Egg Keema | Anda Keema Masala
Egg Keema Masala egy fehérjében gazdag étel, amelyet paradicsom-hagyma alapban szakácsozott reszelt főtt tojással készítenek. Meg lehet enni, mint egy snack, vagy szolgált köretként bármilyen kenyér vagy rizs. Egészséges, alacsony szénhidráttartalmú opció, kevesebb, mint 30 perc alatt gyorsan elérhető.
tiszta vegetáriánusként nőttem fel, a tojás a gyermekkori kedvencem és fehérjeforrásom, különösen akkor, amikor fogyni próbálok. Ha olyan vagy, mint én, unod, hogy rendszeresen eszel tojást, például omlettet, avokádó tojássalátát, próbáld ki ezt a sokoldalú keema tojás receptet a változásért.
népszerű nevén Ande ka Keema India északi részén, és utcai ételként fogyasztják vajas pirított pav-val(fehér kenyér tekercs).
ez egy alacsony kalóriatartalmú, alacsony szénhidráttartalmú recept, amely alkalmas enni, ha fogyni próbál.
Ugrás:
- mi az Egg Keema vagy Ande ka Keema?
- miért szeretjük ezt a receptet?
- főbb összetevők
- hogyan készítsünk tojás Keema Masala
- tálalás és tárolás javaslatok
- variációk
- Szakértői tippek és GYIK
- tojás Keema Recept
- Megjegyzések
- táplálkozás
mi az egg keema vagy Ande Ka Keema?
az Anda/Ande hindi nyelven tojást jelent
a Keema vagy a kheema általában darált vagy őrölt húsból készült étel, de itt vegetáriánusok számára alkalmas reszelt főtt tojást használunk, innen származik az Ande ka keema vagy a egg keema masala név.
a reszelt tojás darált hússzerű textúrát hozott létre, amikor hagymából, paradicsomból és fűszerekből készült masala keverékben szakácsolták. Gyakran nevezik masala egg keema curry-nek, mivel naans-szal és roti-val szolgálják fel indiai utcai ételként.
miért szeretjük ezt a receptet?
- a keema tojás receptjét nehéz elrontani, ha tudja, hogyan kell tojást forralni.
- minimális összetevőket igényel, és 30 perc alatt készen áll.
- gazdag fehérjében és sokoldalú tálalási lehetőségekben, vagy önmagában is fogyasztható egy extra salátával.
főbb összetevők
Íme a masala egg keema curry-hez szükséges egyszerű összetevők. Felhívjuk figyelmét, hogy az alábbi fényképen hiányzott a vaj.
- főtt tojás, kemény főtt, mint könnyebb lereszeljük.
- Veggies – hagymát és paradicsomot használtam, de nagyon ajánlom a zöld paprika hozzáadását is.
- a zöld chili opcionális, és kihagyható, ha kevésbé fűszeres változatot szeretne.
- a Korianderlevél elengedhetetlen minden sós indiai utcai ételhez, amelyet a köretben használnak.
- gyömbér fokhagyma paszta – adja hozzá a szükséges fűszert bármely masala ételhez, önmagában apróra vágott vagy zúzott gyömbért is használhat.
- fűszerek – piros chili por, jó minőségű garam masala, kömény, koriander por és a szokásos módon kurkuma por.
- Pav Bhaji masala – amelynek saját bejegyzésre van szüksége lol. Ezt a fűszerport bármely indiai boltban vagy Amazon-ban kaphatja meg. Ez nagyszerű ízfaktort ad a Keema curry tojásnak. Ha nem találja meg, próbálja meg megtalálni a nyers mangóport, és legalább chat masala-t. Lehet tenni anélkül is, de én nagyon ajánlom.
- Besan vagy gramm liszt opcionális a keema curry sűrítéséhez.
- vaj – sózott vagy sózatlan jól működik, használhat növényi olajat vagy szakácspermetet is.
a mennyiségeket lásd a receptkártyán.
Hogyan készítsünk tojást Keema Masala
tojás előkészítése
forraljuk fel a tojásokat akár azonnali edényben, akár fazék segítségével. A tojásokat keményen kell főzni, ami kevésbé rendetlen a reszeléshez.
a főtt tojásokat hámozzuk meg és reszeljük le a fenti képen látható reszelővel. A reszelt főtt tojás nagyszerű textúrát ad, de finomra is apríthatja őket.
Masala készítése
ez a lépés párhuzamosan indítható, miközben a tojások forrnak.
