egres Crumble
egres morzsolódik egy fantasztikus nyári kiadatását az egyre népszerűbb morzsolódik desszert. Ez egy finom házasság édes, mégis fanyar egres alatt ropogós takaró oaty morzsolódik öntettel. 15 perc alatt készen áll a sütésre.
amikor a nyári gyümölcsök játékba kerülnek, mindig csodálatos beépíteni őket a sütésbe. De amint ez az egres morzsolódási recept bizonyítja, a sütésnek nem kell bonyolultnak lennie.
a családom mindig élvezi a jó adag morzsát vasárnap. Ott van fent ragacsos karamellás puding a kedvencek szempontjából. De valószínűleg változatosak is, tehát mindannyian a lehető legtöbbet hozom ki az évszakokból, és időnként hozok néhány meglepetés ízt.
ezért, amikor nemrégiben észrevettem az egres punnettjeit a helyi mezőgazdasági üzletemben, úgy döntöttem, hogy előállok ezzel az egyszerű egres morzsolódási recepttel. Próbálja ki vanília fagylalttal vagy egy gombóc alvadt krémmel a végső kényeztetés érdekében.
miért érdemes elkészíteni ezt a receptet?
lehet, hogy a morzsolódás egész évben egyre népszerűbb puding, de az alap cseréje egész évben gyümölcsökről, például almáról nyári gyümölcsökre, például egresre valóban fantasztikus és váratlan nyári desszertré változtatja ezt a családi kedvencet.
eltekintve szolgálja fel mindazokat a nyári vibrafon ez a könnyen elkészíthető egres morzsolódik recept is büszkélkedhet:
- édes, mégis csípős ízek-gauranteed, hogy felébredjen tastebuds
- és egy nagyvonalú oaty feltöltési
azt is el lehet készíteni előre, és táplálja akár 6 fő.
ha nem tudsz szerezni egreset, de még mindig kedveled ezt a klasszikus desszertet, próbáld ki az almámat és a feketeribizli morzsolódását.
mi az egres?
- az egres fanyar, ehető nyári bogyó, amely körülbelül akkora, mint egy nagy szőlő
- mivel gyakran kissé homályos külsővel rendelkeznek, az egres inkább szőrös szőlőnek tűnhet. A bőrük is megjelenhet csíkos
- Zöld egres nagyon savanyú – várják a tartness hasonló rebarbara
- mivel a gyümölcs érik a növény a színe megváltozik, hogy piros és ők édesít egy kicsit
- technikailag, lehet nyersen fogyasztható, de mivel különösen savanyú, sokkal ízletesebb, ha főtt cukorral, hogy mollify az élesség
- korai betakarítás jelennek meg, ha a szakács a május végén, és a szezon szeptemberig tart, de az egres június vége és augusztus eleje között a legjobb állapotban van
- vigyázz rájuk a pick-your-own gazdaságokban, farm üzletek vagy jól felszerelt szupermarketek
- goosegogs vagy guzgogs néven is ismertek Nottinghamshire-ben, ahol felnőttem. Úgy tűnik azonban, hogy ez nagyon lokalizált becenév számukra
hol nőnek?
- az egres Európában és Észak-Amerikában őshonos. Különösen népszerűek Európában, de jelenleg kevésbé széles körben fogyasztják az Egyesült Államokban, mivel a tilalmat az 1900-as évek elején vezették be, amikor kiderült, hogy az egres bokor olyan növénybetegségnek adott otthont, amely megfertőzte a fenyőfákat
- 1966-ban a korlátozások a szövetségi tilalomról az államonkénti joghatóságokra tolódtak át, mivel az egres betegség-rezisztens fajtái fejlődtek ki. Most a legtöbb állam megengedi az egres újbóli növekedését, de néhány államnak még mindig vannak korlátozásai. Kis szerencsével a hazai gyümölcs népszerűsége továbbra is kedvező lesz Észak-Amerikában
tárolás és felhasználás
- a friss egres több hétig tart a hűtőszekrényben, de alternatívaként akár 6 hónapig is fagyasztható. Nyissa meg fagyasztja le őket: terítse ki őket egy tálcára, és néhány órán át fedetlenül fagyassza le. Amikor teljesen lefagytak, dugja be őket egy fagyasztózsákba vagy más megfelelő tartályba, címkézze meg és tárolja a fagyasztóban
- az egresnek sokféle felhasználása van, az édes desszertektől, mint például az egres morzsolódása, a pite és a bolond egészen a lekvárokig és a sós Chutney-kig
- még sikeresen párosíthatók zsíros halakkal, például makrélával és zsíros húsokkal, például kacsával vagy sertéshússal. A csípős íz ezeket a zsíros fehérjéket enyhén jól átvágja
összetevők
az egres morzsolódásának egyetlen ritka összetevője maga a gyümölcs. Minden más valószínűleg egy jól felszerelt sütő kamrában lesz.
