Taco Bell Copycat Chicken Chalupa Supreme

janvier 22, 2022

Ce copycat Taco Bell chicken chalupa supreme a toutes les saveurs que nous aimons dans la version chaîne, mais c’est encore mieux! Cette recette de chalupa au poulet utilise de vrais ingrédients frais pour offrir des saveurs bien plus authentiques que la version Taco Bell et encore plus savoureuses, si je le dis moi-même.

Plan en gros plan d'un suprême de chalupa de poulet imitateur sur une assiette

Plan en gros plan du poulet copycat chalupa supreme sur une assiette

J’ai été un fan de Taco Bell aussi loin que je me souvienne. Il y a des années, mon mari et moi dépensions environ 50 $ et ramenions à la maison 3 ou 4 gros sacs remplis de nombreux types de burritos et de tacos.

Je les installais tous sur la table de notre salle à manger en tas sur des assiettes et des plateaux et le jour du match ou la nuit du match de l’UFC commençait.

Je n’ai fait aucune cuisson ni cuisson du tout. Le nettoyage n’aurait pas pu être plus facile.

Maintenant, cependant, nous voulons plus de contrôle sur les ingrédients, et franchement, le fait maison a toujours meilleur goût. Cette recette suprême de Chalupa au poulet Taco Bell en vaut la peine.

Acheter ou passer par un drive-thru est certainement plus facile et plus rapide, mais ces chalupas ont tellement meilleur goût. Vous les ferez encore et encore.

Tu feras ce que je fais. Parfois, faites-les avec du bœuf haché (ou un mélange de porc haché et de bœuf haché), des haricots ou du steak. Vous ne les ferez pas toujours avec du poulet.

Ce pain plat est préparé et rempli de viande assaisonnée de choix (ou de haricots), de crème sure, de laitue fraîche râpée, d’un mélange de fromages et de tomates fraîches en dés.

Coup de tête de suprêmes de chalupa de poulet imitateur alignés sur la table

Coup de tête de suprêmes de chalupa au poulet imitateur alignés sur la table

La piste Tex-Mex pour imiter le suprême de Chalupa au poulet

Cette recette de chalupa au poulet est absolument délicieuse, mais sans deux choses, nous ne l’aurions pas. Tout d’abord, bien sûr, est l’invention de la chalupa elle–même – qui, soit dit en passant, n’est pas un remue-méninges à Taco Bell.

Le second est Taco Bell lui-même. Parce que si de nombreux restaurants mexicains authentiques proposent des chalupas, la plupart d’entre nous connaissent le plat grâce à sa renommée de Taco Bell.

Comme vous le savez maintenant, je suis entré dans l’histoire de la nourriture, alors jetons un coup d’œil à la fois à la chaîne de restauration rapide chalupa et à la chaîne de restauration rapide qui l’a portée à la renommée nationale.

Histoire des Chalupas

La chalupa est un plat mexicain à base de tortillas. C’est comme une version plus grande et plus épaisse d’un taco à coque dure. Les historiens de l’alimentation pensent que les chalupas sont originaires de la région du centre-sud du Mexique, quelque part autour d’Hidalgo, Puebla, Guerrero et Oaxaca.

Ils sont fabriqués en pressant une fine couche de pâte de masa autour de l’extérieur d’un petit moule qui crée un récipient ressemblant au bateau dont il tire son nom.

La véritable histoire de chalupas est enveloppée de mystère. Les historiens de l’alimentation savent que la première mention écrite d’eux remonte à 1895, mais on pense qu’ils sont beaucoup plus anciens.

Ils ne peuvent pas dire avec certitude, mais la plupart des historiens de l’alimentation pensent que le plat remonte à l’époque précoloniale.

Alors que les chalupas traditionnels sont servis dans presque tous les restaurants mexicains authentiques, ils sont devenus célèbres grâce à Taco Bell. Eh bien, le nom a grimpé en flèche pour devenir célèbre, de toute façon. Les chalupas Taco Bell sont des chalupas de nom seulement.

