csírázott ragi liszt mixie | Hogyan készítsünk csírázott ragi Port otthon ?
az ujj köles / Ragi túl tápláló, és ha & csíráztatott, a táplálkozás megduplázódik. Ennek elkészítése egy hétbe telik. De annyira elégedett lesz, miután elkészítette ezt. Miután elkészült a por, minden héten táplálhatja a tápláló csírázott ragi zabkását(link) ezzel a házi készítésű, egészséges porral a kicsiknek.
- ujjas köles / Ragi – 2 csésze vagy 6 kg
- vegye ki az egész ragi/ujj köleset, és tegye egy széles tányér egyik oldalára. Mozgassa apránként a köleseket a másik oldalra, ezáltal szedve a foltokat(egyéb tárgyakat), ha vannak ilyenek. Dobja el a foltokat. Ha a tányér kicsi, akkor ezt tételenként kell megtenni, és miután elkészült, minden egyes tételt át kell helyezni egy másik tálba.
- vigye a tisztított(foltos) ragit egy tálba, öntsön vizet, és ujjaival jól dörzsölje. Óvatosan öntsük le a vizet. Néhány köles a tetején vízzel eltűnik, és ez rendben van. Ismét jól mossa le friss vízzel.
- 4-5 alkalommal mossa le, amíg a víz tiszta nem lesz, az alábbi képen látható módon. Áztassa a köleset több vízzel. Tartsa Légáteresztő pamut ruhával borítva. Ne zárja le acél fedéllel, mert levegő nélkül büdös(rossz szagú) lehet. Szerda reggel eláztam. Hagyja ázni 1 nap és 1 éjszaka. Szerda este vizet cseréltem.
- 24 órás áztatás után(számomra csütörtök reggel van) mossa újra kétszer vagy háromszor, amíg a víz tiszta nem lesz.
- Vegyünk egy szűrőedényt, és tegyünk rá egy pamutszövetet(lehetőleg nettósított). Engedje le a vizet, és vigye át a köleset a ruhára. Ne öntsön bele vízzel.
- fogja meg a ruha sarkait, és nyomja ki a felesleges vizet a képen látható módon. Húzza össze a ruha 2 sarkát, majd szorosan kösse össze.
- ismét vegye be a ruha 2 sarkát, majd szorosan kösse össze. Hagyja, hogy a potli magában a szűrőedényben legyen. Zárja le a szűrőedényt egy tál fejjel lefelé, hogy sötétséget hozzon létre, de a levegőztetés még mindig ott lesz a szűrőedény lyukain keresztül. Tartsa a szűrőedényt sötét helyen (napfénytől távol) 2 napig. Alternatív megoldásként felakaszthatja egy sötét szobában, csak én tettem a sathu maavu receptemben.
- 2 nap elteltével(számomra szombat reggel van) nyissa ki a potli-t. Ragi jól kihajtott. De Indiában a hajtások hosszabbak lesznek, amint azt a sathumaavu bejegyzésemben láthatja.
- a kihajtott köleseket széles tányérban/thaambaalamban terítsük el. Ha nincs nagy széles lemeze, használjon 2 vagy 3 lemezt. Ne zsúfolja a köleseket. Szórja vékony rétegre, hogy megfelelően megszáradjon. 2 napig száríthat, vagy csak 3 napig száríthatja a ventilátor alatt. Ha napsütésben tartja, tartsa a lemezeket pamut ruhával borítva, hogy elkerülje a porokat és a kártevőket. A nap könnyen áthatolhat a ruhán.
- csak 1 napig volt napfény. Másnap túl szeles volt, ezért egy ideig az ablak napsütés közelében tartottam. Mindig pihenj, csak nyitva tartottam az ebédlőasztalomon, és levegőn szárították. 3 napig szárítottam. 3 nap elteltével (számomra kedd reggel van) száraz sült 3-4 percig alacsony lángon.