ideális esetben készítse el ezt a morzsát friss zöld egresekkel. Ha az egres fagyasztva van, hagyja kiolvasztani, mielőtt folytatná a receptet. A vörös egres kissé édesebb, mint a zöld. Ha ezeket használja, adjon hozzá egy kicsit kevesebb cukrot a gyümölcsalaphoz, hogy kompenzálja ezt a további édességet.
kérjük, vegye figyelembe: konzerv egres és egres pite töltelék néha megtalálható a boltokban. Egyik termék sem alkalmas erre az egres morzsolódó receptre. Mindkettő valószínűleg már tartalmaz hozzáadott cukrot, és nem is támaszkodhatnak arra, hogy kellemes textúrát kapjanak, ha sütöttek.
egy kis lisztet tartalmaz a gyümölcsalap, mivel az egres szakács közben sok folyadékot bocsát ki. A liszt a cukorral együtt segít a folyadék mártássá alakításában. Hagyja ki a lisztet a veszélyére-anélkül, hogy a gyümölcs alapja vizes lesz.
lépésről lépésre
1. Kezdje az egres feltöltésével és követésével: éles késsel vágja le a kemény szárat (a tetejét), és kaparja le a szárat, ahol a virág egykor volt (a farok) minden egresről. Öblítse le hideg víz alatt
2. Keverjük össze a görgős cukrot és a lisztet egy nagy tálban, majd adjuk hozzá az egreseket, és dobjuk a
3 bevonatot. A gyümölcsöt egy rétegben egy sütőedénybe terítsük, és a maradék cukrot és lisztet egyenletesen kanalazzuk a tetejére. Félre
4. Hogy a morzsolódik öntet dörzsöli a vajat a liszt, só, granulált cukor, amíg hasonlít zsemlemorzsa.
5. Keverje hozzá a zabot és a demerara cukrot
6. Kanalazzuk a morzsolódó keveréket a gyümölcs tetejére, és előmelegített sütőben süssük 45 percig, 30 perc után kissé lejjebb fordítsuk a hőt
Szakértői tippek
- használjon digitális mérleget. Felbecsülhetetlen értékűek, ha bármilyen sütési receptről van szó, mivel sokkal pontosabbak, hogy a csészemérések
- ne felejtsd el az egres tetejét és farkát – sokkal kellemesebbé teszi az evést
- ne felejtsd el a lisztet a gyümölcsalap elkészítésekor – ez elengedhetetlen ahhoz, hogy szószot hozzunk létre a gyümölcs körül, és elkerüljük az étvágytalanító folyadékot a serpenyő alján
- ha 30 perc után a sütőben az öntet úgy néz ki, mintha a teljesen megfőtt, lazán fóliával letakarva, hogy megvédje az égéstől, majd a teljes 45 percig szakács, hogy biztosítsa a szakács az egres gyengéd
- tönkölyliszt használható a sima liszt helyett, hogy finoman diós és robusztus ízű legyen
- adjunk hozzá néhány mogyorót a morzsolódó öntet egy kis extra ropogáshoz
- fordítsuk vegánra úgy, hogy a szokásos vajat vegán vajra cseréljük, és hozzáadunk egy extra csipet sót. Az is jó ötlet, hogy ellenőrizze, hogy az Ön által használt cukrok is vegánok – e, mivel nem mindegyik
- gluténmentessé teszi az öntetet erre cserélve, és a gyümölcsben lévő lisztet 1 db evőkanál tápióka gyöngyre cserélve
Gyakran Ismételt Kérdések
igen, előre elkészíthető. Egyszerűen készítsen teljesen, de ne süsse. Ehelyett takarja le és tárolja a hűtőszekrényben legfeljebb 48 órán keresztül. Hagyja szobahőmérsékletre melegedni, és szükség esetén süsse meg.
Alternatív megoldásként készítse elő és süsse az utasításoknak megfelelően, majd hűtse le, fedje le és legfeljebb 48 órán át tárolja a hűtőszekrényben. Szükség esetén 15 percig melegítse újra.