Contrairement à son homonyme mexicain, la chalupa Taco Bell est une coquille de tortilla frite épaisse remplie d’une variété d’ingrédients que vous ne trouverez pas dans une chalupa authentique, car la vraie affaire n’est remplie que de salsa, de fromage et de laitue.

Histoire de Taco Bell

L’histoire de Taco Bell est courte mais intéressante. Par exemple, saviez-vous que Taco Bell est né d’un stand de hot-dogs? C’est vrai !

En 1948, Glen Bell a ouvert un stand de hot-dogs appelé Bell’s Drive-In à Sand Bernardino, en Californie. Tout en courant son stand, il a regardé de longues files de clients qui attendaient dans un restaurant mexicain appelé Mitla Cafe de l’autre côté de la rue.

Le café Mitla était célèbre pour ses tacos à coque dure. Voir l’opportunité dans la popularité des tacos, Bell a tenté de reproduire la recette, les propriétaires lui permettant finalement de regarder comment les tacos étaient fabriqués.

En 1951, Bell a pris ce qu’il avait appris et a ouvert un nouveau stand de tacos. Il a essayé plusieurs noms comme Taco-Tia et El Taco avant de finalement s’installer sur Taco Bell. Enfin, en 1962, il ouvre le premier Taco Bell officiel.

Le restaurant a rapidement gagné en popularité, le premier franchisé ayant ouvert ses portes en 1964. En 1967, la chaîne de restaurants s’était étendue à 100 emplacements. Enfin, Taco Bell est entré en bourse avec 375 restaurants en 1970.

Au fil des ans, la chaîne est passée d’offrir des tacos traditionnels à coque dure à la grande variété d’options que nous voyons aujourd’hui. Ce n’est plus un vrai restaurant mexicain mais non moins populaire, Taco Bell sert aujourd’hui toutes sortes de recettes d’inspiration mexicaine.

Comment faire un suprême de Chalupa au poulet Taco Bell

Soyons réels – Taco Bell fait un menu tueur. Tant de bonnes saveurs et tant de recettes amusantes. Cela m’a fait penser que c’était quelque chose que je pouvais facilement faire à la maison.

Bas et voici, j’avais raison. (comme je le suis généralement – demandez simplement à mon mari lol) Et une fois que j’ai réalisé qu’une recette de copieur était assez simple et facile à faire, j’avais hâte de partager cette recette simple de Taco Bell supreme avec vous tous.

Plan en gros plan de suprêmes de chalupa de poulet imitateur alignés sur la table

Plan rapproché de suprêmes de chalupa au poulet imitateurs alignés sur la table

Ingrédients suprêmes de Chalupa au poulet

Tout ce dont vous avez besoin est la liste des ingrédients ci-dessous pour commencer. Vous constaterez que cette délicieuse recette n’est pas difficile à faire du tout! Mis à part les ingrédients de chalupa, les ingrédients de remplissage sont à peu près des tacos au poulet standard.

farine
levure chimique
sel
shortening
lait
huile de canola, pour la friture
poitrines de poulet
paprika
poudre d’ail
poudre de chili
cumin
Tomates roms, coupées en dés
laitue iceberg râpée
crème sure
fromage mexicain râpé
coriandre, garniture

Gros plan de poulet copieur chalupa suprême sur une assiette

Plan en gros plan du suprême de poulet copycat chalupa sur l'assiette

Comment faire un suprême de Chalupa au poulet Copycat

Faire cette recette de chalupa au poulet est assez simple. La chalupa et le poulet sont faciles à préparer et ne nécessitent que quelques étapes. C’est une recette qui semble tellement plus impliquée qu’elle ne l’est en réalité. Les meilleurs sont toujours comme ça!

Cuire le poulet

Mélanger le paprika, la poudre d’ail, la poudre de piment et le cumin dans un petit bol. Assaisonner les deux côtés du poulet avec ce mélange. Chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle séparée à feu moyen-vif. Une fois chatoyant, ajoutez le poulet dans la poêle et faites cuire 5 à 7 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que le thermomètre interne indique 165 * Laissez reposer le poulet pendant 5 minutes, puis coupez-le en fines lanières. Réserver.

