ecetes Mustárzöldek receptje
az erjesztett vagy pácolt mustárzöldek egy klasszikus kínai savanyú káposzta. Ez a pácolt mustárzöldek receptje egyszerű és egyszerű módja annak, hogy finom házi készítésű suan cai-t készítsen (ons).
szerelem hiteles kínai étel? Nézze meg ezeket a fokhagymás metélőhagymát & tojás, marhahús Chow fun és char siu receptek.
mi a pácolt mustárzöldek?
a pácolt mustárzöldeket mandarinul Suan cai-nak is nevezik (ons). Ez egy kínai savanyú káposzta. A Suan Cai szó szerint savanyú zöldséget jelent. Kantoni nyelven az emberek gyakran hívják syun choi (savanyú zöldség) vagy sonka choi (sós zöldség).
a GAI choi-t (ons) egy ideig pácolják vagy erjesztik, mint más pácolt zöldségeket. Ez egy sós-savanyú erjesztett zöldség.
mi az a gai choi?
a GAI choi vagy a GAI Cai (ons) egy kínai Mustárzöldség. Ez egy Brassica juncea faj mustár növény.
házi pácolt mustárzöldek receptje:
ez a suan Cai recept egy nagyon egyszerű és egyszerű házi változat, amely nem igényli a gai choy szárítását a nap alatt. Nagyon szeretem ezt a receptet, mert a kínai savanyú káposzta vagy a suan choi ( ^ ) nem olyan savanyú, mint egy boltban vásárolt. De érzed a savanyúságot. Ez a családom autentikus házi készítésű Hakka suan cai íze, amit annyira hiányoltam!
melyek a kínai erjesztett mustárzöldek összetevői?
az összetevők nagyon egyszerűek: kóser só, gai choi és mosott rizsvíz.
szakács tippek a kínai pácolt mustárzöldek elkészítéséhez:
- mossa meg és áztassa a gai choi-t nagyon jól, hogy eltávolítsa a homokot és a szennyeződéseket.
- forraljon fel egy fazék vizet, várjon, amíg forr. Ezután adjunk hozzá mosott gai choi-t, és győződjünk meg róla, hogy az összes levél forró vízben van áztatva. Nem kell teljesen szakács. Csak néhány másodpercig áztassa forrásban lévő vízben. Ennek célja a baktériumok elpusztítása és a zöldségek sterilizálása, mert megmostam a zöldségeket, és nem tettem a nap alá.
- ez a módszer mosott rizsvizet használ.
- a vizet előbb fel kell forralni. Felforraltam a vizet és hagytam kihűlni. Ezután használja a rizs mosására. Próbálja meg dörzsölni a rizst, és a víz úgy néz ki, mint a tejszerű szín.
- dörzsölje egy kis sót minden levélre.
- ezután tegye a zöldséget egy tiszta és steril edénybe. Add hozzá, töltse fel a mosott rizs vizet, és győződjön meg róla, hogy a zöldségeket a folyadék borítja.
- ha a zöldség folyamatosan lebeg, tegyen egy kis csészét vagy szószt a zöldségre, és tegye le az üveg bezárásához.
- hagyja erjedni 21 napig vagy 3 hétig, és tegye árnyékos helyre.
GYIK:
mennyi ideig tárolhatom a suan choi-t?
21 nap vagy 3 hét után, amikor a suan choi készen áll az étkezésre. A felesleges folyadékot kinyomhatja, műanyag zacskóba teheti, és 3-4 napig hűtőszekrényben tarthatja. Vagy felvághatja őket, és hónapokig fagyaszthatja őket.
hogyan készítsünk mosott rizs vizet?
csak hideg, forralt vízzel mossa meg a rizst dörzsöléssel, hogy tejszerű színű víz legyen. Használhat szokásos fehér rizst, például jázmin rizst. Vagy használhat ragacsos rizst.
hogyan kell tisztítani vagy sterilizálni az üveget?
általában mosogatógépbe teszem őket, hogy megtisztítsam és megszárítsam. Ha kézzel mossa meg az üveget, majd levegőn szárítsa meg, akkor az üvegedényt 1 percre mikrohullámú sütőbe teheti. Legyen óvatos, hogy forró, amikor megérinti az üveget.
Mit tehetek, ha a levelek még mindig lebegnek a mosott rizsvíz tetején?
tehet egy kis csészét vagy szószt, hogy letegye a leveleket, majd zárja le a fedelet.
hogyan kell enni pácolt mustárzöldet?
az emberek suan cai-t használnak halak szakácsához. Néhányan szeretik használni keverjük megsütjük vagy keverjük megsütjük hússal. Vagy az emberek tészta köretként használják. A tajvani marhahús tészta az egyik híres tészta, amely mindig suan cai-val szolgál.
útmutató a kínai savanyúság mustárzöldek elkészítéséhez:
1. Először tegyen egy kis rizst egy tálba, majd öntsön egy kevés hideg forralt vizet a rizs mosásához. Próbálja meg dörzsölni a rizst, hogy tejszerű színű víz. Csak később kell a mosott rizsvíz.
