Tarte aux myrtilles facile aux Myrtilles congelées (81 cents / portion)
Vous avez envie d’une délicieuse tarte aux myrtilles? Ce n’est rien. Il est étonnamment facile et incroyablement savoureux d’en cuire un vous-même avec des myrtilles congelées.
Que vous serviez cette tarte aux myrtilles facile dans le cadre d’un plus grand choix de tartes et de desserts ou seule avec une tasse de café, vous serez tellement satisfait de cette recette simple et rapide.
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- Pourquoi Faire cela
- Ingrédients
- Instructions Étape par Étape
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- Tarte aux myrtilles facile aux myrtilles congelées
Si vous avez envie de tarte, il est temps de cuire au four. Sérieusement, à moins d’avoir une boulangerie ou une pâtisserie exquise (et peut-être chère) dans votre quartier, vous pouvez faire une meilleure tarte.
Il y a juste quelque chose d’alléchant dans l’arôme de la pâtisserie fraîchement cuite et des fruits confits qui flottent dans votre maison. Vous ne pouvez pas acheter ça, les gens. Faites-le cuire vous-même.
Pourquoi Faire cela
Les tartes faites maison sont meilleures. De manière générale, lorsque vous faites cuire une tarte aux myrtilles maison, elle sera moins chère, plus saine et plus savoureuse que celles que vous pouvez acheter. Vous contrôlez les ingrédients. Vous pouvez rendre le remplissage plus sucré ou plus tarté, selon vos préférences. Vous pouvez économiser de l’argent.
Il est facile de faire cuire le vôtre. Vous n’avez pas besoin de pâte à tarte congelée ou de garniture en conserve. Tu peux le faire! Tout ce dont vous avez besoin sont des myrtilles, du sucre, de la fécule de maïs et une croûte de tarte maison facile.
Ingrédients
Faire une tarte aux myrtilles ne nécessite que quelques ingrédients de base:
un double lot de pâte à tarte – c’est facile à préparer soi-même. Vous avez juste besoin de beurre, de farine et de sel pour faire une croûte de tarte maison.
bleuets congelés – Que vous congeliez vous-même des baies ou que vous les achetiez dans la section des aliments surgelés, les bleuets congelés sont facilement disponibles et beaucoup plus abordables que les baies fraîches, à moins que vous ne puissiez trouver une vente. Si vous avez une bonne source de bleuets frais, échangez-les simplement contre des bleuets congelés.
sucre granulé – Vous n’avez pas besoin de beaucoup car les myrtilles sont assez sucrées. N’hésitez pas à l’ajuster à vos goûts.
fécule de maïs – cela aide à épaissir le jus de myrtille, alors n’omettez pas la fécule de maïs.
jus de citron – Le citron est un partenaire idéal pour les myrtilles. Il compense la douceur des baies et aide à parfumer la garniture à tarte.
beurre – Lorsque votre tarte cuit, le jus des bleuets se mélange au sucre, à la fécule de maïs, au jus de citron et au beurre pour créer une sauce aux baies épaisse et savoureuse. Le beurre ajoute une richesse qui ne peut pas être battue.
oeuf – brosser un œuf battu sur le dessus de la croûte de tarte avant la cuisson lui donne cette texture brillante et dorée. Vous pouvez l’omettre si vous le souhaitez, mais c’est une belle touche qui rehausse votre présentation alimentaire d’un cran.
Instructions étape par étape
- Dans un bol, mélanger les myrtilles, le sucre, la fécule de maïs et le jus de citron. Remuez doucement pour combiner.
2. Remplissez la coquille de tarte non cuite avec le mélange de baies.
3. Parsemer le mélange de petits cubes de beurre.
4. Placez la croûte supérieure sur les baies. Vous pouvez le faire en une seule pièce ou en couches de découpes de croûte de tarte sur la garniture de tarte aux myrtilles congelée.
5. Casser l’œuf dans un petit plat et le battre légèrement avec une fourchette. À l’aide d’un pinceau à pâtisserie, badigeonner l’œuf battu sur la croûte supérieure.
6. Cuire la tarte jusqu’à ce que la croûte soit dorée et que la garniture soit épaisse et pétillante.
Instructions de congélation
J’adore congeler des tartes non cuites. De cette façon, je peux découvrir les délicieux arômes plus tard sans faire aucun travail!
Une fois que vous avez assemblé votre tarte, enveloppez-la doucement mais solidement avec du papier d’aluminium résistant et rangez-la immédiatement au congélateur. Ne le badigeonnez pas de lavage aux œufs et ne laissez pas décongeler les myrtilles congelées.
