Éttermi Marketing 101: Hogyan lehet éttermet forgalmazni
az éttermi Marketing és a márkaépítés az étterem sikerének két alapvető eleme. Még akkor is, ha sikeres vállalkozása van, még mindig megfelelő marketingre van szüksége az éttermében. A vendéglők gyakran csak az értékesítésre koncentrálnak, és elfelejtik bevonni és megtartani az ügyfeleket. Éttermi marketingre van szüksége, mert 70% – kal olcsóbb megtartani egy régi ügyfelet, mint újat vonzani. Ez a cikk megmutatja, hogyan lehet jobban bevonni és megtartani ügyfeleit.
amikor az éttermi marketingstratégiák egészéről beszélünk, meg kell határoznunk a promóció legfontosabb csatornáit, mind online, mind offline, és világos terveket kell meghatároznunk mindegyikre. A legjobb éttermi marketing csatornák a következők:
- fizetett reklám
- közösségi média Marketing
- e-mail és SMS Marketing
- tárhely és eseményeken való részvétel
- Online Branding
- PR
míg fontos, hogy külön éttermi Marketing naptár legyen a ezen médiumok mindegyikének tudnia kell azt is, hogy a marketingcsatornákon keresztüli promóciók elengedhetetlenek az étterem marketing erőfeszítéseinek sikeréhez. Ez a cikk egy teljes éttermi marketing kézikönyvként szolgál, amelyet most végre tud hajtani az éttermében.
éttermi Marketing stratégiák Az ügyfelek vonzására és megtartására
az éttermi ipar egyik legvitatottabb témája az étterem forgalmazása. A hatalmas verseny és minden vendéglő hasonló éttermi marketingstratégiát fogad el, az éttermi promóció hatása hígul. Pontosan ez az, ahol ez a cikk segíteni fog. A klasszikus hirdetési stratégiák jobb eredményeket érnek el, ha keresztpromóciót és technológiát használnak. De most megkérdezheti, hogy ezek a klasszikus vagy hagyományos marketingstratégiák vonzzák és megtartják az éttermi ügyfeleket. A hagyományos éttermi Marketing magában foglalja:-
- hirdetőtáblák
- újsághirdetés
- rádió-és televízióhirdetések
- szájról szájra szóló hivatkozások
- sárga oldalak hirdetések és hirdetések
- Magazinhirdetések, cikkek és szórólapok
- sajtóközlemények a médiumoknak az események népszerűsítésére, az adománygyűjtési erőfeszítések támogatására és a menüváltozások bejelentésére
vannak esetek, amikor a hagyományos reklám megfelelő, különösen az idősebb ügyfelek elérése érdekében, akik esetleg nem használnak számítógépet. A reklámozás időnként megalapozott üzleti gyakorlatot eredményez, de a legtöbb étterem hagyományos reklámozását költségvetésének körülbelül 20% – ára korlátozza.
az alábbiakban felsoroltuk a különböző online és Offline éttermi Marketing stratégiákat az ügyfelek vonzására és megtartására.
fizetett reklám
vannak különböző módon, hogy Ön, mint egy étterem tulajdonosa foglalkoztat a piac az étteremben. Azonban egyszerűen ezeknek a stratégiáknak a használata nem elegendő, akkor koordinátort kell felvennie, hogy kezelje ezeket az alternatív értékesítéseket és marketingmódokat, hogy növelje a foglalásokat, amelyek megerősítik a teljes nyereséget.
fizetett reklám működik viszonylag egyszerűen; ha befektetni ‘x’ összeg a marketing kapsz ‘y’ összeg szempontjából visszatér. Például, ha szórólapokat kap, akkor számíthat az adott hét értékesítésének növekedésére. Emiatt ideális esetben el kell különítenie egy kis költségvetést az éttermi marketing kezdeményezésekhez.