Igen, ez a desszert fagyasztható sütés előtt vagy után. Főzés/ újramelegítés előtt hagyja teljesen leolvasztani a szakácskártyán szereplő utasítások szerint
hagyja a maradékokat teljesen kihűlni, majd fedje le, vagy legfeljebb 48 órán át hűtőszekrényben tárolja, vagy legfeljebb 3 hónapig fagyassza le.
további morzsolódó receptek kipróbálásra
ha kipróbálta ezt az egres morzsolódó receptet, kérjük, adjon neki minősítést vagy megjegyzést. Szeretem hallani, hogyan jön ki az alkotásaimmal.
szeretné tartani a kapcsolatot? Iratkozzon fel a LittleSugarSnaps hírlevelek fogadására, hogy meghallgassa az új receptek közzétételét. Kapsz egy ingyenes üdvözlő e-könyvet a legjobb sütési tippjeimmel és 5 kedvenc süteményreceptemmel. Vagy tartsa a kapcsolatot a Facebookon, Instagram vagy Facebook.
egres Crumble
Print Pin
felszerelés
- ▢
)1 x nagy sütőálló edény (a képen kör alakú edény átmérője 24 cm)
összetevők
a Gyümölcsréteghez
- ▢ 500 g zöld egres
- 600 g görgő cukor
- 6 evőkanál sima liszt (általános)
a Morzsolódáshoz
- ▢ 100 g vaj
- 650 g sima liszt (általános)
- 60 g granulált cukor
- 5 evőkanál zab
- 6 evőkanál Demerara cukor
- 6 teáskanál só
utasítások
-
Melegítsük elő a sütőt 180C/ 350F / GM 4-re, majd zsírozzuk meg a sütőedényt vajjal (elég nagynak kell lennie ahhoz, hogy az áfonyát egy rétegben tartsa)
-
az egres teteje és farka: éles késsel vágja le a kemény szárat (a tetejét), és kaparja le a szárat (a farkát – ahol a virág volt) minden egresről. Öblítse le hideg víz alatt
-
keverjük össze a görgő cukor és a liszt együtt egy nagy tálba, majd adjuk hozzá az egres és dobálják a kabát
-
a gyümölcsöt egy rétegben terítsük el a sütőedénybe, és a maradék cukrot és lisztet egyenletesen kanalazzuk a tetejére. Tegye félre
-
hogy a morzsolódik öntet dörzsöli a vajat a liszt, só, granulált cukor, amíg hasonlít zsemlemorzsa, majd keverjük össze a zab, demerara cukor
-
kanalazzuk a morzsolódó keveréket a gyümölcs tetejére, majd előmelegített sütőben 45 percig sütjük, a hőt lefelé fordítva (160C / 320F / GM3) 30 perc elteltével (ezen a ponton lazán fedjük le a tetejét fóliával vagy sütő pergamennel, ha úgy tűnik, hogy megéghet)
Megjegyzések
- használjon digitális mérlegeket. Felbecsülhetetlen értékűek, ha bármilyen sütési receptről van szó, mivel sokkal pontosabbak, hogy a csésze mérése
- ne felejtsd el az egres tetejét és farkát – ez sokkal kellemesebbé teszi az evést
- ne felejtsd el a lisztet a gyümölcsalap elkészítésekor – ez elengedhetetlen ahhoz, hogy a gyümölcs körül szószot hozzunk létre, és elkerüljük a serpenyő alján lévő nem étvágygerjesztő folyadékot
- tönkölyliszt használható a sima liszt helyett, hogy egy finom diós és robusztus íz
- adjunk hozzá néhány mogyorót a morzsolódó öntet egy kis extra crunch
- forgassuk meg vegán azáltal, hogy a szokásos vajat vegán vajra cseréli. Az is jó ötlet, hogy ellenőrizze, hogy az Ön által használt cukrok is vegánok-e, mivel nem mindegyik
előre elkészítve ezt az egres morzsolódást előre el lehet készíteni. Készítse elő teljesen, de ne süsse meg. Egyszerűen takarja le és tárolja a hűtőszekrényben legfeljebb 48 órán keresztül. Hagyja szobahőmérsékletre melegedni, és szükség esetén süsse meg. Alternatív megoldásként készítse elő és süsse meg az utasításoknak megfelelően, majd hűtse le, fedje le és tárolja legfeljebb 48 órán keresztül a hűtőszekrényben. Szükség esetén 15 percig melegítse újra. Fagyasztási utasítások Ez a desszert sütés előtt vagy után fagyasztható. Szakács előtt hagyja teljesen leolvasztani. Újramelegítés esetén tegye előmelegített sütőbe (150c / 300F / GM 2) 15-20 percre a maradék hagyja, hogy a maradék teljesen lehűljön, majd fedje le, vagy akár 48 órán át hűtőszekrényben tárolja, vagy legfeljebb 3 hónapig fagyassza le. Bemelegítés