Barna Rizsliszt Pizza Tészta Recept
Barna Rizsliszt Pizza Tészta
Sebesség – 95%
Egyszerűség – 93%
Tastiness – 96%
95%
Nyami!
ez a barna rizs pizza tészta nagyon közel áll az univerzális lisztből készült tésztához. A kínai öntetek választása nagyon finom volt.
barna rizsliszt Pizza tészta
összetevők
- 1 2/3 csésze barna rizsliszt
- 1/2 csésze tápióka liszt
- 1 evőkanál élesztő
- 1 evőkanál lenmagliszt
- 2/3 csésze víz
- 1/2 teáskanál só
- 1/2 teáskanál cukor
utasítások
-
keverje össze az élesztőt, a sót, a cukrot és a meleg vizet egy tálban. Hagyja 5-10 percig.
-
keverjük össze 1 evőkanál lenliszt és 2 evőkanál vizet egy tálba, és hagyjuk 5 percig.
-
keverje össze a barna rizslisztet és a tápióka lisztet egy nagy keverőtálban.
-
adjuk hozzá az élesztő és a len keveréket a liszthez, és keverjük addig, amíg egy tésztagolyó képződik.
-
gyúrja meg a tésztát lisztezett felületen.
-
tegye a tésztát egy enyhén olajozott tálba, majd hagyja körülbelül egy órán át kelni.
-
nyújtsa ki a tésztát egy pizza serpenyőbe, majd 8 percig süsse 425F-en.
-
tegye fel a pizzát és süsse még 8 percig 425F-en.
az utóbbi időben pizza tészta recepteket fejlesztek, elsősorban egészségügyi okokból gluténmentes Liszt opciókat használva. Őszintén szólva, ez nem olyan könnyű feladat, és a legtöbb esetben elég frusztráló. Ezek a gabonaalapú Lisztek egyszerűen nem lesznek olyan rugalmasak, mint a hagyományos pizza tészta a glutén hiánya miatt.
barna rizslisztre bukkantam az egyik egészségügyi boltban tett látogatásom során. Kezdetben a textúráját nézve azt gondoltam, hogy különösen könnyű dolgozni rajta. Csak annyira érezte magát, mint az univerzális liszt.
tudtam, hogy hozzáadhatok egy kis élesztőt, és a tészta felemelkedik. Mint általában, néhány élesztő egy tálban, néhány cukor, amelyből táplálkozhat, és langyos folyadék aktiválja.
az a reményem, hogy jó rugalmas tésztát kapok, gyorsan lement az első kísérletem után ezzel a liszttel. Bármennyire is úgy érezte magát, mint a szokásos univerzális liszt, még mindig hiányzik a glutén, és természetesen másképp viselkedik.
be kellett tennem valamit, hogy a barna rizs tésztámat “húzzam”, amit akartam. A lenmagliszt valahogy megoldotta ezt számomra. Hagyjon egy evőkanál lenlisztet körülbelül 2 evőkanál vízben, amíg kissé kocsonyássá nem válik.
az első kísérletem azt is elmondta, hogy több szerkezetre van szükségem, amelyet a barna rizsliszt önmagában nem tud adni. Ezúttal úgy döntöttem, hogy belekeverek egy kis tápiókalisztet.
az aktivált élesztőkeverék és a kocsonyás lenliszt bekerül a lisztkeverékembe.
most a tészta sima és meglehetősen rugalmas. A dagasztás ezúttal igazán jól érezte magát.
tegye a tésztát egy enyhén olajozott tálba, és hagyja körülbelül egy-másfél óráig emelkedni. Az lesz!
a tészta a többi után nagyon működőképes lesz. Nem igazán rugalmas arra a pontra, hogy kézzel nyújthatja, mint egy New York-i, de lényegében Hajlékony.
kezdetben süssük 8 percig 425F-on, majd vegyük ki a sütőből a feltöltéshez és a befejezéshez.
rizs és tápióka liszt egy pizza tésztában? Ázsiainak hangzik, legalábbis nekem, ezért kissé Keleti ízű önteteket választottam.
a szokásos paradicsom alapú pizzaszósz helyett a hoisin illatos ízét választottam, és onnan gyűjtöttem össze az összes többi összetevőt. Kínai sonka kellett menni egy kis sós, chili pelyhek hő, szilva szósz valami édes kiegyenlíteni, hogy a fűszer, krémsajt, hogy gazdagítsa az ázsiai pizza, és néhány apróra vágott újhagymát, hogy felfrissítse a dolgokat.
