STYLE RESTAURANT INDIEN SAAG ALOO

STYLE RESTAURANT INDIEN SAAG ALOO

Presque tous les restaurants indiens ont saag aloo ou palak aloo sur leur menu, cette pomme de terre simple, des feuilles de moutarde aux épices aromatiques est pleine de saveur et simple à préparer. Lorsque nous étions en Inde, nous étions submergés par la variété des plats végétariens, et le saag aloo est l’un de nos plats d’accompagnement faciles à préparer préférés.

Lorsque nous cuisinons un repas indien et préparons du saag aloo pour nos amis et notre famille, ils ne peuvent pas croire que c’est fait maison. Il a bon goût – vraiment bon, et cela vous fera réfléchir à deux fois avant de commander à nouveau un à emporter.

Pourquoi vous allez adorer ce délicieux plat d’accompagnement indien

• Il est vraiment facile à préparer et vous l’aurez sur la table en 30 minutes.

• C’est aussi bon que n’importe quel restaurant indien saag aloo.

• C’est un excellent plat d’accompagnement indien qui aide à créer un banquet indien.

• C’est 100% végétarien et végétalien.

Qu’est-ce que Saag Aloo?

Saag signifie curry qui utilise des légumes et Aloo signifie pommes de terre. Ce sont des aliments populaires dans la cuisine Punjabi. Saag est créé avec un mélange de légumes verts tels que des feuilles de moutarde d’hiver, du bathua, des feuilles de fenugrec & feuilles d’épinards.

Cette recette de saag aloo pourrait être appelée palak aloo car elle utilise des épinards, (palak signifiant) épinards.

saag aloo est-il en bonne santé?

Oui, ça l’est!

Nous utilisons des épinards riches en fer et riches en nutriments dans les pommes de terre, le curcuma et l’ail.

Si vous cherchez à réduire vos glucides, laissez simplement de côté les pommes de terre, les pois chiches sont un excellent substitut.

saag aloo est-il végétalien?

Oui, saag aloo est 100% végétalien, les ingrédients comprennent des pommes de terre, des feuilles de moutarde et différentes épices.

Nous faisons de saag aloo une partie d’un banquet indien pour nos amis végétaliens.

Quelles sont les meilleures pommes de terre pour faire aloo?

C’est un choix personnel, nous préférons les pommes de terre cireuses, mais si vous aimez une pomme de terre plus moelleuse, cela fonctionnera également.

Quels verts dois-je utiliser?

Alors que palak aloo utilise des épinards, saag aloo utilise une variété de légumes verts différents.

Les verts feuillus tels que les verts de collard, les verts de moutarde, le chou frisé ou le fenugrec sont tous d’excellentes alternatives aux épinards.

Puis-je utiliser des épinards congelés?

Oui, vous pouvez utiliser des épinards congelés.

Bien que nous ayons utilisé des épinards frais pour cette recette, vous voulez parfois simplement la commodité de sortir un sac d’épinards du congélateur.

Notes et conseils de recette

• À partir d’épinards frais?
  Utilisez plutôt des épinards congelés, vous pouvez également utiliser des bébés épinards.
• Jouez avec les saveurs
  Ajoutez un peu de garam masala, des graines de moutarde noire et toute autre de vos épices préférées.

Comment faire saag aloo avec des instructions étape par étape

Faire saag aloo est facile si vous suivez nos instructions simples.

Les instructions de recette imprimables complètes, y compris les mesures, sont disponibles dans la fiche de recette ci-dessous.

Faites chauffer l’huile dans une grande casserole à feu moyen, puis ajoutez vos graines de cumin, les graines de cumin commenceront à grésiller pendant la cuisson.

Ensuite, ajoutez le piment vert et l’ail.

Maintenant, ajouter les oignons et cuire environ 6 minutes en remuant de temps en temps.

Ensuite, ajouter le curcuma et la coriandre, mélanger.

Ensuite, ajoutez vos pommes de terre en cubes cuites et le gingembre, remuez et faites cuire jusqu’à ce que les pommes de terre en cubes soient bien chauffées.

Enfin, ajouter les épinards ou les bébés épinards et laisser flétrir en remuant pour mélanger.

Retirer la casserole du feu et servir immédiatement.

Profitez-en!

Nous espérons que vous apprécierez la préparation de saag aloo et que vous aimeriez savoir comment vous en êtes arrivé là.

Veuillez laisser un commentaire ci-dessous ou n’hésitez pas à poser vos questions.

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