garnélarák Masala
garnélarák Masala egy gyors és egyszerű recept, amely finom, aromás és fűszeres.
a legjobb a roti vagy a rizs. Remekül működik kezdőként vagy oldalként.
*ezt a receptet 11.augusztus 2021-én frissítették, joghurtot adtak a páchoz, pépesített szilva paradicsomot pedig a Masalához.
Masala garnélarák vagy garnélarák Masala
nem tudom elmondani, mennyire szeretem a garnélarákot.
ez a garnélarák curry egy nagyon egyszerű és ízletes étel, amelyet friss garnélarákkal, hagymával, paradicsommal, joghurttal & fűszerekkel készítenek.
ennek a receptnek annyi különböző változata van.
az indiai szakács nagyon regionális, és sok népszerű receptben vannak kis eltérések, amelyeket ismer és szeret.
minden az összetevők elérhetőségétől függ.
ezt a receptet legjobban rizzsel vagy chappatival szolgálják fel.
Tippek a garnélarák kiválasztásához
a héj használata a garnélarákon és a héj eltávolítása előtt, azt jelenti, hogy a legjobb ízt kapja.
a recept megkönnyítése érdekében előre szakácsolt garnélarákot vásárolok.
ebben a receptben király-vagy Tigrisrákot használok.
ha héjat használ a garnélarákon, válasszon olyan garnélarákot, amely a héjban szilárd tapintású. Azok a garnélarák, amelyek nem érzik magukat szilárdnak, általában nem frissek.
használhat friss garnélarákot vagy előfőzött garnélarákot. Ha előre szakács lesz rózsaszín. A többi szürke lesz.
Hogyan készítsünk garnélarákot
dobjon el minden olyan garnélarákot, amelyen fekete pontok vannak, vagy nagyon rossz szaga van.
győződjön meg róla, devein őket!
helyezze a garnélarákot egy tálba, és adjon hozzá hideg vizet. Drain és öblítse le néhányszor.
fagyasztott garnélarák használata esetén ugyanúgy olvassza le őket. Körülbelül 30 percre lesz szükségük. Ne használjon forró vizet vagy mikrohullámú sütőt a leolvasztáshoz, mert azok gumiszerűvé válnak.
összetevők a Masala garnélarákban
a garnélarák pácolva vannak:
olaj
fokhagyma
gyömbér
Zöld chili paszta
citromlé
őrölt kömény
őrölt koriander
kurkuma por
piros chilipor
só
bors
joghurt
citrom
ezeket ezután hozzáadjuk a bázis Curry alkotják:
olaj/Ghee
mustármag
Curry levél
hagyma
paradicsompüré
Paradicsom
víz
Garam Masala
a a masala garnélarákot ezután dupla krémmel, Korianderlevelek szétszórásával és citromlével készítik el.
Hogyan készítsünk Masala garnélarák
pác a garnélarák 5 percig:
olaj, fokhagyma, gyömbér, zöld chili paszta, joghurt, citromlé, őrölt kömény, őrölt koriander, őrölt kurkuma, őrölt chili por, só és bors.
adjunk hozzá olajat egy serpenyőbe.
Ezután adjunk hozzá mustármagot és Curry leveleket. Szakács 1 percig.
Ezután adjunk hozzá hagymát.
használhat piros vagy fehér színt.
szakács, amíg aranybarna – 6 – 7 perc.
adjunk hozzá paradicsomot. Szakács 3-5 percig alacsony.
adjunk hozzá vizet és Garam Masala.
adjunk hozzá garnélarákot, és szakács további 3-5 percig.
adjunk hozzá egy splash krém. (Nem kötelező).
díszítsük korianderrel és tálaljuk egy kis citromlével.
hogyan kell szolgálni
ez egy nagyon jó starter, de az is szép szolgált fő vagy oldalsó bármely:
Curry
Biryani
rizs
Roti
Paratha.
oldalakra:
Kachumber saláta
hagyma Raita
Tárolás
a garnélarák recepteket a legjobban frissen fogyasztják.
nyomással egy-két napig légmentesen lezárt tartályban tarthatók a hűtőszekrényben.
a garnélarák melegítése általában kissé keményebbé teszi őket.
ha újra kell melegítenie a maradékot, akkor egy csepp vizet adhat egy serpenyőbe, majd lassan melegítse fel, amíg át nem melegszik.
nem javasolnám szakács garnélarák fagyasztását vagy mikrohullámú sütését.