néhány a reklám és marketing technikák, hogy hatékonyan alkalmazni a következők:
(1) szórólapok és brosúrák terjesztése
számos módja van annak, hogy közvetlenül értékesítse potenciális vásárlóit, például szórólapok és brosúrák terjesztése egy közelgő eseményre az étteremben, a menüben bekövetkezett változásokra vagy bármilyen különleges ajánlatra, amelyet étterme bármely különleges napon vagy fesztiválon nyújt. A brosúrák és szórólapok terjesztését különféle módon folytathatja, vagy megtarthat egy személyzetet az étteremen kívül, aki ezeket a brosúrákat terjesztené az arra járóknak, vagy közzétehet minden olyan eseményt, amelyet étterme újságban és magazinokban tervez megrendezni, hogy elérje a maximális érintett embereket. Ezeken kívül ezeket a brosúrákat is átadhatja az ügyfeleknek, akik egy happy meal elfogyasztása után elhagyják éttermét azzal a szándékkal, hogy az esemény napján visszatérjenek. A brosúrához csatolhat néhány kedvezményes kupont is. Ez biztosítja, hogy a brosúra nem kap dobott el, mint száz más étterem brosúrák. Ugyanabban az időben, ez növeli annak esélyét, hogy az emberek eljussanak az éttermébe, mivel most további ösztönzést kapnak.
az ára szerzés körül 30.000 jó minőségű brosúrák nyomtatott jönne körül Rs 25000. Olvassa el részletesen, hogyan lehet ász az offline szórólapok és brosúrák itt.
(2) Broadcast reklám
kétségtelen, hogy a tömeges reklám exponenciálisan növeli a márka láthatóságát. Ez jól működik, ha ismert márka vagy éttermi lánc van, és új elemet vezet be a menüben, vagy kedvezményeket kínál.
a helyi rádió-vagy televízióállomásokat is be kell vonni az esemény közvetítéséhez vagy közvetítéséhez. A rádiós említések lényegesen olcsóbbak, mint egy sugárzott hirdetés, és segítenek a helyi ügyfélkör megcélzásában.
(3) kijelző és Signage táblák
a klasszikus menütáblák továbbra is hatékonyak a napi akciók népszerűsítésében. Az étteremen kívül szendvicstáblát, belül krétát vagy szárazon törölhető táblát használhat. A házon belüli piac még hatékonyabb módja a digitális aláírás használata. Akár kis brosúrákat is elhelyezhet az asztalokon, amelyek a különleges ajánlatokból vagy más különleges eseményekből állnak, hogy vonzzák az új ügyfeleket és megtartsák a meglévőket.
személyre szabott hirdetési üzeneteket küldhet ügyfeleinek, promóciókat, eseményeket hirdethet, és kereszt-reklámozhatja webhelyét és digitális hirdetéseit.
a kijelző táblák nagyon jól működnek az ügyfelek vonzásában. Mivel egy étterem ügyfélkörének nagy része 10 km-es körzetből származik, a közeli helyeken stratégiailag elhelyezett kijelzők és táblák sikeresen megragadják az ügyfelek figyelmét.
közösségi média Marketing
az internet korában mindenki tisztában van a közösségi média platformok használatának erejével és előnyeivel az étterem piacán. A Facebook, az Instagram, a Twitter, a Snapchat és a lájkok segítségével hatalmas ügyfélkört érhet el. Ideális esetben rendelkeznie kell egy közösségi média naptárral, ahol megtervezi a hozzászólások, a dátum és az idő. Fontos az álláshelyek eredményének mérése is.
az alábbiakban bemutatunk néhány hatékony módszert, amelyeken keresztül elsajátíthatja a marketing játékát a különféle közösségi média csatornákon keresztül.
(1) Facebook
9 a 10 vendéglős egyetért abban, hogy a Facebook a leghatékonyabb közösségi média Marketing platform az új ügyfelek eléréséhez, valamint a meglévő ügyfelekkel való kapcsolattartáshoz az ismételt üzlet érdekében. Az interaktív Facebook-oldal csodákat tesz az éttermi vállalkozása számára.
a Facebook szerves elkötelezettségének vezetése napról napra egyre keményebbé válik, mivel a Facebook jelentősen csökkentette a Facebook oldalak organikus elérhetőségét. Ez azért van így, mert már nem akarja, hogy a marketingszakemberek szabadon hozzáférhessenek. Az algoritmust egyre gyakrabban módosítják, és az organikus elérés a leginkább koncentrált közönségre csökken, hogy elősegítse a facebook-hirdetéseket és a posztnöveléseket. Az étterem Facebook-oldalán azonban továbbra is kipróbálhatja ezeket a tippeket az egészséges organikus forgalom fenntartásához.
