Giant Cake Ball Spider

Giant Cake Ball Spider

Questo Giant Cake Ball Spider sarà al centro dell’attenzione alla tua festa di Halloween!

Questo ragno di torta al cioccolato è ricoperto di ganache al cioccolato decadente ed è decorato con occhi di cioccolato modellanti e gambe di cioccolato, quindi ha un sapore fantastico!

Cake pops e cake balls sono molto popolari ora, e so che molti di voi li hanno fatti, mangiati, o almeno visto le immagini di loro.

Una palla di torta è semplicemente torta sbriciolata, mescolata con glassa, arrotolata in una palla, immersa nel rivestimento di caramelle o cioccolato e decorata.

La mia versione di questo dolce trattamento è gigante, peloso, e adorabile, ben O. K., adorabile come qualsiasi ragno super-dimensioni può essere.

L’anno scorso per il nostro Carnival of the Creepy Crawlers party, la nostra cucina e il nostro soggiorno erano completamente infestati da grandi ragni pelosi, molti erano sfocati, farciti e carini, ma altri erano disgustosi, realistici e brutti.

Ho deciso di sovradimensionare una palla torta decorata e trasformarla in un ragno gigante che sarebbe stato servito nella propria rete.

Per fare questo mostruoso dessert, ho mescolato la torta sbriciolata con la glassa e l’ho modellata in una grande cupola prima di coprirla con ganache al cioccolato fondente.

Ho scelto di fare le gambe del ragno con cioccolato fondente convogliato che ho glassato con ganache al cioccolato per farle sembrare pelose, ma se preferisci potresti fare le gambe con dolcetti di rice Krispies al cioccolato scolpiti, biscotti al cioccolato a forma di grande “L” o due aste di pretzel incollate insieme usando alcune delle ganache.

Ho sempre il cioccolato modellante a portata di mano, quindi ne ho usato un po ‘ per fare gli occhi, ma fette di marshmallow, biscotti alla vaniglia, glassa alla vaniglia o fondente potrebbero essere usati per fare il bianco degli occhi. Alcune ganache filodiffuse, grandi gocce di cioccolato, Baci di Hershey, M&M, o anche caramelle si scioglie potrebbe essere usato per rendere gli alunni.

Ho scelto di aggiungere occhi che rendessero il mio ragno carino, ma possono essere facilmente cambiati se preferisci un ragno dall’aspetto più minaccioso.

Super-Sized Spider Cake Ball

Se vuoi fare cioccolato bianco e scuro modellazione per gli occhi del ragno, clicca qui per la ricetta del cioccolato modellazione e tutorial.

Ingredienti:

palla torta:

1 forno devil’s food o torta al cioccolato
3/4 di tazza idromassaggio vaniglia glassa

ganache:

1/2 tazza di panna da montare
8 once di buona qualità cioccolato fondente tritato finemente

gambe*:

8 once temperato fondente o di cioccolato fuso, il cacao scura candy melts
Check out il mio cioccolato-consigli per la creazione di pagina per sciogliere e temperare le istruzioni.

occhi*:

bianco e nero (o cioccolato fondente) modellazione cioccolato (o fondente)

*per altri modi di fare le gambe e gli occhi, leggete l’ultimo paragrafo di cui sopra

sono Necessarie Attrezzature Particolari:

extra grande ciotola di miscelazione
1 1/2 litro ciotola (è da 6 tazze)
involucro di plastica
6″ torta rotonda (o tagliare un 6″ cerchio di cartone e coprire con della carta stagnola)
pentolino
robot da cucina O in una ciotola per microonde
carta pergamena
offset spatola o un cucchiaio
monouso sacca da pasticceria o heavy-duty zip-top sacchetto

Istruzioni:

Passo 1 – Fare torta palla miscela.

1. Sbriciolare la torta in una ciotola di miscelazione extra-large.
2. Aggiungere la glassa e mescolare fino a quando molto ben amalgamato. Mi piace usare le mani e di solito indosso i guanti.

Fase 2 – Formare il corpo del ragno.

1. Linea una ciotola da 1 1/2 litri con involucro di plastica.
2. Premere il composto di torta nella ciotola e lisciare la parte superiore.
3. Piegare l’involucro di plastica.
4. Conservare in frigorifero per almeno un’ora.

Fase 3-Impostare la palla torta gigante su una tavola torta.

1. Togliere la torta dal frigorifero e scartare l’involucro di plastica piegato.
2. Tirare sull’involucro di plastica, sollevando la torta dalla ciotola.
3. Posizionare la torta capovolta sul bancone e rimuovere l’involucro di plastica.
4. Impostare la scheda torta sul lato piatto della torta.
5. Capovolgere la torta e impostare la torta su un bicchiere o tazza che è impostato su un pezzo di carta pergamena o carta cerata.
6. Fai ganache al cioccolato: (se preferisci, puoi usare una vasca di glassa al cioccolato).

Passo 4 – Fare ganache al cioccolato.

1. Mettere il cioccolato tritato nella ciotola di un robot da cucina. Pulse fino a quando il cioccolato è briciole fini.
2. Scaldare la panna da montare pesante in una piccola casseruola a fuoco medio.
3. Mescolare spesso fino a quando non arriva a ebollizione.
4. Versare la crema calda sul cioccolato, mettere il coperchio sulla ciotola del robot da cucina e lasciare riposare per 2-3 minuti.
5. Impulso per 3 secondi. Rimuovere il coperchio e raschiare i lati e il fondo della ciotola robot da cucina.
6. Coperchio di ritorno e impulso per altri 5 secondi o fino a quando la miscela, che si chiama ganache, è liscia.
7. Non mescolare troppo la tua ganache o diventerà granulosa mentre si imposta.

