a teff Liszt végső útmutatója
ez a bejegyzés társult linkeket tartalmaz. Kérjük, olvassa el a közzététel.
a Teff Liszt csodálatosan sokoldalú liszt. Édes malátás ízű tápanyag, amely felbecsülhetetlen értékű a gluténmentes sütési játék kiegyenlítésében.
mi az a teff?
a Teff egy ősi gabona, amely elválaszthatatlanul kapcsolódik Etiópiához, ez az őshonos talajon termesztett legfontosabb növény, és az ország étrendjének és táplálkozásának nagy részét képezi. A teff gabonát zabkásává főzik és sós ételekben használják, azonban a lisztet leginkább az injera-szakácshoz használják. Ez egy savanyú erjesztett lapos kenyér, amelyet széles körben használnak az evőeszközök helyett az ételek felemelésére és tartására.
a Teff olyan hihetetlenül fontos Etiópia számára, hogy maga a gabona exportja tilos. Csak a teff termékek és a finomra őrölt Lisztek hagyhatók el az országból. Mint ilyen teff drága itt vásárolni, mivel annak ellenére, hogy más országokban termesztik, még mindig hiánypótló termék. A Teff természetesen gluténmentes, de vigyázzon az injera megrendelésére a helyi Etióp étteremben, mivel több mint valószínű, hogy búzával vágták, hogy gazdaságosabbá tegyék.
a teff liszt egészséges?
a Teff természetesen gluténmentes, ami nagyszerű hír a lisztérzékenyeknek és a gluténérzékenyeknek, de:
- magas vitaminokban és ásványi anyagokban, és egyfajta szuperétel.
- kiváló aminosav – összetételű
- magas a rost-és kalciumtartalma-egy csésze teff akár fél csésze spenótot is tartalmaz.
- a Teff vasban gazdag, magas fehérjetartalmú (valójában az etiópok számára az étrendi fehérje kétharmadát biztosítja)
- jó C-vitaminforrás (gabona esetében ritka).
- tele van rezisztens keményítővel is, amely segít a vércukorszint szabályozásában.
tovább >>> mi a teff liszt, és van-e előnyei?
mi a különbség az elefántcsont teff liszt és a barna teff liszt között?
a teff számos fajtája létezik, beleértve a vörös teff-et is, amelyek mindegyike hasonló textúrájú. A leggyakoribbak azonban a következők lehetnek:
- elefántcsont teff-enyhe és enyhén édes ízű
- Barna Teff-földes ízű
hogyan kell sütni teff liszttel
a Teff liszt kiválóan süt, de kissé szemcsés állagú lehet. Ideális csokoládé receptekben használni, ahol a csokoládé kissé kisimítja a szemcsézettséget. Ha pedig az őrölt dió mellett használja, akkor a szemcsésség is elveszik.
a Teff liszt nem kocsonyás liszt, így nem tudja utánozni a glutén tulajdonságait.
a receptekben egyedüli lisztként használható, amennyiben csokoládéval vagy őrölt dióval párosítja.
ellenkező esetben a legjobb, ha sütésekor ragacsosabb liszttel, például édes rizsliszttel vagy tápiókakeményítővel kíséri.
tovább >>> végső útmutató az alternatívához & gluténmentes Lisztek
milyen ízű a teff?
a teff liszt használatának fő oka a csodálatos malátás melaszszerű íze. Ez egy olyan finom ízű liszt, és mint sok alternatív liszt, ha a megfelelő sütéshez használják, támogatja és fokozza az ízeket, nem pedig semleges hátteret biztosít.
milyen ízek párosulnak jól a teff liszttel?
a mély és gazdag ízek nagyon jól párosulnak a földes teff liszttel. Próbálja ki a recepteket:
- kávé
- fűszerek
- banán
- karamell
- zab
- dió
- méz
- csokoládé
a teff liszt a tökéletes liszt a karácsonyi pudinghoz is, mivel olyan jól passzol a gazdagon fűszeres ízekhez.
inspirációt, hogyan kell használni teff liszt vessen egy pillantást ezekre a gluténmentes receptek, hogy minden használja teff:
- gluténmentes karamell torta
- gluténmentes csokoládé Caramel torta
- gluténmentes kávé és dió torta
- ragacsos karamella Baileys puding
- Fekete szezámmagos mogyoróvajas Brownie
- ragacsos gyömbér és Whisky torta Lime szitálással
- choc chip cookie tészta brownie
- mini csokoládé borsmenta Bundts.
hol lehet teff lisztet vásárolni
teff lisztet vásárolhat néhány nagyobb szupermarketben, de könnyebb megtalálni az egészséges élelmiszerboltokban vagy az interneten.
Vásárlás most >>> gluténmentes Teff Liszt
hogyan kell tárolni
a Teff liszt gyorsan Avas, így a kinyitott zsákot legfeljebb 1 hónapig lehet hűtőszekrényben tartani. Vagy legfeljebb 6 hónapig tárolhatja a fagyasztóban.