- helyezze át a pörkölt köleseket egy széles tányérra. Hagyja teljesen lehűlni. Akkor küldje el a malom őrlés. A mixie őrléséhez 2 választási lehetősége van. Vagy daráljon tételekben, legalább fél – egy órás különbséggel az egyes tételek között. Vagy helyezze át a köleseket egy légmentesen záródó tartályba, hűtőszekrényben 3-4 órán át, majd őrölje meg a hűvös köleseket mixie-ben, hogy elkerülje a túlmelegedést és a penge törését. Csak 3 tételben földeltem, egy órás különbséggel az egyes tételek között.
- őröljük porrá. Szitálhatja, összegyűjtheti a szitában leülepedett nagyobb részecskéket, majd újra őrölheti a finom port. Nem szitáltam, mivel a babám nem szereti a selymes sima porcokat. Helyezze a port egy nagy tányérra, majd teljesen lehűljön. Ezután tegye át légmentesen záródó tartályba, és tartsa hűtőszekrényben hosszabb eltarthatósági ideig. Hűtés nélkül 3 hónapig, hűtés nélkül pedig 6 hónapig jó marad.
2.Do ne süssük a ragit hosszabb ideig, mert ez csökkenti a tápanyagokat.
3.Do nem hagyja sütés ragi, mint sütés elkerüli a nyers szaga a kása.
4.Az enyhébb csírákhoz csak egy nap csírázás elegendő.
5.To készítsen sima ragi lisztet, kihagyhatja az áztatást és a csírázást. Csak mossa meg a köleseket, teljesen szárítsa meg és őrölje meg.
6.Ha hideg országokban tartózkodik, ne tegye ezt télen, mert büdös lehet & nagyobb gombatámadások lehetősége csírázás vagy szárítás közben.
előkészítés-hogyan készítsünk csírázott Ragi lisztet otthon?
1.Vegyünk egy egész ragi / ujj köleset, és tegyük egy széles tányér egyik oldalára. Mozgassa apránként a köleseket a másik oldalra, ezáltal szedve a foltokat(egyéb tárgyakat), ha vannak ilyenek. Dobja el a foltokat. Ha a tányér kicsi, akkor ezt tételenként kell megtenni, és miután elkészült, minden egyes tételt át kell helyezni egy másik tálba.
2.Vegye ki a tisztított (foltos) ragi-t egy tálba, öntsön vizet, majd ujjaival jól dörzsölje. Óvatosan öntsük le a vizet. Néhány köles a tetején vízzel eltűnik, és ez rendben van. Ismét jól mossa le friss vízzel.
3.Mossa 4-5 alkalommal, amíg a víz tiszta, az alábbi képen látható módon. Áztassa a köleset több vízzel. Tartsa Légáteresztő pamut ruhával borítva. Ne zárja le acél fedéllel, mert levegő nélkül büdös(rossz szagú) lehet. Szerda reggel eláztam. Hagyja ázni 1 nap és 1 éjszaka. Szerda este vizet cseréltem.
4.24 órás áztatás után (számomra csütörtök reggel van) mossa újra kétszer vagy háromszor, amíg a víz tiszta nem lesz. 
5.Vegyünk egy szűrőedényt, és tegyünk rá egy pamutszövetet(lehetőleg nettósított). Engedje le a vizet, és vigye át a köleset a ruhára. Ne öntsön bele vízzel.
6.Fogja meg a ruha sarkait, és nyomja ki a felesleges vizet a képen látható módon. Húzza össze a ruha 2 sarkát, majd szorosan kösse össze.
7.Ismét vegye be a szövet 2 sarkát, majd szorosan kösse össze. Hagyja, hogy a potli magában a szűrőedényben legyen. Zárja le a szűrőedényt egy tál fejjel lefelé, hogy sötétséget hozzon létre, de a levegőztetés még mindig ott lesz a szűrőedény lyukain keresztül. Tartsa a szűrőedényt sötét helyen (napfénytől távol) 2 napig. Alternatív megoldásként felakaszthatja egy sötét szobába, csak én tettem a sathu maavu receptemben (kattintson ide a linkre).
