Homemade Hong Kong Style Nai Cha-港式奶茶
Hong Kong Style Milk Tea Recipe
Recentemente ho desiderato un sacco di chicche infantili, e una delle cose che mi piace molto è Nai Cha che si traduce letteralmente in “tè al latte”. È anche conosciuto come “Pantyhose Milk Tea – 絲襪奶茶” come storicamente, hanno usato collant come filtro per rendere questo tè liscio. Mi piace molto lo stile di Hong Kong Nai Cha che è piuttosto scuro e forte, quindi ho giocato con i modi per creare la mia versione a casa.
Ingredienti:
4 tazze di acqua bollente
6 bustine di Tè Nero
2-3 Cucchiai di Latte Condensato
in Primo luogo, in una pentola, aggiungere circa 4 tazze di acqua e portare ad ebollizione con le bustine di tè (con i sacchetti in acqua e la stringa seduto sul manico). Mi piace usare il tè Lipton Yellow Label, ma puoi usare qualsiasi tè nero che ti piace.
Una volta che l’acqua bolle con le bustine di tè, l’acqua inizia a diventare piuttosto scuro, e dal momento che mi piace molto il mio Nai Cha forte, riduco il calore di un lasciarlo a cuocere a fuoco lento per un po’. L’ho fatto bollire lentamente per un’ora.
Poi, ho lasciato raffreddare un po’, mettere un po ‘ di latte condensato sul fondo della mia tazza e versare il tè in cima.
Una volta che lo faccio, la parte migliore è la prossima-mescolare e godere! Queste bevande sono normalmente servite con pasti leggeri o colazione! Ma, mi piace questo Nai Cha ovunque e quando!
Un’altra alternativa a questo è lo stile più tradizionale del caffè in cui è possibile sostituire il latte condensato con latte evaporato e zucchero. Assicurati di aggiungere lo zucchero prima del latte evaporato se scegli di seguire quella strada! Entrambi i latti sono meravigliosi nel tè al latte! Se hai voglia di tè al latte ghiacciato, prepara il nai cha con zucchero e latte evaporato o latte condensato e lascialo raffreddare per un po’. Quindi, in un bicchiere alto, riempilo di ghiaccio e versa il nai cha sul ghiaccio-mescola e divertiti!