Tippek a legjobb garnélarák elkészítéséhez Masala
alap
ebben a receptben a hagymát egy ideig pirítják, majd paradicsomot adnak hozzá.
ezeknek az összetevőknek a fűszerekkel történő szakácsa adja a curry valódi ízének mélységét.
a recept alapja az, ami teszi. Tehát ügyeljen arra, hogy a hagyma színt kapjon.
garnélarák
királyrákot használtam itt. A tigrisrák is nagyszerű.
használhat Tigrisrákot, királyrákot vagy kisebbeket. Csak ennek megfelelően állítsa be a szakácsidőt.
joghurt
ha úgy tetszik, ebben a receptben joghurt helyett kókusztejet/Kókuszkrémet használhat. A kókuszdió hozzáadja saját finom ízét.
nyers VS fagyasztott
használhat nyers vagy elő szakács garnélarák. Mindkettő nagyon kevés szakácsidőt igényel.
a nyers garnélarákot méretüktől függően 4-8 percig szakácsolni kell.
az előre Szakácsolt garnélaráknak 3-4 percre van szükségük. Több szakács teszi őket gumiszerű és kemény.
MASALA
a Masalát összekeverheti, miután a paradicsom és a fűszerek szakácsba kerültek, mielőtt hozzáadná a garnélarákot, hogy sima curry legyen.
GARAM MASALA
ehelyett curryport használhat.
hal
ez a recept nagyon hasonlít a Masala hal receptemhez. Inkább halat használhat, ha úgy tetszik.
kókusztej
más ízű krémesebb változat elkészítéséhez adjon hozzá 1/2 csésze tejszínes kókuszdiót vagy kókusztejet a szakács vége felé.
pác
a garnélarákot nem kell sokáig pácolni. 5 perc elég.
vagy azonnal használhatja őket.
citrom
tálalás előtt egy kis citromlé segít összehozni az ízeket.
további tengeri receptek, amelyek tetszhetnek:
**ha elkészíti ezt a receptet, kérjük, értékelje/kommentálja alább. szeretjük hallani rólad, és látni az alkotásait teszi a nap-safira
nyomtatás
garnélarák Masala
garnélarák Masala egy gyors és egyszerű recept, amely finom, aromás és fűszeres. A legjobb a roti vagy a rizs. Remekül működik kezdőként vagy oldalként.
összetevők
garnéla pác
- 500gprawnshelled és tisztított
- 2tbsp olaj
- 4clovesgariczúzott
- 1inchgingerzúzott
- 1tspzöld Chili Paszta
- 1 tkőrölt kömény
- 1 tkőrölt koriander
- xhamsterkemény kurkuma
- xhamsterpiros Chilipor
- 120természetes Joghurtsimás
- csak a citromlé
- só és só bors
garnélarák Masala
- 2 tbspoilor Ghee
- 1 tspmustármag
- 8Curry levelek
- 1ioned (piros vagy fehér)
- 200gplum Paradicsomtiszta
- 3tbsptparadicsom püré
- 60 mlvíz
- 1 – 2tspgaram masalavagy Madras currypor
- 1 – 2tbspdupla krém
szolgálni
- xhamstercsak gyümölcslé
- Kevéscoriander levelek
utasítások
-
pácolja a garnélarákot 5 percig a pác alatt felsorolt összes összetevőben.
-
adjon hozzá olajat egy serpenyőbe. Ezután adjunk hozzá mustármagot és Curry leveleket. Szakács 1 percig. Ezután adjunk hozzá hagymát. Használhat piros vagy fehér. Szakács, amíg aranybarna – 6 – 7 perc.
-
adjunk hozzá szilva paradicsomot és paradicsompürét. Szakács 3-5 percig alacsony.
-
adjunk hozzá vizet és Garam Masalát. Adjunk hozzá garnélarákot, és szakács további 3-5 percig.
