fehér csokoládé fagylalt
krémes és édes, fehér csokoládé fagylalt egy nyári álom! Használja ezt a gyümölcsös kiegészítők alapját, vagy tartsa tisztán az erős fehér csokoládé íz érdekében.
Ha szereted a fehér csokoládét, imádni fogod ezt a fehér csokoládé fagylaltot! Mindössze 6 összetevővel finoman egyszerű desszert meleg nyári napokra.
mivel a kanalazás előtt nem kell felolvasztani, ez körülbelül olyan egyszerű, mint a házi fagylalt esetében. Próbáljon hozzá néhány gyümölcsöt a keverékhez, vagy élvezze úgy, ahogy van.
ugrás a:
- összetevők
- módszer
- tippek és megjegyzések
- helyettesítések
- Recept
összetevők
módszer
adjuk hozzá a tojássárgáját és a cukrot egy hőálló keverőtálhoz. Habverővel keverjük össze, amíg jól el nem keveredik, és színe meg nem világosodik. Tegye félre.
adja hozzá az apróra vágott csokoládét egy másik hőálló tálba, majd tegye félre.
öntsük a tejet, a tejszínt és a vaníliát egy serpenyőbe. Melegítsük közepes hőmérsékleten, gyakran keverve, majdnem forrásig (amint buborékolni kezd, kapcsolja ki a hőt).
lassan öntse a ons csésze forró tejet a cukor keverékbe, keverés közben. Ez megkeményíti a tojásokat, megakadályozva az alvadást. Adja hozzá a maradék tejet alacsony folyamban, folyamatos keverés közben, amíg teljesen be nem épül.
öntsük vissza a tejkeveréket a serpenyőbe. Szakács alacsony lángon, folyamatos keverés közben, amíg besűrűsödik. Ez körülbelül 10 percet vesz igénybe, és a puding készen áll, amikor egy fakanál hátulját bevonja.
öntsük a forró puding keveréket az apróra vágott csokoládéra. Hagyja 30 másodpercig pihenni, mielőtt keverné. Letakarva tegye félre, hogy szobahőmérsékleten lehűljön.
miután a puding lehűlt, fedjük le és tegyük a hűtőszekrénybe, hogy körülbelül két órán át lehűljön. Miután lehűlt, meg kell sűríteni, hideg tapintású.
öntsük a hűtött pudingot a fagylaltkészítőbe, és a gyártó utasításai szerint keverjük össze. Miután a fagylalt felfordult, kanalazza be egy fagyasztóban biztonságos tartályba, hogy teljesen megfagyjon. Ez a fehér csokoládé miatt a szokásosnál hosszabb ideig tart.
miután a fagylalt megfagyott, kanalazzuk és tálaljuk. Legfeljebb egy hónapig tart egy lezárt tartályban a fagyasztóban.
tippek és megjegyzések
a fehércsokoládé magas zsírtartalma miatt ez a fehércsokoládé könnyen kivehető a fagyasztóból. Előtte néhány percig felolvaszthatja a hűtőszekrényben,de nem kell.
a keverés előtt ellenőrizze, hogy a puding alapja teljesen lehűlt-e, mivel ugyanaz a zsírtartalom azt jelenti, hogy a fagylaltnak még egy kicsit tovább kell fagynia. Ne aggódjon, ha a kavarodás során nem lesz olyan kemény, mint általában, akkor is jó lesz, ha teljesen lefagy.
ha a pudingot túl magas hőmérsékleten szakácsolja, és kissé meggörbül, megpróbálhatja megjavítani úgy, hogy a serpenyő alapját azonnal hideg vízbe állítja, és gyorsan habveri. Ez nem fog működni, ha rántott, de csökkenti a kis csomókat ahhoz, hogy folytassa a fagylaltot.
lehet, hogy a fehér csokoládé darabok nem olvadnak meg teljesen, de ez rendben van! Ezután kap egy marék csokoládé darabokat a keverékben. Hozzáadhat extra fehér csokoládé darabokat is, ha azt szeretné, hogy látható legyen, de fagyasztva kissé viaszos lehet.