- az első dolog, hogy hozzon létre egy Facebook oldalt, és tegye következetesen. Recepteket vagy főzési tippeket tehet közzé szakácsától, vagy Online népszerűsítheti a kulináris híreket, hogy felépítse étterme hírnevét a hiteles tartalom közzétételében. Jobb linkeket, ingyenes nyilvánosságot és hírnevet szerez a szakértelem számára, amely meggyőzi a vállalkozásokat és a fogyasztókat, hogy tanácsot kérjenek a vendéglátóipari eseményekről, a szakácsról, a menütervezésről és más kérdésekről.
- az éttermében tartott eseményeket is nyilvánosságra kell hoznia. Ne felejtsen el létrehozni egy eseményt a Facebook oldalán, és ossza meg és hívja meg annyi embert, amennyit csak tud. Az esemény utáni marketing is fontos, mivel zümmögést hoz létre az emberek között, és várakozással tekint a következő eseményre! Töltsön fel képeket az eseményről, és jelölje meg a résztvevőket.
- Facebook kampányokat és versenyeket is futtathat a Facebook-on az ügyfelek vonzása és megtartása érdekében. Például megkérheti ügyfeleit, hogy jelentkezzenek be az éttermébe, vagy megkérheti őket, hogy készítsenek szelfit a kedvencükkel együtt az éttermi menüben, és tegyék közzé, és címkézjék meg az éttermet a Facebook-on.
- Célzott hirdetések futtatása a Facebook-on ismert, hogy sok eredményt generál, különösen egy új étterem esetében. Kiválaszthatja a célközönséget, hogy megjelenítse hirdetését életkoruk, nemük, érdeklődési körük stb. A jobb célzás érdekében feltöltheti ügyfelei e-mail listáját a CRM-ből is.
Íme, hogyan használhatja a Facebook-ot az étterem ügyfél-elkötelezettségének növelésére.
(2) Instagram
Instagram a legjobb közösségi média platform csábítják az ügyfelek kellemes képek és videók az élelmiszer. Ismét következetesen kell közzétennie, hogy friss maradjon követői fejében. Fontos az is, hogy a megfelelő hashtageket használja a bejegyzéseivel együtt, hogy felfedezhetővé váljon az emberek számára.
ez egy jó ötlet, hogy bérel egy profi fotós, hogy kiváló minőségű képeket az élelmiszer, valamint a belső d ‘ dconcor az étteremben. Azt is javasoljuk, hogy a felhasználók által létrehozott tartalmat tegye közzé a Repost alkalmazáson keresztül; ha bármelyik ügyfele vagy követője képeket tesz közzé az étterméről az Instagram-on, egyszerűen megoszthatja azt az oldalán, és megköszönheti nekik az érdeklődést. Ezen kívül hashtageket is használhat az Instagram-on, hogy növelje felfedezhetőségét. Létre kell hoznia egy egyedi hashtaget az éttermében. Ez egyedi identitást biztosít az Instagram – on, és jól működik az Instagram márkajelzéséhez. Arra ösztönözheti az ügyfeleket, hogy címkézzék meg éttermüket a hashtag használatával is. Mindez növeli az elérhetőségét, és közelebb kerül a potenciális közönséghez. Ez a cikk megmondja, hogyan lehet sikeres Instagram-kampányt futtatni.
(3) Twitter
a Twitter arról szól, hogy az üzenetet éles, kemény nyelven adja át. A Twitter kiváló platformot kínál kampányok futtatásához is. Például válasszon egy hashtaget, amely megfelel az éttermének, például #thefoodyard, és felkéri az ügyfeleket, hogy készítsenek fényképeket az ételéről, és használják ezt a hashtaget. Minden hét végén kiválaszthat egy szerencsés nyertest, akinek a fotóját online jeleníti meg, és krediteket is kap az étterméért. Ez a tökéletes módja a buzz generálásának, és a felhasználó által létrehozott tartalom is előnyös lesz!
