Hanami Dango
Hanami Dango. Palline di riso gommose dolci e aromatizzate che sono disponibili in tre varianti: fragola, matcha e pianura. Un divertente e delizioso dessert giapponese che è semplice da fare a casa!
Questo è un ottimo dessert per impressionare i vostri ospiti o per coinvolgere i bambini in quanto è divertente stendere le palline di pasta. La mia semplice ricetta dango richiede solo 4 ingredienti, senza l’aroma!
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Dango mochi è facile da fare!
L’Hanami Dango giapponese è fatto facilmente con soli 4 ingredienti (senza l’aroma) e circa 30-45 minuti del tuo tempo, sono generoso con quest’ultimo tempo. La maggior parte degli ingredienti può essere trovata nella tua dispensa ad eccezione dell’acqua.
Se si desidera mantenere questi dolci gnocchi dango super semplice, saltare i sapori e solo fare il tipo dolce pianura!
Un dessert unico
Quando ho sentito parlare di questa ricetta Hanami dango, la mia mascella caduta. In primo luogo, sono rimasto divertito da quanto sia carino questo dessert dalla forma ai colori. Inoltre, possiamo tutti essere d’accordo che il cibo su un bastone ha sempre un sapore migliore? Ero così affascinato da questo dolce che sapevo che dovevo fare la mia versione di esso.
Quindi, ho fatto molte ricerche per Hanami Dango e ho capito che il modo migliore per avvicinarmi a questo era mantenerlo semplice. Questo dolce è abbastanza come mochi su un bastone per essere onesti! La consistenza è molto simile, ma personalmente penso che Dango sia più gommoso perché è fatto con farina di riso troppo a differenza di mochi che è appena fatto con farina di riso glutinoso. I due ingredienti sono molto diversi nella consistenza nonostante un nome molto simile.
Dovrei usare il tofu morbido?
Molte ricette Hanami Dango richiedono il tofu morbido per renderlo più morbido, ma ho deciso di non farlo ai fini della facilità. Sono stato in grado di ottenere questo dessert in soli 4 ingredienti che sono per lo più dalla vostra dispensa tranne che per l’acqua!
Fatto da zero
Inoltre, molte altre ricette o video vi istruirà di utilizzare un mix dango, ma qui in Canada, che è difficile da trovare! Quindi, ho pensato, facciamolo da zero soprattutto perché sono pochissimi ingredienti e sono tutti abbastanza accessibili.
Dove posso acquistare la polvere di fragole?
Questo può essere acquistato presso la maggior parte dei negozi whole foods, ma se ancora non riesci a trovarlo, ho acquistato fragole liofilizzate a questo link e le ho mescolate nel frullatore per fare una polvere.
Consigli per fare Dango
- Frullate bene gli ingredienti secchi, soprattutto se decidete di incorporare le polveri aromatizzanti. Ciò consente una colorazione uniforme delle palline. È molto più difficile incorporare le polveri aromatiche dopo aver formato l’impasto.
- Per ottenere un numero pari di palline, stendere l’impasto in un lungo tubo e tagliarlo a metà. Quindi allineare i due tubi insieme e tagliarlo in 5 pezzi pari.
- Pre-rotolare le palle e poi rotolare di nuovo poco prima di bollire. Questo ti darà una sfera più uniforme.
- Una volta che le palle hanno colpito l’acqua, dargli un rapido mescolare con una spatola per evitare che si attacchi alla pentola come affonderanno sul fondo.
- Una volta che le palline sono galleggiate verso l’alto e sono cotte al centro, sciacquarle rapidamente sotto acqua fredda e tenere le palline separate l’una dall’altra su una piastra leggermente bagnata o una piastra rivestita di pergamena per evitare che le palline si attacchino.
- Quando le palline sono abbastanza fresco per gestire, utilizzare le bacchette o uno spiedo e spingerli attraverso e non preoccuparti per il bastone di legno ottenere appiccicoso con pasta verde matcha. Questo è normale e sarà coperto dalla palla bianca e fragola.
FAQ su questi gnocchi dolci
Dango è un dolce giapponese a base di palline di riso gommose che consistono in farina di riso, farina di riso glutinoso, zucchero a velo e acqua. A volte sono aromatizzati con polveri aromatiche come matcha e fragola. Altre volte vengono con una salsa dango.
Dango ha il sapore di una palla di riso appiccicosa e gommosa. A volte è aromatizzato con polvere di fragola o matcha o anche con una salsa.
Dango è costituito da farina di riso, farina di riso glutinoso, zucchero a velo e acqua. Alcune ricette richiedono tofu morbido.
Sono simili ma non sono uguali. Dango è fatto con farina di riso e farina di riso glutinoso mentre mochi è fatto con solo farina di riso glutinoso.
Dango può essere consumato caldo o freddo. Entrambi i modi sono deliziosi!
