Filipino Lumpia fagyasztása Partik számára

Filipino Lumpia fagyasztása Partik számára

Lumpia (más néven filippínó eggroll) egy parti étel. Ha elsajátította a lumpia készítésének művészetét, ne mondja el senkinek, hacsak nem hajlandó megadni a kéréseket.

hajnali 3 – kor fagyasztott lumpiát sütök Mr.Jack hálaadási vacsorájára. Hajnali 4:30-kor hagyja el az otthonunkat, a potluck pedig reggel 6-ra van tervezve.

akkor miért sütök lumpiát hajnali 3-kor? Nos, van ez a dolog, hogy forró lumpiát szolgálok fel. Vagy legalábbis-meleg. A Lumpia akkor a legjobb, ha forrón szolgálják fel. Ha hidegen tálalják, számíthat arra, hogy zsíros rendetlenséget eszik. A Lumpia nem olyan étel, amelyet a sütőben vagy a crockpotban tarthat.

“nem fogom megenni azokat a zsírgolyókat” – vallotta be egy barátom. Az évek során eszembe jutott, amit mondott nekem. Ha lumpiát csinálok, forrón tálaljuk. Vagy közel hozzá.

nemrégiben egy napot töltöttem lumpia készítésével fagyasztásra. Tehát, amikor lumpia iránti kérelmet kapok, csak annyit kell tennem, hogy kiveszem a fagyasztóból és megsütöm. Arra gondoltam, hogy 4 lumpia átlagosan szolgál. A következő recepttel körülbelül 90 lumpiát készítettem.

Lumpia

összetevők

4 szakács csirkemell, aprítva vagy apróra vágva

2 csésze sárgarépa

8 oz. gomba

2 doboz víz gesztenye

1 fej zöld káposzta

3 csomag fagyasztott egyedi lumpia csomagolópapír, kiolvasztott hűtőszekrényben egy éjszakán át, vagy szobahőmérsékleten több órán át

olívaolaj vagy szakácsolaj

1 púpozott teáskanál darált fokhagyma

így a Lumpia töltelék

1. Chop vagy foszlány csirke.
2. hogy időt takarítson meg, aprítsa fel a sárgarépát, a gesztenyét, a gombát és a káposztát egy élelmiszer-feldolgozóban. Ha valóban időt szeretne megtakarítani, akkor csirke és víz gesztenye tölteléket készíthet. A csirkét vegetáriánus lumpia számára is eldobhatja. Ön dönti el, hogy mit használ a töltelékhez.
3. egy serpenyőben, wokban vagy paella serpenyőben melegítsen 1-2 teáskanál olívaolajat vagy szakácsolajat. Adjunk hozzá egy halom teáskanál darált fokhagymát. Keverjük.
4. keverjük össze a sárgarépát, a gesztenyét, a gombát és a káposztát a serpenyőben.
5. közepes lángon keverjük az elegyet, amíg a káposzta lágyul.
6. vegye le a tűzről. Király.

a Lumpia hengerlése

olvassza le a lumpia csomagolóanyagokat. Válasszon egy lumpia csomagolást a viaszpapírból. Helyezze egy tányérra vagy vágódeszkára a gördítéshez. Van egy kis tál vagy pohár víz a közelben, hogy lezárhassa az egyes lumpiákat.

a Lumpia csomagolóanyagok finomak. Ha eltörik, amikor a lumpia gördül, akkor lehet, hogy túl sok tölteléket használ. Vagy újrakezdheti, vagy egy másik csomagolást tekerhet a lumpia fölé. A törötteket félre is teheti, hogy azonnal megsütje. Akkor kap egy ötletet arról, hogy a tétel milyen ízű lesz.

1. helyezzen egy halom 1-2 teáskanál tölteléket a csomagolás alsó széle közelében.
2. addig Tekerjük, amíg a csomagolás el nem takarja a tölteléket.
3. Hajtsa be a csomagolás bal oldalát, majd jobb oldalát.
4. Roll, amíg van körülbelül 1/4″ wrapper maradt.
5. mártsa az ujjait tálba vagy pohár vízbe. Futtassa a nedvesített ujjhegyeket a kitett burkolaton.
6. folytassa a tekercselést.
7. rakja össze a lumpia-t a varrás oldalával lefelé a tömítéshez.

Fagyasztás

1. címke fagyasztó táskák.
2. helyezzen zsákonként hat lumpiát. Fagyassza le. Verem a fagyasztó hely megtakarítása érdekében.
3. hat hónapon belül felhasználandó.

sütjük és tálaljuk

1. melegítsük 1/4″ szakácsolaj egy serpenyőben. Ne süssük mélyen a lumpia-t.
2. a fagyasztott lumpiát közvetlenül az olajba helyezheti. Vagy sütés előtt kiolvaszthatja a lumpiát.
3. barna mindkét oldalon (körülbelül 4 perc).
4. engedje le egy papírtörlőre.
5. forrón tálaljuk mártással vagy forró mártással.

fokhagyma és ecet mártással

összetevők

1/2 csésze almabor, fehér vagy rizs ecet

1 púpozott evőkanál darált fokhagyma

utasítások

1. keverje össze az ecetet és a fokhagymát egy kis tálban.
2. hűtőszekrényben tálalás előtt a lumpia. Vagy szobahőmérsékleten tálaljuk.