Préparer les garnitures de Chalupa

Couper les tomates en dés et les ajouter dans un bol. Ajouter la laitue, la crème sure et le fromage dans des bols séparés.

Comment faire des coquilles de Chalupa

En quelques étapes simples, vos chalupas seront prêts !

Chauffer l’huile

Ajouter 2 po d’huile de canola dans une grande poêle et chauffer à 350 degrés.

Préparer la pâte Chalupa

Dans un grand bol à mélanger, ajouter la farine, la levure chimique, le sel et le shortening. Utilisez une fourchette pour mélanger les ingrédients. Ajoutez le lait et mélangez à l’aide de vos mains ou d’une cuillère en bois pour former une boule de pâte.

Diviser et former les Chalupas

Retourner la pâte sur une surface farinée et rouler avec un rouleau à pâtisserie à plat pour lisser. Former la pâte en boule. Diviser la pâte en 8 sections égales et rouler chaque section en boule. Utilisez un rouleau à pâtisserie pour rouler chaque boule de pâte en un cercle d’environ 4 « de diamètre.

Faites frire la coquille de Chalupa

À l’aide d’une fourchette, percez généreusement des trous sur la coquille de chalupa pour éviter qu’elle ne gonfle trop. Utilisez des pinces et pliez la coquille de chalupa en deux, en laissant frire la moitié dans l’huile.

Maintenez la chalupa en forme jusqu’à ce qu’elle commence à devenir dorée, environ 30 secondes.

Retourner pour cuire l’autre côté pendant 30 secondes.

Retournez et faites frire pendant 15 secondes, puis retournez une dernière fois et faites frire pendant 15 secondes.

Retirer de l’huile et déposer sur une plaque doublée de papier essuie-tout.

Répéter avec les chalupas restants.

Préparez votre Chalupa

Préparez des chalupas, ajoutez le poulet, la crème sure, la laitue, les tomates et une pincée de fromage dans chaque coquille.

Garnir de coriandre et servir avec votre sauce piquante préférée. Amusez-vous bien!

Pouvez-vous congeler des coquilles de chalupa?

Je ne le recommanderais pas. La raison en est que ceux-ci doivent être servis frais et chauds. C’est là qu’ils obtiennent leur saveur et conservent leur forme. Comme ils ne prennent pas longtemps du tout, prévoyez simplement de les rendre frais.

Quelles autres garnitures pouvez-vous ajouter à chalupas ?

Tout ce que vous voulez. Pour rester fidèle à l’imitateur, ajoutez les garnitures dans la recette mais si vous voulez varier, amusez-vous. D’autres idées de garniture délicieuses incluent:

Jalapenos
Olives noires
Différents types de fromages
Oignons

Et plus encore. Mettez toutes les garnitures que vous voulez et faites-en votre propre!

Nous aimons les fabriquer tous les mois. Ils sont trop bons pour ne pas le faire. Je les fabrique depuis des années et je suis certain que Taco Bell manque maintenant à nos affaires lol.

Je dois avouer que je préfère en fait ceux-ci mieux que tout ce que je peux acheter au restaurant car je les trouve moins gras et plus croustillants. J’aime la façon dont ils croquent et tiennent toutes mes garnitures et ma viande à la perfection.

Calories dans le poulet Chalupa Supreme Taco Bell

Selon Taco Bell, leur poulet chalupa supreme contient 360 calories et notre imitateur de poulet chalupa supreme ne contient que 324 calories, moins que prévu et beaucoup plus savoureux aussi!

Frais et fait maison c’est toujours mieux!

Essayez cette recette suprême de Chalupa au poulet Imitateur

Cette recette de chalupa au poulet est absolument délicieuse et beaucoup plus facile à préparer que vous ne le pensez. Remplie de toutes les saveurs que nous aimons dans la version Taco Bell, mais encore plus délicieuse, cette recette suprême de chalupa au poulet imitateur déborde de saveur et de texture, et c’est toujours un grand succès.

Avec une coquille croustillante et pâteuse bercant un délicieux poulet tendre et toutes les fixations de tacos, c’est un peu le paradis mexicain à chaque bouchée. Essayez cette recette, et je sais que vous et votre famille l’adorerez absolument.

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