L’avantage de congeler une tarte supplémentaire pour plus tard est que vous n’avez pas à la décongeler. Cuire des tartes congelées à partir de surgelés. Retirez la tarte du congélateur, retirez les emballages et procédez au lavage des œufs.
Chauffer le four à 425 degrés, puis cuire au four pendant 15 minutes. Réduire le feu à 375 et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que la croûte soit dorée et que la garniture soit chaude et bouillonnante.
Si la croûte supérieure brunit avant que la garniture ne soit prête, recouvrez-la d’une feuille de papier d’aluminium pour éviter que le dessus ne brunisse trop.
Faq
Un remplissage de tarte sera liquide s’il y avait trop de liquide, pas assez d’épaississant (comme la fécule de maïs et le sucre), ou s’il n’a pas cuit assez longtemps.
Assurez-vous de cuire la tarte jusqu’à ce que la garniture bouillonne abondamment. Si la croûte commence à brunir trop avant ce point, recouvrez-la d’une feuille de papier d’aluminium pour éviter que la croûte ne brûle.
Refroidir complètement la tarte avant de la trancher.
La garniture à tarte avec du sucre et de la fécule de maïs épaissira à mesure qu’elle refroidira, mais vous voulez toujours vous assurer qu’elle épaissira au four.
Les tartes non cuites sont une excellente chose à congeler. Vous n’avez pas besoin de les décongeler avant la cuisson et ils remplissent la maison d’un excellent arôme — sans tout le travail.
Une fois que vous avez assemblé la tarte, mais avant d’ajouter le lavage des œufs, enveloppez-la solidement dans du papier d’aluminium résistant et rangez-la immédiatement au congélateur.
Conserver au congélateur jusqu’à 8 mois. Consultez ce tableau de conservation des aliments surgelés pour connaître les autres aliments que vous souhaitez congeler.
Coûts de recette
Savoir combien il vous en coûte pour préparer une recette peut vous aider à décider s’il s’agit du type de recette à préparer régulièrement ou de celle que vous voudrez peut-être économiser pour des occasions spéciales. Croquons quelques chiffres et voyons comment cette recette se présente.
- pâte à tarte – $1.69
- myrtilles surgelées – $4.00
- sucre de 0,22 $
- la fécule de maïs – $0.20
- jus de citron – de 0,15 $
- beurre – $0.10
- oeuf– $0.15
Acheté chez un milieu de gamme épicerie non-prix de vente, les ingrédients pour une maison tarte aux bleuets va vous courir $6.51.
Économisez encore plus
Voici quelques-unes des stratégies que j’utilise pour rendre cette recette plus économique:
- Achetez en vrac. J’achète régulièrement des ingrédients de cuisson en vrac chez Costco ou par correspondance. Je stocke au congélateur ce que je n’utiliserai pas bientôt; de cette façon, je peux prolonger sa durée de conservation.
- Magasinez les soldes. Le coût principal de cette tarte est les myrtilles, alors recherchez des ventes et arrachez-les à un bon prix quand vous le pouvez. Chaque fois que je vois une bonne vente, je fais le plein et congèle des baies pour profiter des bons prix. Ensuite, je peux faire de la tarte quand je veux.
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Tarte aux Myrtilles Facile aux Myrtilles surgelées
L’Équipement
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Ingrédients
- ▢ 1 double-croûte de tarte
- ▢ 4 de tasse de bleuets
- ▢ 1 tasse de sucre granulé
- ▢ 1/3 tasse de fécule de maïs
- ▢ 1 c. à soupe de jus de citron
- ▢ 1 c. à soupe de beurre coupé en petits cubes
- ▢ 1 oeuf battu
Instructions
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Préchauffer le four à 375 degrés. Tapisser une assiette à tarte d’une croûte de pâte. Placez la plaque à tarte sur une plaque à pâtisserie cerclée pour attraper les gouttes.
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Dans un bol à mélanger, mélanger les myrtilles, le sucre, la fécule de maïs et le jus de citron. Remuez doucement pour combiner. Verser ce mélange dans l’assiette à tarte préparée.
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Parsemez la surface du mélange de baies avec les cubes de beurre.
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Ajustez la croûte supérieure. Si vous le souhaitez, découpez des formes de la croûte et superposez-les sur la surface des baies.
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Badigeonner la croûte avec l’œuf battu.
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Cuire au four de 45 minutes à 1 heure, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et que la garniture soit épaisse et pétillante. Couvrir de papier d’aluminium si la croûte brunit trop rapidement.
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Refroidir complètement la tarte, sur une grille, avant de servir.
Notes
Nutrition
Cet article a été initialement publié le 9 mars 2019. Il a été mis à jour pour plus de contenu et de clarté.