2. Mossa meg és áztassa a gai choi-t nagyon jól, hogy eltávolítsa a homokot és a szennyeződéseket. Forraljon fel egy fazék vizet, várjon, amíg forr. Ezután adjunk hozzá mosott gai choi-t, és győződjünk meg róla, hogy az összes levél forró vízben van áztatva. Nem kell teljesen szakács. Csak néhány másodpercig áztassa forrásban lévő vízben. Ennek célja a baktériumok elpusztítása és a zöldségek sterilizálása, mert megmostam a zöldségeket, és nem tettem a nap alá.
3. Ezután tegye a főtt gai choy-t egy tálba, hogy a felesleges vizet leengedje.
4. Ezután dörzsölje meg a kóser sót a főtt gai choy-ra. Ez a lépés nagyon fontos, hogy minden levélre sót dörzsöljünk.
5. A következőkben tegye a sózott gai choi-t egy üvegtartályba. Ezután öntsük a mosott rizs vizet és töltsük fel. Ügyeljen arra, hogy a folyadék ellepje az összes zöldséget. Ha a zöldség folyamatosan lebeg, tegyen egy kis csészét vagy szószt a zöldségre, majd tegye le az üveg bezárásához. Hagyja erjedni 21 napig vagy 3 hétig. Tegye őket árnyékos területre.
élvezze ezt az egyszerű és egyszerű házi készítésű Kínai pácolt mustárzöldek receptjét! Is, nézd meg ezeket a Mapo tofu, gai lan és paradicsom & tojás receptek.
Ezeket A Recepteket Is Kedvelheti:
- kínai brokkoli osztriga mártással
- mangó ragacsos rizs THAI desszert
- édes-savanyú sertés
- KIMBAP
Feliratkozás Oh My Food receptek, hogy az új receptek egyenesen a postaládájába! Kövesd a Facebook, Pinterest és Instagram a legújabb frissítéseket.
pácolt mustár zöldek
Print Pin
videó
összetevők
- ▢ 1.5 font Gai choi (Mustárzöldek)
- .. .. néhány kóser só ahhoz, hogy dörzsölje minden levél
- .. .. néhány mosott rizs vizet, hogy töltse ki a jar fedjük le a zöldségeket
utasítások
-
először tegyen egy kis rizst egy tálba, majd öntsön egy kevés hideg forralt vizet a rizs mosásához. Próbálja meg dörzsölni a rizst, hogy tejszerű színű víz. Csak később kell a mosott rizsvíz.
-
mossa meg és áztassa a gai choi-t nagyon jól, hogy eltávolítsa a homokot és a szennyeződéseket. Forraljon fel egy fazék vizet, várjon, amíg forr. Ezután adjunk hozzá mosott gai choi-t, és győződjünk meg róla, hogy az összes levél forró vízben van áztatva. Nem kell teljesen szakács. Csak néhány másodpercig áztassa forrásban lévő vízben. Ennek célja a baktériumok elpusztítása és a zöldségek sterilizálása, mert megmostam a zöldségeket, és nem tettem a nap alá.
-
ezután tegye a főtt gai choy-t egy tálba, hogy a felesleges vizet leengedje.
-
ezután dörzsölje néhány kóser só főtt gai choy, ne feledje, ez a lépés nagyon fontos, hogy dörzsölje só minden levél.
-
a következőkben tegye a sózott gai choi-t egy üvegtartályba. Ezután öntsük a mosott rizs vizet és töltsük fel. Ügyeljen arra, hogy a folyadék ellepje az összes zöldséget. Ha a zöldség folyamatosan lebeg, tegyen egy kis csészét vagy szószt a zöldségre, majd tegye le az üveg bezárásához. Hagyja erjedni 21 napig vagy 3 hétig. Tegye őket árnyékos területre.
Megjegyzések
szakács tippek a kínai pácolt mustárzöldek elkészítéséhez:
- mossa meg és áztassa a gai choi-t nagyon jól, hogy eltávolítsa a homokot és a szennyeződéseket.
- forraljon fel egy fazék vizet, várjon, amíg forr. Ezután adjunk hozzá mosott gai choi-t, és győződjünk meg róla, hogy az összes levél forró vízben van áztatva. Nem kell teljesen szakács. Csak néhány másodpercig áztassa forrásban lévő vízben. Ennek célja a baktériumok elpusztítása és a zöldségek sterilizálása, mert megmostam a zöldségeket, és nem tettem a nap alá.
- ez a módszer mosott rizsvizet használ.
- a vizet előbb fel kell forralni. Felforraltam a vizet és hagytam kihűlni. Ezután használja a rizs mosására. Próbálja meg dörzsölni a rizst, és a víz úgy néz ki, mint a tejszerű szín.
- dörzsölje egy kis sót minden levélre.
- ezután tegye a zöldséget egy tiszta és steril edénybe. Add hozzá, töltse fel a mosott rizs vizet, és győződjön meg róla, hogy a zöldségeket a folyadék borítja.
- ha a zöldség folyamatosan lebeg, tegyen egy kis csészét vagy szószt a zöldségre, és tegye le az üveg bezárásához.
- hagyja erjedni 21 napig vagy 3 hétig, és tegye árnyékos helyre.