Per questa ricetta
avrete bisogno dei seguenti ingredienti dango:
- 1 ½ tazza di farina di riso glutinoso
- 1 tazza di farina di riso
- ¾ tazza di zucchero a velo
- 1 tazza + 6 cucchiaini di acqua
Opzionale:
- 1 cucchiaio polvere di fragola
- ¾ tsp matcha powder
Richiesto: 10 spiedini di legno
Come fare Hanami Dango
In una grande ciotola mescolare insieme farina di riso glutinoso, farina di riso, zucchero a velo.
Una volta che gli ingredienti secchi sono ben combinati dividere in tre ciotole separate in parti uguali. Suggerimento: Utilizzare una bilancia da cucina per aiutarvi con questo o dividere il in circa 1 tazza ciascuno.
Opzionale: in una delle ciotole, frullare in polvere matcha. In un’altra ciotola, frullare in polvere di fragola. Lasciare una ciotola liscia senza alcun aroma.
In ogni ciotola, aggiungere cup tazza + 2 cucchiaini di acqua e mescolare bene fino a formare un impasto che si può lavorare con. Dovrebbe bagnare abbastanza da venire insieme, ma anche abbastanza asciutto da rimanere intatto e non attaccarsi alle dita.
Impastare la pasta in una palla, poi in un lungo tubo. Tagliare il tubo a metà e poi allineare i tubi insieme, affettare i tubi in 5 pezzi uguali. Arrotolare ogni pezzo in una sfera. Ripeti questo processo per gli altri pezzi di pasta.
Portare a ebollizione una grande pentola di acqua calda e quindi ridurre a fuoco medio alto. Prima di abbassare con attenzione ogni palla nel piatto, dare un rotolo veloce per renderlo di nuovo circolare come le palle si appiattiscono sulla vostra superficie di lavoro. Dopo aver aggiunto le palle all’acqua, assicurati di dare loro un rapido movimento. Potrebbe essere necessario farlo in lotti a causa del secondo rotolamento.
Far bollire per 7-8 minuti fino a quando non galleggiano e fino a quando l’interno è cotto. Filtrare e sciacquare le palline sotto l’acqua fredda e filtrare. Metterli su carta pergamena.
Una volta che sono fresco al tatto, spiedo 1 di ogni colore sul vostro bastone. Ci dovrebbero essere 3 palle per bastone. Godetevi caldo o freddo!
Conservare:
Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico e dovrebbero durare 3-4 giorni. Per renderli più morbidi di nuovo, è possibile ri-bollire per qualche minuto per godere.
Fai un tentativo!
Beh, spero che dare il mio Hanami Dango una prova! Mi eccita sempre quando voi ragazzi fare le mie ricette e spero che questo è quello che si prova.
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Fai attenzione,
Christie
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Facile Hanami Dango
Ingredienti 1x2x3x
- 1 ½ tazza di farina di riso glutinoso
- 1 tazza di farina di riso
- ¾ tazza di zucchero a velo
- 1 tazza + 6 cucchiaini di acqua
Opzionale
- 1 cucchiai di fragola in polvere
- ¾ cucchiaino di matcha in polvere
Istruzioni
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In una grande ciotola, sbatti insieme la farina di riso glutinoso, riso, farina di riso, zucchero a velo.
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Una volta che gli ingredienti secchi sono ben combinati dividere in tre ciotole separate in parti uguali. Suggerimento: Utilizzare una bilancia da cucina per aiutarvi con questo o dividere l ‘ in circa 1 tazza ciascuno.
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Opzionale: In una delle ciotole, frullare in polvere matcha. In un’altra ciotola, frullare in polvere di fragola. Lasciare una ciotola liscia senza alcun aroma.
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In ogni ciotola, aggiungere cup tazza + 2 cucchiaini di acqua e mescolare bene fino a formare un impasto che si può lavorare con. Dovrebbe bagnare abbastanza da venire insieme, ma anche abbastanza asciutto da rimanere intatto e non attaccarsi alle dita.
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Impastare la pasta in una palla, poi in un lungo tubo. Tagliare il tubo a metà e poi allineare i tubi insieme, affettare i tubi in 5 pezzi uguali. Arrotolare ogni pezzo in una sfera. Ripeti questo processo per gli altri pezzi di pasta.
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Portare a ebollizione una grande pentola di acqua calda e quindi ridurre a fuoco medio alto. Prima di abbassare con attenzione ogni palla nel piatto, dare un rotolo veloce per renderlo di nuovo circolare come le palle si appiattiscono sulla vostra superficie di lavoro. Dopo aver aggiunto le palle all’acqua, assicurati di dare loro un rapido movimento. Potrebbe essere necessario farlo in lotti a causa del secondo rotolamento.
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Far bollire per 7-8 minuti fino a quando non galleggiano e fino a quando l’interno è cotto. Filtrare e sciacquare le palline sotto l’acqua fredda e filtrare. Metterli su carta pergamena.
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Una volta che sono fresco al tatto, spiedo 1 di ogni colore sul vostro bastone. Ci dovrebbero essere 3 palle per bastone. Godetevi caldo o freddo!
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