12 dolog, amit tudni kell a tehenek neveléséről
sok kistermelő és tanyázó számára a tehenek az állatállomány fehér (vagy talán fekete-fehér) bálnája: mindig az elme teteje, de látszólag örökre elérhetetlen.
a legtöbb tehén fizikailag nagyobb, mint más állatállomány, ezért több helyet és infrastruktúrát igényelnek, mint más kérődző állatok, például a juhok és a kecskék. Még a mini tehenek is nagyobb pénzügyi befektetést jelentenek az előzetes költségek és a karbantartás szempontjából.
ha egyszerűen nem tudsz tovább élni házi marhahús és friss tej nélkül, akkor készen állsz arra, hogy belevágj a tehenek nevelésébe. Mielőtt úgy dönt, hogy teheneket ad hozzá az állatállomány litániájához, itt vannak 12 dolog, amit tudnia kell.
a teheneket fel lehet nevelni húsra, tejre és eladásra szánt utódok előállítására. Tudja meg, mire fogja használni a sajátját, mielőtt megvásárolná.
a tehén nagy befektetés pénzbe, időbe és erőforrásokba. Tudva, hogyan tervezi használni a tehenet a gazdaságban vagy a tanyán, fontos, hogy megbizonyosodjon arról, hogy bölcsen használja-e ezt a beruházást.
“az első számú dolog, amit az emberek meg akarnak kérdezni maguktól, az, hogy miért neveljük ezt a tehenet” – mondta Colt Knight, a Maine-i Egyetem szövetkezeti kiterjesztésének állami állattenyésztési szakembere. “Óriási különbség van a szükséges földterület és infrastruktúra típusában.”
a tehenek húsra és tejre nevelhetők, akár személyes használatra, akár eladásra. A borjakat minden évben további cash flow céljából is el lehet adni.
“el kell dönteniük, hogy mi lesz a céljuk” – mondta Ashley Robbins, az észak-karolinai szövetkezeti kiterjesztés Chatham Megyei Állattenyésztési és szántóföldi növényekkel foglalkozó ügynöke.
kis léptékben a tehenek csak tej céljából történő nevelése költséges lehet.
a tehenek körülbelül két éves korukban kezdenek tejet termelni, amikor általában az első gyermekük születik. Miután a tehén az első tejet vagy kolosztrumot adja a borjúnak, készen áll a tejre.
“szükségük van egy csecsemőre ahhoz, hogy tejet termeljenek” – mondta Robbins. “Amíg megfejed őket, tejet fognak termelni. Két évig tejelhetsz, mielőtt kiszárad, anélkül, hogy újabb baba lenne.”
a tej értékesítése azonban nehéz lehet a tejtermelést szabályozó szabályok és előírások miatt.
“a kisüzemi tejtermék egyáltalán nem jövedelmező” – hangsúlyozta Knight.
egyes államok — összesen 13, köztük Maine, Kalifornia és Pennsylvania – lehetővé teszik a nyers tej kiskereskedelmi üzletekben történő értékesítését, míg 17 más államok lehetővé teszik a nyers tejtermelő gazdaságok számára, hogy a terméket a telephelyükön értékesítsék. Nyolc állam csak “tehénmegosztási megállapodások” révén engedélyezi a nyerstej értékesítését, ahol a tehéntulajdonosok gazdálkodói fizetnek a tehenek ellátásáért, etetéséért és fejéséért.
azonban még mindig illegális a nyers, pasztörizálatlan tej értékesítése közvetlenül a tehénből 20 államban, köztük Alabamában, Coloradóban és Virginiában.
“Észak-Karolinában nem lehet nyers tejet eladni, tehát ez nem kivitelezhető” – mondta Robbins. “A tej valószínűleg csak személyes használatra szolgálna.”
ha azt tervezi, hogy a tehenet személyes fejésre használja, és nem tervezi, hogy végül levágja, csak tudd, hogy valószínűleg több pénzt fog költeni, mint amennyit megtakarít.