Tudja meg, hogyan kell használni a Twitter, hogy a piac az étterem
az ügyfelek sem szaga, sem íze az étel az interneten, így nekik a következő legjobb dolog. A fotók és videók megmutathatják, hogyan néznek ki az ételek, és megragadhatják az ügyfeleket, miközben élvezik az ételeket és a hangulatot. Különleges események során akár valós időben is küldhet anyagot az ügyfelek vonzása érdekében. Fontolja meg egy komikus felvételét egy rövid videó fogadására és széles közönség bevonására. Ön is kínál szakács bemutatók, receptek, és a kulisszák mögötti néz, hogy vegyenek részt az ügyfelek. Menjen élőben a közösségi média platformjain, amikor bármilyen esemény zajlik az éttermében. Ezeknek a videóknak a közösségi médiába történő feltöltése segít megerősíteni éttermi marketingstratégiáját, mivel számos potenciális ügyfél figyelmét felkeltheti.
e-mail és SMS Marketing
az e-mailek és az SMS az egyik leghatékonyabb módja annak, hogy elérje meglévő ügyfeleit, ha az adatbázisában frissítik elérhetőségüket. Az SMS nyitási aránya jellemzően magas, mint az e-maileké; az e-mailek viszont megadják a kreatív szabadságot, hogy annyi szöveget és képet tartalmazzon az e-mailjeiben, és a lehető legvonzóbbá tegye. Az e-mail marketing különösen hatékony, ha az ügyfelek gondozásáról van szó.
SMS-kampány létrehozása közben ne felejtsen el egyértelmű cselekvésre ösztönzést tartalmazni az SMS-másolat szövegében; mint például a rendelés most! és a link az Online rendeléshez és a telefonszámhoz. Itt megtudhatja, hogyan írhat SMS-t, amely átalakítja a megrendeléseket.
meg tudod csinálni, így sokkal több e-mail marketing az étteremben. A rendszeres ajánlatok és kedvezmények mellett hírlevelet is küldhet, amely a hónap legfontosabb eseményeiről szól. Ez a cikk megmondja, hogyan lehet hatékony e-mail kampányokat futtatni az éttermi vállalkozás számára.
rendezvényeken való részvétel
valami vagy más mindig történik a közösségedben, és nagy promóciós lendületet kaphat, ha részt vesz a közösségi eseményeken és ünnepségeken. Az ötletek a vásárokon és fesztiválokon történő élelmiszer-értékesítéstől a versenyek, maratonok és jótékonysági adománygyűjtések szponzorálásáig terjednek. Lehet, hogy ingyenes találkozóhelyet kínál a szervezőknek az ülések tervezéséhez.
élelmiszer fesztiválok is lehet használni, mint egy kiváló marketing stratégia megjelenítésére a legjobb, hogy az ügyfelek. Remek hely arra, hogy közvetlenül kapcsolatba léphessen potenciális ügyfeleivel, valamint arra, hogy megkapja az ételek mintáit.
Ön, mint Étterem tulajdonosa, különleges eseményeket is létrehozhat, például ünnepi promóciókat és ételeket, borokat és sörkóstolókat az éttermében. Házigazda a egyedülállók buli vagy tánc. Ezen események hirdetéseit digitális, hagyományos és házon belüli hirdetésekben is megjelenítheti. Próbálja ki ezeket az eseményötleteket, amelyek biztosan feldobják az étterem lassú éjszakáit.
Online Branding
az étterem Online hírnevének és márkajelzésének fenntartása fontos, mivel manapság a világ online. Az Online marketing és a márkaépítés lényegében arról az üzenetről szól, amelyet az ügyfeleknek küld, amikor az éttermet az interneten keresik.
