Aloo Parwal ki Ras Wali Sabzi – minden nap sabzi
Aloo Parwal ki Ras Wali Sabzi – egy egyszerű és finom burgonya és hegyes tököt curry
Aloo Parwal Ki Ras Wali Sabzi – Parwal/potol /patola/zöld burgonya egy szezonális zöldség és áll rendelkezésre a nyár folyamán, amíg monszun szezon. A parwalt főleg Észak-és Kelet-Indiában használják, különösen Orissa és Bengália Államokban.
ez a parval zöldség könnyen emészthető,ezért gyenge emésztéssel, székrekedéssel, sárgasággal rendelkező betegek számára ajánlott, és kifejezetten jó gyomorbetegségekre. Számos egészségügyi előnye van, alacsony a koleszterin és a zsír.
a Parwal nagyon könnyen emészthető, ezért ajánlott a gyenge emésztésű betegek számára, lázcsillapító, hashajtó, hasznos a sárgaság, fekélyek és más májproblémák kezelésében, így jó, ha ezt a zöldséget a nyáron és a monszun szezonban is beveszi az étrendbe.
sokan gyakran összezavarodnak a tindora és a parwal között, mivel mindkettő színe és mérete szerint nagyon hasonlít, de ízük és textúrájuk nagyon eltérő, a Parwal kerek nagy magokkal rendelkezik, amelyeket el lehet fogyasztani, ha gyengédek, de ha a magok kemények és feketék, akkor el kell távolítani őket.
ez az Aloo Parwal ki ras Wali sabzi ki recept, amelyet ma közzéteszek,egy egyszerű, könnyen elkészíthető recept, amelyet a gyorsfőzőben lehet elkészíteni, roti vagy paratha-val tálalva, ez egy egyszerű roz ka khana típusú recept.
rendszeresen használom a parwalt a szezon során, és különböző típusú curryt és sült krumplit készítek .A legnépszerűbbek a következők-
- Aloo parwal ki sookhi sabzi,
- töltött Parwal Masala
- bengáli stílusú Aloo Parwal sabzi
- Parwal ki Bhujiya
a Pinteresten , a Facebookon , az Instagram-on és a You Tube-on is követhetsz további finom receptekért és frissítésekért
Facebook próbálta már ezt a receptet? Kattintson a csillagokra a receptkártyán, hogy tudassa velünk visszajelzését! Ha kipróbálta, akkor rákattinthat a recept képére is, és megoszthatja az Instagram-on a #maayeka hashtaggel
Print Recept
Aloo Parwal ki Ras Wali Sabzi – minden nap sabzi
összetevők
- 250 gms / 6 darab hegyes tök / Parwal
- 350 gms / 2 közepes méretű burgonya / Aloo
- 2 kis paradicsom / Tamatar apróra vágott
- 2 zöld chili apróra vágott
- 1 teáskanál gyömbér / Adrak
- 3/4 teáskanál piros chili por
- 1/2 teáskanál kurkuma por / Haldi por
- 1 teáskanál koriander por / Dhaniya por
- só ízlés szerint
- 2 evőkanál joghurt / Dahi
- 3 evőkanál Szakácsolaj
- 3/4 teáskanál köménymag / Sabut Jeera
- 1/4 teáskanál Asafoetida / Hing por
- 1 babérlevél / Tej Patta
- 1/2 teáskanál mangó por / Amchoor por
utasítások
-
kaparja parwal és vágjuk kockákra, héja és vágjuk a burgonyát
-
őrölje össze a paradicsomot, a zöld chilit és a gyömbért, és készítsen finom pasztát.
-
melegítsük fel az olajat a gyorsfőzőben, és adjunk hozzá köményt és babérlevelet, amikor elkezd ropogni, majd adjunk hozzá asafoetida-t.
-
adjuk hozzá az őrölt paradicsompürét, a túrót és az összes porított fűszert(kivéve a mangóport), majd pároljuk, amíg az olaj el nem kezd válni a paradicsomtól.
-
most adjunk hozzá burgonyát, parwalt, majd pároljuk egy percig.
-
adjunk hozzá 1,5 csésze vizet, és jól keverjük össze.
-
nyomás szakács 3 síp vagy szakács, amíg a zöldségek lágy lesz.
-
nyissa ki a tűzhelyet, adjon hozzá apróra vágott koriandert és mangóport (vagy 1 teáskanál citromlevet), majd keverje össze.
-
tálaljuk chapati, paratha vagy jeera rizzsel