“egy tehén sokkal több tejet fog adni neked, mint amennyit el tudsz fogyasztani” – mondta Robbins. “Nem kellene több tejet vásárolnia, de ez csak 3 dollár gallononként, tehát ha havonta csak két liter tejet vásárol, akkor nem takarít meg pénzt.”
Robbins azt mondta, hogy kreatív lehet pénzt keresni, vagy további dollárt takaríthat meg az élelmiszerbolt költségvetésén a tejelő tehénből.
“ha felnevelnéd azt a borjút, amit táplál, és eladnád, akkor pénzt tudnál keresni rajta” – mondta Robbins. “A tejből vaj és sajt is lehet, és nem kell vajat, tejet és sajtot venni.”
ha teheneket nevel marhahúsra, tudja, hol fogja feldolgozni a húsát.
sok gazda és gazda vásárol egy tehenet, hogy friss, házi marhahúst neveljen. A tehenek vágása azonban bonyolult, és speciális készségeket és eszközöket igényel, ezért fontos tudni, hogy hol dolgozza fel a marhahúst.
ha tehenet nevel marhahúsra, Robbins azt mondta, hogy a fűvel táplált tehenek körülbelül 28-30 hónap múlva készen állnak enni, míg a gabonával táplált tehenek 15-16 hónapra készen állnak.
“ha csak egy állatot akarsz tartani magadnak egy fagyasztóban, vásárolj stockert vagy egy üszőt 600 és 700 font” – mondta Knight. “A nyár folyamán súlya lesz, és ősszel elviheti azt az állatot a húsfeldolgozóhoz, és feldarabolják neked.”
Knight elmagyarázta, hogy ha a húst saját fogyasztásra tervezi tartani, használhat egyedi vágóhidat, de ha valamilyen húst szeretne eladni, a létesítményt állami vagy szövetségi ellenőrzésnek kell alávetni attól függően, hogy államon belül vagy a határon túl kíván-e eladni.
még akkor is, ha nem fogja eladni a húst, tudnia kell, hogy ki fogja feldolgozni az állatot. Kihívást jelenthet egy minősített processzor megtalálása attól függően, hogy hol él.
“nagyon kevés húsfeldolgozó van Maine államban, így a létesítmények gyorsan megtelnek” – mondta Knight. “A telepesek tavasszal vesznek egy borjút, az elég nagy lesz ahhoz, hogy ősszel levágják, a vágóhidak pedig az egész szezonban le vannak foglalva. Érdemes felhívni a helyi processzort és ütemezni az időrést.”
nem csak a processzorral történő ütemezés elfelejtése csalódást okozhat, hanem költséges is lehet, mivel a télen át kell etetnie az állatot, amíg helyet nem kap a vágóhídon. Ez különösen kihívást jelent a hidegebb éghajlaton.
“ez az első számú költség itt Maine-ben,” – mondta Knight. “A marhahús teheneknél sok szénát kell tárolni a téli időszakban.”
ha jó hírű vágóhidat szeretne találni, keresse meg az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának Élelmiszerbiztonsági és ellenőrzési szolgálatának online könyvtárát a szövetségi ellenőrzött vágóhidakról.
ha azt tervezi, hogy eladja a marhahús, a kutatás a piacokon, és tudja, hol fogja eladni.
Knight és Robbins egyetértettek abban, hogy lehet pénzt keresni házi marhahús eladásával. Bár vannak törvények a megfelelő címkézésről és az értékesítendő hús biztonságos feldolgozásáról, a szakértők egyetértenek abban, hogy könnyebb navigálni, mint a tejtermékeknél. Ráadásul a friss hús általában jövedelmezőbb, mint a tej.
“lehet emelni ezeket egy kis léptékű és breakeven, vagy egy kis pénzt,” Knight mondta. “Húst adnál magadnak, a felét megtartanád, a másik felét eladnád, és abból profitálnál.”
csakúgy, mint amikor növényeket termeszt és értékesít, szeretné tudni, hogy hol fogja eladni a terméket, mielőtt időt, energiát és pénzt fektetne bele.