8.2 nap elteltével (számomra szombat reggel van) nyissa ki a potli-t. Ragi jól kihajtott. De Indiában a hajtások hosszabbak lesznek, amint azt a sathumaavu bejegyzésemben láthatja.
9.Spread a kihajtott köles széles lemez / thaambaalam. Ha nincs nagy széles lemeze, használjon 2 vagy 3 lemezt. Ne zsúfolja a köleseket. Szórja vékony rétegre, hogy megfelelően megszáradjon. 2 napig száríthat, vagy csak 3 napig száríthatja a ventilátor alatt. Ha napsütésben tartja, tartsa a lemezeket pamut ruhával borítva, hogy elkerülje a porokat és a kártevőket. A nap könnyen áthatolhat a ruhán.
10.Csak volt egy kis napfény 1 nap. Másnap túl szeles volt, ezért egy ideig az ablak napsütés közelében tartottam. Mindig pihenj, csak nyitva tartottam az ebédlőasztalomon, és levegőn szárították. 3 napig szárítottam. 3 nap elteltével (számomra kedd reggel van) száraz sült 3-4 percig alacsony lángon.
11.Helyezze át a pörkölt köleseket egy széles tányérra. Hagyja teljesen lehűlni. Akkor küldje el a malom őrlés. A mixie őrléséhez 2 választási lehetősége van. Vagy daráljon tételekben, legalább fél – egy órás különbséggel az egyes tételek között. Vagy helyezze át a köleseket egy légmentesen záródó tartályba, hűtőszekrényben 3-4 órán át, majd őrölje meg a hűvös köleseket mixie-ben, hogy elkerülje a túlmelegedést és a penge törését. Csak 3 tételben földeltem, egy órás különbséggel az egyes tételek között.
12.Őrölje meg a port. Szitálhatja, összegyűjtheti a szitában leülepedett nagyobb részecskéket, majd újra őrölheti a finom port. Nem szitáltam, mivel a babám nem szereti a selymes sima porcokat. Helyezze a port egy nagy tányérra, majd teljesen lehűljön. Ezután tegye át légmentesen záródó tartályba, és tartsa hűtőszekrényben hosszabb eltarthatósági ideig. Hűtés nélkül 3 hónapig, hűtés nélkül pedig 6 hónapig jó marad.
házi készítésű, egészséges, csírázott ujj köles / Ragi por kész!! Görgessen néhány tipp elolvasásához, majd kattintson ide, hogy megnézze, hogyan lehet ezzel zabkását készíteni?
Tippek/trükkök a csírázott Ragi liszt elkészítésében otthon
- ha keverékben őröl, ne használjon több mint 2 csésze(1/2 kg) egész Ragi-t. Csak a mixie motor wellness kedvéért.
- ne süsse hosszabb ideig a ragi-t, mert ez csökkenti a tápanyagokat.
- ne hagyja ki a ragi sütését, mivel a sütés elkerüli a nyers szagot a zabkában.
- enyhébb hajtások esetén csak áztassa egy éjszakán át & hagyja kihajtani egy napig(&éjszaka), hogy reggel megszáradjon.
- a gyorsabb & sokkal enyhébb hajtások, csak áztassa 1 nap, és kihajt 1 éjszaka, és elkezd száradni reggel.
- a sima ragi liszt elkészítéséhez kihagyhatja az áztatást és a csírázást. Csak mossa meg a köleseket, teljesen szárítsa meg és őrölje meg.
- ha hideg országokban tartózkodik, ne tegye ezt télen, mert büdös lehet & nagyobb a gombatámadások lehetősége csírázás vagy szárítás közben.
Táplálkozási Előnyök
Ujj Köles / Ragi-Kalcium, Kálium, Vas, Fehérje, Rost