Fűszeres indiai bárányborda-nagyszerű a BBQ számára!

december 21, 2021

vágysz azokra a fűszeres indiai báránybordákra, amelyeket indiai éttermekben és elvitelből kapsz? Ha igen, akkor ezt a finom báránykaraj-pác egyszerű receptjét mindenképpen el kell készítenie.

a férjemmel sok éven át rendeltünk Indiai báránybordát, hogy megosszuk kezdőként, amikor egy indiai étterembe megyünk. Szeretem a fűszerességet, az enyhe elszenesedést és a lágy pácolt bárány gazdag ízét. Az egyetlen probléma az, hogy mindig többet akarok enni!

volt egy kis kísérletezés, és jön a saját verzióját otthon! Végül is ezeket a bárányhúst nem nehéz elkészíteni. Csak annyit kell tennie, hogy felkap egy ízletes joghurt alapú pácot, hogy bepácolja a karajokat, majd másnap szakács őket. A serpenyőben, egy serpenyőben vagy a grill alatt. Még a sütőben is megsütheti őket.

olyan könnyen elkészíthetők. A pác rengeteg ízt ad nekik, és szuper gyengédvé teszi őket.

milyen összetevőkre van szüksége?

ahhoz, hogy ezeket a fűszeres indiai báránybordákat elkészítse, szüksége lesz:

bárányborda-válassza ki azokat a csontot, ha lehet, bár ugyanolyan jó ízűek lesznek, ha nem a csonton vannak.
joghurt – természetes görög joghurtot használok. Használhat teljes zsírtartalmú vagy alacsony zsírtartalmú joghurtot.
fokhagyma – friss zúzott fokhagymát használok, de fokhagymás pürét is használhatsz.
gyömbér – friss gyökér gyömbért is használok, és magam is lereszelem, de helyettesítheti gyömbérpasztával vagy pürével.
fehérbor – ecet-szeretem az ízt, amelyet az ecet ad az indiai pácokhoz. Ha nincs fehérbor-ecete, használhat vörösbor-ecetet vagy akár csak malátaecetet is.
fűszerek-őrölt koriander, garam masala, cayenne bors, kömény, paprika, görögszéna

hogyan készít Indiai báránybordát?

ezeket a fűszeres indiai báránybordákat olyan könnyű elkészíteni. Nincs szüksége speciális felszerelésre. Csak keverje össze a pác összes hozzávalóját, és hagyja, hogy a bárányborda néhány órán át üljön benne, ideális esetben egy éjszakán át.

ezután inkább szakács őket egy serpenyőben, mert ad egy szép elszenesedő hatása. Akkor szakács őket egy serpenyőben vagy a grill (brojler) is, bár.

most ők nagy szakács kívül a barbecue is.

mit kell szolgálni az indiai bárányszeletekkel?

szeretem ezeket salátákkal, raitával és indiai kenyerekkel enni. Miért nem készítjük el a kachumber salátát, paradicsomot,hagymát és uborkát raita vagy nigella vetőmag lapos kenyeret?

előételként szolgálhatja őket sok más étel mellett egy indiai ünnep részeként egy kis csoport számára, vagy főétkezésként kettő számára, csak egy vagy két oldallal.

mennyi ideig tartanak?

miután elkészítette ezeket a bárány szakácsokat, legfeljebb három napig hűtőszekrényben tarthatja őket. Ezután hidegen fogyaszthatja őket, vagy melegítheti őket a sütőben vagy a mikrohullámú sütőben.

le tudja fagyasztani őket?

Igen, ha nem gondolja, hogy néhány napon belül megeszi a maradékot, akkor jól csomagolja be őket ragasztófóliába, és a főtt bárány szakácsot legfeljebb három hónapig fagyaszthatja.

a mikrohullámú sütőben vagy a sütőben történő újramelegítés előtt egy éjszakán át olvassza le a hűtőszekrényben.

további Indiai bárány receptek

szeretem a fűszeres indiai recepteket, és van néhány ízletes Bárány Curry, hogy lehet, hogy tetszik. Miért nem próbálja meg:

lehet, hogy tetszik a curry receptek gyűjteménye vagy a könnyű fűszeres hétközi ételek receptgyűjteménye is.