helyettesítések
jó növényi alapú krém és vegán csokoládé a tejmentes opcióhoz. Használhat 100% teljes zsírtartalmú kókusztejet (csak tejszínt) mind a tej, mind a tejszín pótlására.
próbáljon hozzá málna vagy eper lekvárt, friss gyümölcsdarabokat vagy kompótot gyümölcsös csavaráshoz.
a fehér cukor és a nádcukor felcserélhető módon használható erre a receptre.
további Fagylalt receptek
kókuszos ananász fagylalt
citrom habcsók fagylalt
Narancs sörbet
menta Oreo fagylalt
három összetevő csokoládé kókusztej fagylalt
ha elkészíti ezt a receptet, tudassa velünk a @baked_theblog + #bakedtheblog címkével az Instagram-on! Szeretjük úgy érezni, hogy veled vagyunk a konyhában.
Recept
összetevők
- 3 nagy tojás sárgája
- 6055>
- 1 csésze cukor
- 1 csésze tej
- 1 csésze tejszínhab
- 1 teáskanál vanília (opcionális)
- 200 gramm finomra vágott fehér csokoládé
utasítás
- adja hozzá a tojássárgáját és a cukrot egy hőálló keverőtálhoz. Habverővel keverjük össze, amíg jól el nem keveredik, és színe meg nem világosodik. Tegye félre.
- adjuk hozzá az apróra vágott csokoládét egy másik hőálló tálba, és tegyük félre.
- öntsük a tejet, a tejszínt és a vaníliát egy serpenyőbe. Melegítsük közepes hőmérsékleten, gyakran keverve, majdnem forrásig (amint buborékolni kezd, kapcsolja ki a hőt).
- lassan öntse a ons csésze forró tejet a cukor keverékbe, keverés közben. Ez megkeményíti a tojásokat, megakadályozva az alvadást. Adja hozzá a maradék tejet alacsony folyamban, folyamatos keverés közben, amíg teljesen be nem épül.
- öntsük vissza a tejkeveréket a serpenyőbe. Szakács alacsony lángon, folyamatos keverés közben, amíg besűrűsödik. Ez körülbelül 10 percet vesz igénybe, és a puding készen áll, amikor egy fakanál hátulját bevonja.
- öntsük a forró puding keveréket az apróra vágott csokoládéra. Hagyja 30 másodpercig pihenni, mielőtt keverné.
- a puding gyors lehűléséhez öntsük egy hőbiztos tálba, és tegyük egy jégfürdőbe, keverés közben, hogy még jobban felgyorsítsuk a hűtést. Néhány perc alatt szobahőmérsékletre kell jönnie. Alternatív megoldásként fedje le és tegye félre, hogy lehűljön.
- miután a puding lehűlt, letakarva tegye a hűtőszekrénybe, hogy körülbelül két órán át lehűljön. Miután lehűlt, meg kell sűríteni, hideg tapintású.
- öntsük a hűtött pudingot a fagylaltkészítőbe, és a gyártó utasításai szerint keverjük össze.
- miután a fagylalt felfordult, kanalazza be egy fagyasztóban biztonságos tartályba, hogy teljesen megfagyjon. Ez a fehér csokoládé miatt a szokásosnál hosszabb ideig tart.
- miután a fagylalt megfagyott, kanalazzuk és tálaljuk. Legfeljebb egy hónapig tart egy lezárt tartályban a fagyasztóban.
táplálkozási információk:
hozam:
6
adag mérete:
1
adagonként:kalória: 451összes zsír: 29gtelített zsír: 17gTrans zsír: 1 telítetlen zsír: 10gkoleszterin: 180mgnátrium: 95mgszénhidrátok: 40gfiber: 0gcukor: 40gfehérje: 8g 729>
ez a receptben kínált táplálkozás közelítése, amelyet táplálkozási számológép segítségével hoznak létre.