“ha megpróbálsz pénzt keresni, tudnod kell, hogy ki és hol lesz a piac” – mondta Robbins. “Ha be tudsz jutni egy olyan piacra, ahol az emberek többet fizetnek egy helyben termesztett, fűvel táplált marhahúsért, akkor elég csak egy maroknyi tehén, ha közel van egy nagyobb városhoz, ahol elérheti a mezőgazdasági termelők piacát. Csak egy tehén kapsz 7 vagy 8 száz font marhahús $ 6 a $8 egy font”
a legjobb tehénfajta az Ön számára leginkább attól függ, hogy hol él.
Robbins azt mondta, hogy részben az éghajlat határozza meg, hogy mely tehenek fognak boldogulni a gazdaságban vagy a tanyán.
“mindig figyelembe kell venni, hogy milyen a környezeted, és hogy alkalmas-e bizonyos fajtákra” – mondta Robbins. “A különböző tehénfajták jól teljesítenek a különböző területeken.”
Robbins azt mondta, ha olyan meleg éghajlatban van, mint Texas vagy Florida, érdemes elkerülni a szőrös hegyvidéki teheneket, de a karcsú, hőtűrő Brahman tehenek boldogulni fognak. Még a fajtákon belül is bizonyos döntéseket hozhat annak biztosítása érdekében, hogy a tehenek a lehető legkényelmesebbek legyenek új otthonukban.
“Angus jól, de piros jobb, mint a fekete, mert a hő,” Robbins mondta.
az Ön területén lévő gazdasági erők — például a takarmány költsége — szintén befolyásolhatják a választott fajtát.
“a takarmány sokba kerül” – mondta Knight. “Amit itt akarunk, az egy kisebb vázú állat, így nem esznek annyit.”
azokon a területeken, ahol a takarmány drága, Knight kis Angus fajtát vagy olyan Brit fajtákat ajánlott, mint Hereford, vagy öves Galloway (bár elismerte, hogy az öves Galloway-knak nagyobb értéke lehet kiállítási állatokként, mert “úgy néznek ki, mint Oreos”).
Knight azt mondta, hogy kerülje a kontinentális fajtákat és a nagyobb keretes fajtákat, mint például a Charolais, bár ezek a középnyugati gazdaságok, ahol a könnyű földrajzi hozzáférés a gabona takarmányhoz alacsonyabb árakat eredményez. Egy adott fajta egyes törzsei kissé jobbak lehetnek a tej vagy a hús esetében is, de általában találhat olyan tehenet, amely megfelel a céljainak, függetlenül attól, hogy melyik fajtát választja.
“a genetikai variáció egyetlen fajtán belül nagyon nagy” – mondta Knight. “Az idő múlásával nagyon jó genetikát izoláltunk a különböző fajtákban, így szinte bármilyen fajta fajta nagyon jól teljesítő szarvasmarhát kaphat.”
a tehén költsége a fajtától függ, de mindenképpen jó hírű eladótól szeretne vásárolni.
a tehén ára a fajtától függ.
“ha egy kereskedelmi tehén után megy, az körülbelül 1000 dollárba kerül” – mondta Robbins. “Ha egy bizonyos fajta után megy, akkor 1500-3000 dollár lehet, attól függően, hogy mit próbálsz utána menni.”
nem számít, milyen fajtát választ, győződjön meg róla, hogy a tehenet jó hírű forrásból szerzi be.
“a tehén vásárlásának legjobb helye egy minőségi tenyésztő vagy egy jó nyilvántartást vezető gazda” – mondta Knight.
“azt mondanám, hogy a legjobb megoldás egy személyes vevő lenne” – tette hozzá Robbins.