ne korlátozódjon a beltéri szakácsra. Kezdje grillezés pizza kívül, és szórakozni egy pár sört és a cég a jó barátok. Sokkal jobb, mint nyáron egy forró konyhában ragadni!
barna rizsliszt
ez a recept kétféle lisztet használt, barna rizst és tápiókát. A kettő közül leginkább a barna rizsliszt érdekelt, mivel sok más pizza tészta recepthez (például kölesliszt Pizza tésztához) tápiókát használtam kiegészítésként.
a barna rizsliszt néhány okból érdekes. Először is viszonylag könnyű megtalálni, ami nem mondható el minden búzaliszt alternatíváról. Ami azt illeti, úgy döntök, hogy egyszerűen azért használom, mert egy egészséges élelmiszerboltban botlottam a lisztbe.
szerezzen barna rizslisztet az Amazon-on!
egy másik fontos tényező a textúra. A barna rizsliszt textúrája meglehetősen hasonló az univerzális liszthez, ami jelentős sokoldalúságot biztosít. Most a liszt gluténmentes, ami azt jelenti, hogy másképp fog viselkedni, mint a szokásos búzaliszt. Ez azonban nem akadályozza meg abban, hogy rugalmas összetevő és népszerű is legyen.
maga a liszt enyhén diós ízű, és jó rost-és fehérjeforrásként is működik.
a legtöbb esetben legalább egy másik típusú liszttel együtt használják. Ez segít abban, hogy összességében jó textúrát kapjon, és vonzó tápanyag-egyensúlyt is kínálhat.
nincs hiány a különböző receptek odakinn, hogy kihasználják a barna rizsliszt, mint például ez a mandula és szentjánoskenyér Chip Biscotti recept. Hasonlóképpen, a lisztet más receptekben is felhasználtam, mint például a gluténmentes szicíliai Pizza és a Quinoa Liszt Pizza tészta.
a liszt sokoldalúsága nem csak a receptekre korlátozódik. Ehelyett a barna rizsliszt sok különböző étrendben is gyakori. Például a keto vagy alacsony szénhidráttartalmú étrendet követő emberek gyakran barna rizsliszthez fordulnak, bár néha előnyben részesítik az olyan lehetőségeket, mint a kókuszliszt. A barna rizst azonban általában nem tekintik paleo-nak.
a Liszt beszerzése vagy elkészítése
a barna rizsliszt egyik fő előnye, hogy viszonylag könnyedén elkészítheti saját maga. Mindössze annyit kell tennie, hogy maga a rizs és valamilyen daráló, mindkettő könnyen beszerezhető. Nincs szüksége speciális eszközre sem. Személy szerint kávédarálót használok, amely sokféle liszt esetében jól működik.
a saját liszt elkészítésének fő lépése a daráló használata finom por előállításához, amely akkor a liszt. Számos eszköz lehetővé teszi a rizs finom őrlésének megválasztását is, ez befolyásolja a liszt textúráját, sőt azt is, hogy hogyan működik egy receptben.
a legtöbb esetben a lisztet a lehető legfinomabbra szeretné őrölni. Ezzel segít elkerülni a szemcsésséget a késztermékekben.
természetesen közvetlenül barna rizslisztet is vásárolhat. A liszt könnyen elérhető, és meglehetősen olcsó, összehasonlítva sok más gluténmentes Liszt opcióval.
barna rizsliszt Pizza tészta
összetevők
- 1 2/3 csésze barna rizsliszt
- 1/2 csésze tápióka liszt
- 1 evőkanál élesztő
- 1 evőkanál lenmagliszt
- 2/3 csésze víz
- 1/2 teáskanál só
- 1/2 teáskanál cukor
utasítások
-
keverje össze az élesztőt, a sót, a cukrot és a meleg vizet egy tálban. Hagyja 5-10 percig.
-
keverjük össze 1 evőkanál lenliszt és 2 evőkanál vizet egy tálba, és hagyjuk 5 percig.
-
keverje össze a barna rizslisztet és a tápióka lisztet egy nagy keverőtálban.
-
adjuk hozzá az élesztő és a len keveréket a liszthez, és keverjük addig, amíg egy tésztagolyó képződik.
-
gyúrja meg a tésztát lisztezett felületen.
-
tegye a tésztát egy enyhén olajozott tálba, majd hagyja körülbelül egy órán át kelni.
-
nyújtsa ki a tésztát egy pizza serpenyőbe, majd 8 percig süsse 425F-en.
-
tegye fel a pizzát és süsse még 8 percig 425F-en.