1.lépés: melegítsen 1 evőkanál sózatlan vajat egy serpenyőben, használhat olajat vagy szakácspermetet is, vagy mind a vaj, mind az olaj kombinációját.
2.lépés adjunk hozzá apróra vágott hagymát, és szakács, amíg enyhén rózsaszín hozzáadásával egy kis sót, hogy rögzítse a szakács folyamat.
3.lépés adjunk hozzá gyömbéres fokhagymapasztát vagy apróra vágott vagy zúzott gyömbért, majd pároljuk, amíg a nyers szag el nem tűnik.
4.lépés adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot, és szakács 10 percig közepes lángon, amíg meg nem puhul.
így tojás keema
5.lépés: Add kömény por, koriander por, pav bhaji masala. chili por, kurkuma por és apróra vágott zöld chili is, ha használja. Állítsa be a sót is.
6. lépés: szakács a keveréket 5 percig, vagy úgy, amíg jól össze, és a nedvesség elpárolog.
7. Lépés: Add ¼ ½ csésze víz, hogy a főtt keverék.
8.lépés: jól keverjük össze, és szakács tovább, amíg a fűszer ízeket bele a keverékbe.
9.lépés: adjunk hozzá szitált besan lisztet, és jól keverjük össze, ez megvastagítja a curryt. ezt a lépést kihagyhatja, ha nem használja.
10.lépés: adjunk hozzá reszelt tojást a keverékhez, majd óvatosan keverjük össze.
11. lépés: hagyjuk szakács 2 percig, majd megszórjuk garam masala és jól keverjük össze.
12. lépés: adjunk hozzá apróra vágott koriandert, és tálaljuk rizzsel vagy pav kenyérrel, vagy roti vagy naan.
tálalási és tárolási javaslatok
Ande ka keema legjobban pirított pav kenyérrel tálalható(lásd a fenti képen). jól jönne egy teljes kiőrlésű vacsora tekercs, ha próbál fogyni.
Készítsen tojás keema pav-ot úgy, hogy keemát pirított zsemlébe tölti.
kiváló szendvics töltőanyagot is készít,
tálaljuk naan vagy chapati vagy roti mellett néhány pácolt hagymával. Miért nem csomagolja be tortillába, vagy használja taco töltelékként?
Készítsen egg keema-t önmagában étkezésként, salátából, uborkából stb.
egy napig jól tartja hűtőszekrényben, óvatosan melegítse fel mikrohullámú sütővel vagy tűzhely tetejével. Nem alkalmas fagyasztásra.
variációk
Ok, annak ellenére, hogy technikailag nem lehetnek keema ételek, a reszelt tojás helyettesíthető reszelt paneerrel vagy reszelt tofuval. még darált szója (talán a következő receptem?) jól működhet, de több fűszerre van szüksége az unalom kiegyensúlyozásához.
kihagyhatja a besan lisztet is, mivel csak a keema sűrítésére használják.
ha nem rendelkezik pav bhaji masala – val, növelje a garam masala-t egy teáskanállal, szárított mangóporral is, chat masala is használható.
Szakértői tippek és GYIK
- a tojásokat keményre kell főzni.
- a zöldségeket nagyon finomra kell aprítani, hogy megkapjuk ezt a keema textúrát. Ne használjon paradicsompürét vagy mártást.
- a vaj és a pav Bhaji masala használata adja a legjobb utcai stílusú ízt a tojás keemának.
- ne adjon hozzá vizet tojás hozzáadása után a vízbe mártott főtt tojás nagyon vicces és furcsa ízt ad, nagyobb valószínűséggel dobja az egész edényt egy kukába.
valószínűleg vizet adott hozzá tojás hozzáadása után. A vizet csak a tojás hozzáadása előtt szabad beépíteni.
cserélje ki a reszelt tojásokat kemény sajtolt reszelt tofura vagy szójadarára(forró vízbe áztatva és lecsepegtetve). De a főzési idő és a fűszermérések sligthly szakácsok.