(1) weboldal
a hatékony digitális reklámozás elsődleges irányelve egy otthoni bázis vagy weboldal építése. Minden, amit online csinál, végül csatlakozik a webhelyéhez, így a vonzó, informatív és érzékeny webhely megszerzése és fenntartása az Ön prioritása. Webhelye lehet A legerősebb marketing eszköz. Az éttermek eseményeit rendszeresen frissíteni kell az oldalon. Például a menüben bekövetkező bármilyen változás, az étterme által szervezett események, valamint néhány olyan ajánlat, amelyet az étterem egy adott napon nyújt, ezeket a dolgokat kifejezetten meg kell említeni a webhelyén, amelyek segítenek elérni a legtöbb potenciális ügyfelet.
(2) Online lista és felülvizsgálat oldalak
ez lett a leggyakoribb az ügyfelek, hogy néz ki egy étterem véleménye étkezés előtt, vagy rendelés onnan. Bár az étterem népszerű oldalakon történő felsorolása megadja a kívánt láthatóságot, a meglévő ügyfelek pozitív véleménye és visszajelzése jelentős hatással van a potenciális vendégekre. Az is fontos, hogy hogyan kezeljük a pozitív és negatív véleményeket. Ideális esetben van egy elkötelezett személy, aki kecsesen válaszol a véleményekre.
itt megtudhatja, mit kell tennie, ha étterme rossz vásárlói véleményt kap.
(3) blogolás
egy másik nagyszerű marketingstratégia az, hogy blogot indítson a webhelyén, amely lehetővé teszi az ételek, a konyha és a hírnév népszerűsítését. Egyre több ember használja az internetet éttermek keresésére, vélemények olvasására, online rendelésre és foglalásra. A blog drámai módon erősítheti digitális hírnevét, SEO rangsorolását és az adatbázis felépítésének képességét hírlevelek, digitális marketing és e-mail kampányok számára. Minél erősebb az a benyomás, amelyet webhelye tesz, annál nagyobb nyilvánosságot kap a médiumok és a felülvizsgálati oldalak. Még több futásteljesítményt szerezhet blogjából, ha vendégszerzők hozzászólásait teszi közzé, értékes tippeket ad, és írásokat tesz közzé az aktuális trendekről.
Public Relations
a legtöbb étterem nem használja ki teljes mértékben a pozitív sajtóját, de kedvező véleményeket, említéseket, díjakat és elismeréseket adhat vissza. A munkatársaival, kitüntetéseivel, díjaival és mérföldköveivel kapcsolatos információk megosztása növeli a morált és javítja az online hírnevét.
megtalálhatod és Kapcsolatba léphetsz az élelmiszer bloggerekkel, és ingyenes ösztönzést kínálhatsz nekik, ha megemlítik az éttermedet a tartalmukban. Az élelmiszer-bloggerekkel való kapcsolattartás abban is segít, hogy jelenlétét érezze az iparban. Az élelmiszer-bloggerek bizonyos fokú parancsot tartanak követőik felett, és ha egy élelmiszer-blogger szeret egy éttermet, rajongói biztosan egyszer megnézik. Az élelmiszer-blogolás olyan slágerré vált, hogy életképes vállalkozás, és a bloggerek órákat töltenek jó minőségű tartalmak és tapasztalatok létrehozásával mind követőik, mind az éttermek számára. Vegyen részt az élelmiszer-bloggerekkel, hogy bővítse a közösségi média jelenlétét, és életképes eredményeket érjen el az éttermi marketing erőfeszítéseihez.
ha egy eseménynek nyilvánossági értéke van, adjon ki egy sajtóközleményt, és terjessze azt az ügyfélkörének, a helyi hírügynökségeknek és a közösségi médiának.
Affiliations különböző platformokon
csak felállítása étterem nem elég, meg kell, hogy az étterem látható az összes érintett ember. A marketing egyik finom módja az, hogy az éttermet különböző platformokhoz kapcsolja, mint például a Zomato, a Dineout, a TripAdvisor és hasonlók. Ezzel nem csak növeli az étterem elérhetőségét, hanem lehetőséget teremt az új ügyfelek széles körének megszerzésére is.
próbálja ki ezeket az éttermi marketing stratégiákat, és tudassa velünk, hogyan működnek az Ön számára!