-
adjunk hozzá egy csepp tejszínt, majd keverjük át. Szakács 1 percig. (Nem kötelező).
-
díszítsük korianderrel és tálaljuk egy kis citromlével.
Recept Megjegyzések
Tippek a garnélarák kiválasztásához
a héj használata a garnélarákon és a héj eltávolítása előtt, azt jelenti, hogy a legjobb ízt kapja. A recept megkönnyítése érdekében előre szakácsolt garnélarákot vásárolok.
ebben a receptben király-vagy Tigrisrákot használok.
ha héjat használ a garnélarákon, válasszon olyan garnélarákot, amely a héjban szilárd tapintású. Azok a garnélarák, amelyek nem érzik magukat szilárdnak, általában nem frissek.
használhat friss garnélarákot vagy előfőzött garnélarákot. Ha előre szakács lesz rózsaszín. A többi szürke lesz.
Hogyan készítsünk garnélarákot
dobjon el minden olyan garnélarákot, amelyen fekete pontok vannak, vagy nagyon rossz szaga van.
győződjön meg róla, devein őket!
helyezze a garnélarákot egy tálba, és adjon hozzá hideg vizet. Drain és öblítse le néhányszor.
fagyasztott garnélarák használata esetén ugyanúgy olvassza le őket. Körülbelül 30 percre lesz szükségük. Ne használjon forró vizet vagy mikrohullámú sütőt a leolvasztáshoz, mert azok gumiszerűvé válnak.
hogyan kell szolgálni
ez egy nagyon jó starter, de az is szép szolgált fő vagy oldalsó bármely:
Curry
Biryani
rizs
Roti
Paratha.
oldalakra:
Kachumber saláta
hagyma Raita
Tárolás
a garnélarák recepteket a legjobban frissen fogyasztják.
nyomással egy-két napig légmentesen lezárt tartályban tarthatók a hűtőszekrényben.
a garnélarák melegítése általában kissé keményebbé teszi őket.
ha újra kell melegítenie a maradékot, akkor egy csepp vizet adhat egy serpenyőbe, majd lassan melegítse fel, amíg át nem melegszik.
nem javasolnám szakácsrákok fagyasztását vagy mikrohullámú sütését.
Tippek a legjobb garnélarák elkészítéséhez Masala
alap
ebben a receptben a hagymát egy ideig pirítják, majd paradicsomot adnak hozzá.
ezeknek az összetevőknek a fűszerekkel történő szakácsa adja a curry valódi ízének mélységét.
a recept alapja az, ami teszi. Tehát ügyeljen arra, hogy a hagyma színt kapjon.
garnélarák
királyrákot használtam itt. A tigrisrák is nagyszerű.
használhat Tigrisrákot, királyrákot vagy kisebbeket. Csak ennek megfelelően állítsa be a szakácsidőt.
joghurt
ha úgy tetszik, ebben a receptben joghurt helyett kókusztejet/Kókuszkrémet használhat. A kókuszdió hozzáadja saját finom ízét.
nyers VS fagyasztott
használhat nyers vagy elő szakács garnélarák. Mindkettő nagyon kevés szakácsidőt igényel.
a nyers garnélarákot méretüktől függően 4-8 percig szakácsolni kell.
az előre Szakácsolt garnélaráknak 3-4 percre van szükségük. Több szakács teszi őket gumiszerű és kemény.
MASALA
a Masalát összekeverheti, miután a paradicsom és a fűszerek szakácsba kerültek, mielőtt hozzáadná a garnélarákot, hogy sima curry legyen.
GARAM MASALA
ehelyett curryport használhat.
hal
ez a recept nagyon hasonlít a Masala hal receptemhez. Inkább halat használhat, ha úgy tetszik.
kókusztej
más ízű krémesebb változat elkészítéséhez adjon hozzá 1/2 csésze tejszínes kókuszdiót vagy kókusztejet a szakács vége felé.
pác
a garnélarákot nem kell sokáig pácolni. 5 perc elég.
vagy azonnal használhatja őket.
citrom
tálalás előtt egy kis citromlé segít összehozni az ízeket.