Íme néhány moe tojás receptek a blog
egészséges tojás sült rizs
Super smilling gomba frittata
Gyere és kövess engem:
FACEBOOK | INSTAGRAM | PINTEREST
TWITTER és YOUTUBE
azt is feliratkozhat Kövér szivárvány, hogy soha ne hagyjon ki semmilyen új frissítéseket, és azt is, hogy ingyenes egészséges snack e-könyv. Ha kipróbálja ezt a receptet, tudassa velünk! Szólj hozzá, Értékeld és jelölj meg minket a fotóidon # FATRAINBOWCOOKS az INSTAGRAM-on
Egg Keema Recept
összetevők 1x2x3x
- ▢ 2 tojás nagy, főtt
- 6 nagy paradicsom, apróra vágott
- ▢ 1 közepes hagyma, apróra vágott
- ▢ 1 zöld chili opcionális
- ▢ 1 teáskanál gyömbér, fokhagyma paszta vagy apróra vágott fokhagyma
- ▢ 1 evőkanál sózatlan vaj vagy növényi olaj
- ▢ ¼ teáskanál vörös csili por
- ▢ ¼ teáskanál corainder por
- ▢ ¼ teáskanál kömény por
- ▢ ½ teáskanál pav bhaji-t masala
- ▢ egy csipet kurkuma por
- ▢ ¼ teáskanál garam masala por
- ▢ 2 springs corainder levelei apróra vágva
utasítások
tojás előkészítése
-
hámozza meg a főtt tojást.Rácsavarja a képen látható reszelővel (lásd a fenti bejegyzést).
Masala készítése (ez a lépés párhuzamosan indítható, amíg a tojások forrnak.)
-
melegítsen 1 evőkanál sózatlan vajat egy serpenyőben, használhat olajat vagy szakácspermetet is, vagy mind a vaj, mind az olaj kombinációját.
-
adjunk hozzá apróra vágott hagymát, szakács, szakács, amíg enyhén rózsaszín hozzáadásával egy kis sót, hogy rögzítse a főzési folyamat.
-
adjunk hozzá gyömbéres fokhagymapasztát vagy apróra vágott vagy zúzott gyömbért, majd pároljuk, amíg a nyers szag el nem tűnik.
-
adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot, szakács 10 percig közepes lángon, amíg meg nem puhul.
tojás Keema készítése
-
adjunk hozzá köményport, korianderport, pav bhaji masala-t. chili por, kurkuma por és apróra vágott zöld chili is, ha használja. Állítsa be a sót is.
-
szakács a keveréket 5 percig, amíg jól össze, és a nedvesség elpárolog.
-
add hozzá a (Z) OC-t a (Z) A (Z) szakács keverékéhez. Jól keverjük össze, és szakács tovább, amíg a fűszer ízeket bele a keveréket.
-
adjunk hozzá szitált besan lisztet, jól keverjük össze, ez megvastagítja a curryt. ezt a lépést kihagyhatja, ha nem használja.
-
adjunk hozzá reszelt tojást a keverékhez, majd óvatosan keverjük össze. Hagyjuk szakács 2 percig, majd megszórjuk garam masala, majd jól keverjük össze.
-
adjunk hozzá apróra vágott koriandert, tálaljuk rizzsel vagy pav kenyérrel, vagy roti vagy naan.
Megjegyzések
- a tojásokat keményen kell főzni.
- a zöldségeket nagyon finomra kell aprítani, hogy megkapjuk ezt a keema textúrát. Ne használjon paradicsompürét vagy mártást.
- a vaj és a pav Bhaji masala használata adja a legjobb utcai stílusú ízt a tojás keemának.
- ne adjon hozzá vizet tojás hozzáadása után a vízbe mártott főtt tojás nagyon vicces és furcsa ízt ad, nagyobb valószínűséggel dobja az egész edényt egy kukába.
- helyettesítők a reszelt tojás helyettesíthető reszelt paneerrel vagy reszelt tofuval. még a darált szója is jól működhet, de több fűszerre van szüksége az unalom kiegyensúlyozásához.
- kihagyhatja a besan lisztet, ha nincs meg, mivel csak a keema sűrítésére használják.
- ha nem rendelkezik pav bhaji masala – val, növelje a garam masala-t egy teáskanállal, szárított mangóporral is, chat masala is használható.
- tárolás egy napig jól tartja a hűtőszekrényben, óvatosan melegíti mikrohullámú sütővel vagy főzőlappal. Nem alkalmas fagyasztásra.
- a tápérték hozzávetőleges. Kenyérrel tálalva 2 fő részére érkezik.
Nutrition
Helló, Siri vagyok, szeretem az élelmiszer-vásárlást, mint a parfümöket vagy a ruhákat. Egy ponton elvesztettem az irányítást magam felett, és ettem az utat, amíg majdnem elhízott voltam. Most itt vagyok, hogy írjak tapasztalataimról az egészséges, kiegyensúlyozott test és elme fenntartásában. Ne feledje, hogy a legjobb leckék mindig a sikertelen emberektől származnak.
Tudjon meg többet rólam →