Knight és Robbins egyetértettek abban, hogy a legjobb elkerülni a vakok vásárlását vagy a tehenek vásárlását egy aukciós vagy eladási istállóban, még akkor is, ha az árak alacsonyabbak lehetnek.
“lehet vásárolni szarvasmarhákat aukciókon vagy a Facebook-on kívül, de általában véve az aukción lévő szarvasmarhák általában okkal vannak ott” – magyarázta Knight. “Lehet, hogy nem termelnek olyan jól. Az aukción egy csomó különböző állatnak vannak kitéve, nagyobb a betegség előfordulása.”
Robbins elmondta, hogy a kivétel az, ha az eladás regisztrált eladás, ahol fontos információkat szolgáltatnak az állatról, például az oltás előzményeiről és a korábbi terhességekről.
“kutatnék, és tudnám, honnan jönnek a teheneim” – mondta Robbins. “Nem csak vakon vásárolnék egy tehenet.”
fontos tudni, hogy egy nagy állat állatorvos, aki gondoskodik a tehénről, ha beteg.
amikor megvásárolja a tehenet, győződjön meg róla, hogy állatorvost is kérdez.
“az állategészségügy nagyon fontos” – mondta Knight. “Azt szeretnénk, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nőnek megfelelően. Ahogy a kutyáknak és a macskáknak is szükségük van éves vakcinákra, úgy a teheneknek is szükségük van vakcinákra. Attól függően, hogy a terület, lehet, hogy szükség van egy veszettség lövés.”
Knight és Robbins egyaránt azt javasolta, hogy kérdezzék meg a tehén eladóját, ki az állatorvosuk, de vannak más módok is.
“manapság, sok ez az online,” Robbins mondta. “Ha van egy kis állat állatorvos, talán tudják, hogy egy nagy állat állatorvos. A szövetkezeti kiterjesztésnek tartalmaznia kell az állatorvosok listáját is, amelyekkel együtt dolgozhat.”
a tehenek számára a föld minősége ugyanolyan fontos, mint a mennyiség.
a tehenek más állatokhoz képest jelentős helyet igényelnek.
“legalább egy hektárt akarsz tehénenként” – mondta Robbins. “Ha babájuk lesz, két hektárt akarsz egy tehén-borjú párért. Ez a minimális földterület.”
a tehenek számára a föld minősége — konkrétan a rajta lévő takarmányanyag — ugyanolyan fontos, mint a föld mennyisége.
“Vegyünk egy talajmintát a legelőről, és készítsünk elemzést” – mondta Robbins. “Ez megmondja, hogy milyen típusú műtrágyát vagy meszet kell kioltania a jó minőségű takarmány termesztéséhez. Ez kulcsfontosságú a tehenek nevelésekor, ha azt akarja, hogy legelni tudja őket.”
ha a takarmány minősége alacsony, akkor lehet, hogy a teheneknek több földet kell biztosítaniuk, vagy két kiegészítést az étrendjükhöz.
“ha rossz minőségű takarmány, akkor 5 vagy 10 hektárra lehet szüksége ugyanazon tehén számára” – mondta Knight. “Ha nincs meg a vetésterülete vagy a takarmány minősége, akkor étrendjét ki kell egészítenie némi gabonával. Bárcsak lenne egy kaptafára választ, hogy, de sajnos, meg kell tudni, hogy mi van.”
a legelő fenntartása szintén elengedhetetlen része a tehenek nevelésének.
“jobb, ha több legelő van, vagy legalább feloszlatja a legelőt” – mondta Robbins. “Nem akarsz folyamatosan legelni egy bizonyos területet, mert az túl nagy nyomást gyakorol a fűre, és nem fog visszanőni.”
a legtöbb tehénnek ásványi kiegészítőkre van szüksége az egészség megőrzéséhez.
a minőségi takarmány biztosítja a teheneknek a szükséges tápanyagokat.
“ha kizárólag fűvel táplálkozik, akkor jó ötlet, hogy mindig jó minőségű takarmány legyen, és hüvelyes legyen a normál fűvel” – mondta Robbins.
