ízletes étvágy
a Mai különleges recept egy rántott snack készült urad dal és bors tyúkszem. Nagyon népszerű nevén Milagu Vadai vagy Anjaneyar Kovil Vadai. Ez kapta a nevét, mint a hagyományos prasadam kínált Anjaneyar templom a világ minden tájáról. A Tamil, a híres, mint a ons. Általában a Hanuman Jayanthi fesztiválra készítem, és ezzel a snackkel vada malai-t (garland) készítenénk! Az is szolgál, mint a legjobb egészséges finom indiai recept szolgált tea idő snack. Szeretem, hogy munch milagu vadai hideg esős napon együtt garma garam masala chai:)
összetevők
Urad dal – 1 csésze
rizsliszt – 2 evőkanál
zúzott bors-2-3 teáskanál
só ízlés szerint
olaj mély megsütjük
használati utasítás
az urad dal-t legalább 1 órán át vízben mossuk és áztatjuk.
engedje le teljesen a vizet, és adja hozzá az urad dal-t a turmixgéphez.
adjunk hozzá sót és keverjük össze a durva vastag pasztát. (őrölje víz hozzáadása nélkül)
helyezze át a keverőtálba.
adjunk hozzá zúzott borsot, rizslisztet és 2 ts olajat.
keverjük össze teljesen.
Vegyünk egy kis labdát a tésztából.
kenje meg a vajlapot olajjal.
helyezze a labdát, és fedje le egy másik vajpapírral.
nyomja meg minden edényrel laposan a vékony lemezhez, amint az a videóban látható.
készítsen egy kis lyukat a közepén.
nedvesítse meg a kezét vízzel, és vegye be a vékony lemezt.
közben hő olaj frypan.
óvatosan dobja le a lapított tésztát forró olajba.
süssünk 4-5 vadát egy tételben.Ügyeljen arra, hogy ne töltse túl az olajat.
mélyen sütjük, amíg a milagu vadai mindkét oldalán ropogós és aranyszínű lesz.
engedje le az olajat a konyhai szövetből.
ellenállhatatlanul finom fűszeres milagu vadai készen áll.
tárolja légmentesen lezárt tartályban a hosszú eltarthatóság érdekében.