Nota: Un robot da cucina rende facile il lavoro di creazione di una ganache al cioccolato.

Se non ne hai uno, trita finemente il cioccolato e mettilo in una ciotola di miscelazione sicura per il microonde. Far bollire la panna come sopra e versare sopra il cioccolato e lasciare riposare per 2-3 minuti.

Utilizzare una frusta per creare un’emulsione. Iniziare mescolando appena al centro della ciotola, quindi portare lentamente la frusta fino al bordo della ciotola. Mescolare solo fino a quando combinato e la ganache è liscia. Se hai pezzi di cioccolato rimanenti, metti l’intera ciotola nel microonde e scaldala in alto per 10 secondi. Mescolare fino a quando sciolto.

Risoluzione dei problemi Ganache: Se la tua ganache diventa troppo calda, il burro di cacao dal cioccolato si separerà e salirà in superficie. Il burro di cacao si indurisce come la ganache si raffredda e avrete pezzi di burro di cacao in tutto. Questo può accadere se si aggiunge la crema che è troppo caldo o ottenere la ganache troppo caldo nel forno a microonde. Se la tua ganache si separa o sembra grassa, aggiungi un po ‘ di panna da montare fredda (un cucchiaio alla volta) e mescola fino a che liscio.

Fase 5 – Versare la ganache sulla torta.

1. Lasciare riposare la ganache a temperatura ambiente per 10-15 minuti fino a quando non si addensa leggermente.
2. Quindi, versarlo sopra la torta in modo che la torta sia completamente ricoperta di ganache.
3. La ganache in eccesso cadrà atterrando sulla tua carta pergamena.
4. Riserva la ganache in eccesso per le zampe del ragno.

Passo 6 – Rendere il cioccolato ganache sguardo peloso.

1. Consentire la ganache per impostare e addensare un po’.
2. Quindi, utilizzare una spatola offset o un cucchiaio per fare i capelli del ragno.
3. Premere la spatola o il cucchiaio sulla ganache e sollevarla lentamente, consentendo alla ganache di sollevarsi in picchi. Se la ganache cade indietro e si leviga, allora la ganache non è abbastanza spessa.
4. Attendi ancora qualche minuto e riprova.
5. I lati della torta si addensano più velocemente della parte superiore, quindi potresti voler iniziare sui lati.

Idea alternativa:

• Puoi anche semplicemente aspettare che la ganache al cioccolato si addensi, quindi stenderla sulla torta e farla sembrare pelosa.

Passo 7: rendi il ragno davvero peloso.

1. Continua a fare punte su tutta la torta.
2. Mentre la ganache è ancora bagnata, fai gli occhi.

Passo 8 – Fare modellazione occhi di cioccolato.

1. Stendere un po ‘di cioccolato modellante bianco e cioccolato modellante scuro e tagliarli in cerchi usando un 1 1/2″ e un 3/4″ rotondo cookie cutter per rendere gli occhi.
   • Puoi usare il fondente se preferisci o usare fette di marshmallow, biscotti alla vaniglia, glassa alla vaniglia per il bianco degli occhi e alcune ganache filodiffuse, grandi gocce di cioccolato, Baci di Hershey, M& M, o anche caramelle si scioglie per gli alunni.
2. Attacca gli occhi al ragno premendoli nella ganache bagnata.

Passo 9 – Fare gambe ragno cioccolato.

1. Per fare le gambe di cioccolato: Disegnare un 6 3/4″ x 4 1/2″ rettangolo su un pezzo di carta.
2. Far scorrere il disegno sotto un pezzo di carta pergamena.
3. Versare cioccolato fuso e temperato o caramelle fuse si scioglie in un sacchetto di pasticceria usa e getta o un sacchetto pesante zip-top.
4. Tagliare la punta e iniziare a tubare le gambe una alla volta.
5. Le gambe saranno coperte con ganache in modo che non abbiano bisogno di essere perfettamente dritte
6. Dopo aver finito di tubare una gamba, spostare con attenzione il disegno della gamba e pipe su più cioccolato creando un’altra gamba.
7. Pipe quattro gambe poi refrigerare se si utilizza cioccolato temperato o congelare se si utilizza caramelle si scioglie.
8. Non lasciare che si raffreddino troppo a lungo, altrimenti le gambe inizieranno ad arricciarsi verso l’alto.
9. Ripeti facendo altre quattro gambe.

Passo 10 – Rendere le gambe ragno aspetto peloso.

1. Congelare le gambe con la ganache al cioccolato riservata che copre l’intera gamba.
2. Usa una forchetta per rendere le gambe di cioccolato pelose usando la stessa tecnica che hai usato per il corpo.
3. Una volta che hai reso l’intera gamba pelosa, rimettila sulla carta pergamena e lasciala asciugare completamente.
4. Ripetere.

Passo 11 – Attaccare le gambe di cioccolato alla torta di ragno.

1. Metti la tua torta su un piatto da portata o se preferisci puoi posizionarla su una ragnatela.
2. Attaccare le gambe al corpo del ragno semplicemente premendo il lato corto della gamba nella torta.

Passo 12-Impostare torta ragno su una ragnatela e servire.

Se si vuole fare questa torta prima della vostra festa, conservare il corpo ragno finito in un contenitore ermetico.

Il giorno della festa fissare le gambe di cioccolato e impostare su un piatto da portata o ragnatela. Servire!

Questa ricetta è stata originariamente pubblicata il 13 settembre 2011.

Più biscotti ragno, palle torta, e molto altro ancora!

Se stai organizzando una festa di Halloween e stai cercando altri dessert a tema ragno, assicurati di dare un’occhiata a queste altre ricette.

Ragni Palla biscotto OREO