Robbins elmagyarázta, hogy a hüvelyesek, mint a tehénborsó és a bíbor lóhere, nyáron jók, a hideg évszakban pedig a hüvelyesek, mint a szőrös bükköny, télen kiegészítik a legelőn táplált teheneket.
még akkor is, ha azt tervezi, hogy fűvel táplálja a teheneket, használjon talajvizsgálatot, győződjön meg arról, hogy a takarmány biztosítja számukra az összes szükséges ásványi anyagot.
“ha a talaj alacsony szelén, kén vagy cink, akkor lehet, hogy egyensúlyt az ásványi anyagok a területen,” Knight mondta. “A takarmánybolt tudná ezt.”
ha tehénszénát etet, előfordulhat, hogy tápanyag-elemzést kell készítenie a szénáról.
“minden széna más” – mondta Robbins. “Miután visszakapta az eredményeket, feltérképezheti a minimális tápanyagigényekkel.”
Knight elmondta, hogy sok tehéntulajdonos elfelejti kiegészíteni az állatok ásványi anyagait. A szükséges kiegészítés attól függ, hogy mit adsz nekik, és hol található.
“ha gabonát akarsz csinálni, akkor valamilyen magas fehérjetartalmú kukoricára van szükséged”-magyarázta Knight. “A takarmányboltokban ásványi anyagok is vannak, attól függően, hogy hol tartózkodik.”
a kerítés és a ház elengedhetetlen a tehenek számára.
a teheneknek is szükségük van némi infrastruktúrára — nevezetesen a legelő körül kerítésre, hogy az ingatlanon tartsák őket.
“jó állandó kerítéssel kell rendelkeznie a legelő körül, hogy a tehenekben tarthassa” – mondta Robbins.
“a tehenek nagy állatok, így nagyon könnyen át tudnak dönteni egy rosszul felépített kerítést” – tette hozzá Knight.
bár a tehenek meglehetősen szívósak, menedéket is igényelnek, hogy időnként elmeneküljenek az elemek elől.
“a szerkezetnek jó szellőzéssel kell rendelkeznie” – mondta Knight. “Nem kell szigetelt istállóval rendelkezniük, de szükségük van egy tiszta, száraz helyre, ahol télen feküdhetnek.”
a teheneknek friss vízre van szükségük
annak ellenére, hogy legelő állatok, a teheneknek állandó édesvíz-ellátásra van szükségük.
“mindig ügyeljen arra, hogy hozzáférjenek az édesvízhez” – mondta Robbins. “Sok ember egyszerűen meg tudja inni őket a tavakból vagy patakokból, de ez nem jó a környezetnek, és ez nem édesvíz, tehát hatással van rájuk.”
ha még többet szeretne megtudni a szarvasmarhák neveléséről, hasznos lehet egy osztály elvégzése a helyi szövetkezeti kiterjesztéssel.
Knight azt javasolta, hogy a szarvasmarhát nevelni kívánó gazdák és tanyások vegyenek részt valamilyen marhahús minőségbiztosítási képzésen. Knight fut egy tanfolyamot a Maine Egyetem szövetkezeti kiterjesztésén keresztül, és más kiterjesztési ágaknak hasonló tanfolyamai lehetnek.
“ez egy jó módja annak, hogy a kezdők megtanulják az összes alapjait szarvasmarha-tenyésztés és nyilvántartás is, hogy van egy alacsony stressz kezelési komponens társított,” Knight magyarázta. “Ez egy nagyszerű lehetőség arra, hogy áttekintsük, mire van szükségük a szarvasmarháknak, és mire számíthatnak a szarvasmarha-tenyésztés során. “
még egy alapvető szintű kezdetleges oktatás a szarvasmarha-tenyésztés segít, hogy jobban biztosítsák az állatok a gazdaságban tanyán olyan egészséges és boldog, mint lehet.