Easy Tomato chutney-a legjobb ízű dél-indiai paradicsom chutney recept
a kedvenc paradicsomos chutney-M …
ez a chutney nem is lehetne jobb, annyira tökéletes. Sok évvel ezelőtt a nagynénémnél ettem ezt a chutney-t, és azonnal bedőltem neki. Azóta elég gyakran készítem ezt a chutney-t. Nem próbáltam ki más paradicsomos chutney receptet, mivel annyira szerelmes vagyok ebbe, és nem éreztem szükségét, hogy mást próbáljak ki. Néhány igazán alapvető összetevővel feldobhatja ezt a chutney-t, ez jól megy a Dosa vagy az Idli esetében. Akkor is szolgálhat Appam, vagy akár köretként rizs. Paradicsomos dosa-t is készítek, a paradicsomos chutney-t a dosa-ra terítem, és összehajtom.
ez a chutney az ujj összekapcsolása jó és teljesen tökéletes.
szakács videó
könnyű paradicsom Chutney-dél-indiai paradicsom chutney
előkészítési idő
5 perc
szakács idő
10 perc
Teljes idő
15 perc
szerző: Thasneen
Recept típusa: Side
konyha: indiai
szolgál: 4 fő
összetevők
szakács & őrlés
- olaj – 1 evőkanál
- mogyoróhagyma, szeletelt – 5 vagy 10 kis/gyöngyhagyma
- fokhagyma – 3 szegfűszeg
- köménymag – 1 teáskanál
- paradicsom, apróra vágott – 4
- chili por – 1 tk
- só – 1 tk
- víz – 6900>
készítéséhez chutney
- olaj – 2 evőkanál
- mustármag – 1 tk
- chana dal – 1 tk
- urad dal – ons – 6900>
- szárított piros chili – 2
- currylevél-1 szál
- őrölt mogyoróhagyma-paradicsom
- víz – 6-1 tk. – hacsak nem, egy pohár vizet, egy pohár vizet, egy pohár vizet, egy pohár vizet, egy pohár vizet, egy pohár vizet, egy pohár vizet, egy pohár vizet, egy pohár vizet, egy pohár vizet, egy pohár vizet, egy pohár vizet, egy pohár vizet, egy pohár vizet, egy pohár vizet, egy pohár vizet, egy pohár vizet, egy pohár vizet
utasítás
- helyezzen egy serpenyőt közepes lángon.
- adjunk hozzá olajat, hagyjuk forróvá válni.
- adjunk hozzá mogyoróhagymát, fokhagymát & köménymagot. Pároljuk 2 percig.
- adjunk hozzá paradicsomot, chili port & sót; pároljuk néhány percig.
- nem kell túl szakács a paradicsom.
- vegye le az edényt a tűzről, hagyja kissé lehűlni.
- tegyük át egy turmixgépedénybe, adjunk hozzá vizet & őröljük sima pasztává.
- áztatás 2 inch szelet friss tamarind a 6 csésze meleg vízben 5 percig. Nyomja össze a tamarindot vízben, hogy kivonja a levet. Szűrje le a tamarind levet & dobja ki a bőrt.
- helyezzen egy széles serpenyőt közepes lángon.
- adjunk hozzá olajat, hagyjuk forróvá válni.
- adjunk hozzá mustármagot, hagyjuk fröccsenni.
- Hozzáadás chana dal & urad dal, saute hagyja, hogy aranybarna legyen.
- adjunk hozzá szárított vörös chilit & curry leveleket, pároljuk néhány másodpercig.
- adjuk hozzá az őrölt mogyoróhagyma-paradicsom keveréket.
- öblítsük ki a turmixgépedényt egy pohár vízzel, adjuk hozzá a vizet a serpenyőbe. Kombinálja jól.
- adja hozzá a tamarind kivonatot, jól keverje össze.
- adjon hozzá sót az Ön igényeinek megfelelően.
- hagyja, hogy a chutney enyhén felforrjon.
- vegye le az edényt a tűzről.
- tálaljuk egy tálban, élvezze a dosa, idli vagy appam.
- teljesen ujj nyalás chutney.