyeket mindegyiktől elvárhat, anélkül, hogy elnyomná a csokoládét. Tökéletes!
a tejet, a sötét és a fehér csokoládét későbbre hagytam, remélve, hogy valamilyen módon beilleszthetem őket egy olyan receptbe, amely könnyen elkészíthető és hosszú ideig tart. Hónapokkal később jutott eszembe. Az egyik kedvenc módja a csokoládé fogyasztásának. Házi csokoládé kenés.
összetevők használtam…
1/2 a bár 85% sötét csokoládé
1/2 a bár a tejcsokoládé
3 evőkanál édesített sűrített tej
1/3 csésze tej
1 teáskanál méz
olyan szépek, nem igaz.
dupla kazánban (vagy az én esetemben egy hőálló tálban egy fazék forró víz felett) teljesen megolvasztjuk a két csokoládét.
óvatosan keverje meg. Csak nyugodtan.
álljatok ellen annak a kísértésnek, hogy beledugjátok az ujjatokat a forró csokoládéba és megégessétek magatokat, mert nincs önkontrollotok. Vagy nem.
ez számomra lehetetlen, ezért ne aggódjon, nem ítéllek meg, ha igen :D.
adja hozzá a tejet.
a meleg tej jobb, de nem szükséges.
addig keverjük, amíg a tej teljesen el nem keveredik a csokoládéval, és ismét sima és selymes lesz.
adjuk hozzá a sűrített tejet.
és a méz.
kipróbáltam ezt a receptet a méz nélkül, és csak rendben volt. A második tétel mézzel jobb volt. Valahogy a méz tette a terjedését simább és könnyebb keverjük, miután a hűtőben.
folyósnak tűnik, de megvastagszik a hűtőszekrényben.
vallomás…
ha egy életnagyságú olvasztott csokoládé elé helyeznének, valószínűleg meginnám a maroknyi ember által, mint a Charlie-i fiú és a csokoládégyár is. Ez rossz, tudom. Kérlek, ne ítélj el.
fontos megjegyzés, amelyet ne felejtsen el, mielőtt a csokoládét egy edénybe öntené, törölje le a tálon kívül felhalmozódott felesleges vizet.
a recept teljes szakácsideje körülbelül öt percet vesz igénybe, és egy 8 uncia üvegedényt vagy tartályt tölt meg.
és tessék! Olvasztott, kenhető csokoládé, amikor csak akarja. Csak azért tartottam az enyémet a hűtőszekrényben, mert túlságosan félek, hogy gyorsabban romlik, ha a kamrában hagyom. A csokoládé túl értékes számomra, hogy ezt a kockázatot vállaljam.
Ó, és ha kíváncsi vagy, mit csináltam a fehér csokoládéval, hozzáadtam citromot. És azt kell mondanom, ez egy újabb kis darab mennyország volt egy üvegben.
Hozzávalók használtam a fehér csokoládé & citrom spread…
1 egész bár G&B fehér csokoládé
citromhéj egy egész citrom
2 evőkanál friss citromlé
2 tk sűrített tej
1/2 tk méz
a csokoládét darabokra törjük, teljesen megolvasztjuk, majd hozzáadjuk a maradék összetevőket. Óvatosan keverjük, amíg teljesen össze nem keveredik.
jó szórakozást!
nyomtatás
Házi csokoládé Spread
összetevők
- 1/2 a bár 85% sötét csokoládé
- 1/2 a bár a tejcsokoládé
- 3 evőkanál édesített sűrített tej
- 1/3 csésze tej
- 1 teáskanál méz
utasítások
-
dupla kazánban (vagy hőálló tálban egy fazék forró víz felett) olvassa el teljesen a két csokoládét.
-
adja hozzá a tejet (a meleg tej jobb, de nem szükséges). Addig keverjük, amíg a tej teljesen el nem keveredik a csokoládéval, és ismét sima és selymes lesz. Ezután adjuk hozzá a sűrített tejet és a mézet. Óvatosan keverjük addig, amíg teljesen össze nem keverednek, és sima kenhető csokoládészósz lesz.
-
törölje le a tálon kívül felhalmozódott felesleges vizet, majd öntse egy 8 uncia edénybe. Ha nem törli le a vizet a tál oldaláról, akkor az öntés közben lecsöpög a csokoládéba.
-
a recept teljes szakácsideje körülbelül öt percet vesz igénybe, és egy 8 uncia üvegedényt vagy edényt tölt meg.