Rouleaux de saucisses à pâte Feuilletée faciles
Fabriqués avec seulement 5 ingrédients, ces rouleaux de saucisse feuilletés super faciles sont parfaits pour les collations, les boîtes à lunch et les fêtes.
La viande de saucisse achetée en magasin est relookée avec l’ajout d’un mélange de farce sèche et de compote de pommes, avant d’être enveloppée dans une couverture de pâte feuilletée, glacée avec un lavage d’œufs et cuite au four!
Je fais un lot de ces savoureux rouleaux de saucisses feuilletées au moins une fois par semaine. Tout le monde les aime, y compris le chien, qui a été connu pour sauter sur le plan de travail de la cuisine pour en rafler un pour lui-même!
Take Jetez aussi un coup d’œil à mes mini rouleaux de saucisses – parfaits pour les fêtes de Noël!
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- ✔️ Pourquoi devriez-vous l’essayer?
- 🥘 Ingrédients
- 🔪 Instructions
- 💭 meilleurs conseils
- 🍴 Servant des suggestions
- 📖 Variations
- 🧊 Convient à la congélation?
- FA FAQ
- recipes Recettes connexes
- Recette
- Comments Commentaires
✔️ Pourquoi devriez-vous l’essayer?
- Seulement 5 ingrédients
- Facile et rapide à préparer
- Utilise de la pâte feuilletée et de la viande de saucisse achetées en magasin
- Utilise des agrafes de garde-manger pour rehausser la saveur de la viande de saucisse
- Peut être congelée au four ou non cuite
- 200 calories par rouleau de saucisses
🥘 Ingrédients
- Pâte feuilletée prête à l’emploi – ou utilisez votre propre pâte feuilletée maison.
- Viande de saucisse – la viande de saucisse de porc se trouve généralement avec le bacon et les saucisses dans la section refroidisseur du supermarché. Sinon, pressez la viande des saucisses. Vous aurez besoin de 400g.
- Mélange de farce – un petit mélange de farce sèche (80g). J’utilise la saveur de sauge et d’oignon, mais vous pouvez utiliser n’importe quelle saveur que vous souhaitez.
- Compote de pommes – faite maison ou en pot.
- Oeuf – pour glacer les rouleaux de saucisses.
🔪 Instructions
La fiche de recette avec les quantités d’ingrédients et les instructions détaillées se trouve au bas du message
Un: Préchauffez le four et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Dans un bol, mélanger la sausagela viande, le mélange de farce et la compote de pommes.
Deux: Déposer la feuille de pâte feuilletée sur une planche et la couper en deux horizontalement (sur le bord long pour créer deux longs rectangles de pâte). Diviser le mélange de farce en deux et déposer le mélange au centre de chaque long morceau de pâte.
Trois: Badigeonnez le bord inférieur de chaque morceau de pâte d’un peu de lavage d’œufs, puis pliez le dessus de la pâte sur la viande de saucisse pour qu’elle rejoigne le fond. Utilisez une fourchette pour presser les bords ensemble. Coupez chaque long rouleau en 8, ce qui fait 16 petits rouleaux de saucisse au total. Placez les rouleaux de saucisses sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Quatre: Utilisez un couteau bien aiguisé et faites une petite fente dans le haut de chaque rouleau de saucisse, puis badigeonnez avec le lavage des œufs. Cuire au four pendant 15 minutes.
💭 Conseils
- Assurez-vous que votre four a eu suffisamment de temps pour préchauffer avant de cuire les rouleaux de saucisses. Cela aidera la pâte à devenir croustillante et floconneuse.
- Badigeonnez soigneusement chaque rouleau de saucisse au lavage aux œufs afin qu’ils aient tous une couleur dorée uniforme lorsqu’ils sont cuits.
🍴 Suggestions de service
Les rouleaux de saucisses sont parfaits pour sauter dans les boîtes à lunch ou faire des pique-niques. Pourquoi ne pas faire un double lot pour un buffet, une fête ou un grand rassemblement de Noël?
À la maison, je fais parfois des rouleaux de saucisses géantes et je les sers avec des haricots pour un déjeuner facile le week-end. Ils sont également délicieux avec une sauce aux canneberges maison pour tremper!
📖 Variations
La recette de base peut être modifiée en fonction des saveurs que vous préférez. Voici quelques suggestions;
- Remplacez la compote de pommes par du chutney d’oignons caramélisés pour une saveur plus intense.
- Ajouter une petite poignée de fromage râpé pour faire des rouleaux de saucisse et de fromage.
- Ajoutez une pincée de graines de pavot sur le dessus de chaque rouleau de saucisse, après les avoir glacées avec du lavage aux œufs.
- Faites-les végétariens en utilisant la garniture de saucisses végétariennes.
🧊 Convient pour la congélation?
Les rouleaux de saucisses peuvent être congelés non cuits ou cuits au four. En cas de congélation non cuite, ne pas appliquer le lavage des œufs avant la congélation. Placez les rouleaux de saucisses (moins le lavage des œufs) sur la plaque à pâtisserie préparée et ouvrez-les pendant quelques heures (placez la plaque à pâtisserie directement dans votre congélateur à découvert). Une fois congelés, placez les rouleaux de saucisses dans des sacs de congélation. Les rouleaux de saucisses peuvent être cuits directement à partir de surgelés, mais n’oubliez pas d’appliquer le lavage des œufs avant de les mettre au four.
❓ FAQ
Une fois refroidis, conservez les restes de rouleaux de saucisses dans un récipient scellé au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Si vous préférez les manger chauds, mettez les rouleaux de saucisses dans un four chaud pendant 5 minutes pour les rafraîchir.
Vérifiez que la température de votre four est exacte avec un thermomètre de four. Les rouleaux de saucisses ont besoin d’un four chaud pour aider à croquer la pâte feuilletée.
Déposer les rouleaux de saucisses déjà cuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrer sur une petite quantité d’eau (environ ½ cuillère à café pour chaque rouleau de saucisse) et placer au four chaud (220 ° c / 200 ventilateur / 400F / Gaz 6) pendant 5 minutes. Les rouleaux de saucisses au micro-ondes rendent la pâte détrempée, il n’est donc pas recommandé. N’oubliez pas que les rouleaux de saucisses peuvent également être consommés à température ambiante.
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Recette
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Rouleaux de Saucisse Feuilletée
Ingrédients
- 320 g Une feuille de pâte feuilletée roulée prête à l’emploi ou utilisez de la pâte feuilletée maison.
- 400 g de Sausagemanger ou utiliser le poids équivalent dans les saucisses, avec de la viande extraite des peaux.
- 80 g de Mélange de farce sèche J’utilise un arôme de sauge et d’oignon.
- 3 c. à soupe de Compote de pommes
- 1 Œuf
Instructions
-
Préchauffer le four à 220 ° c (ventilateur 200 / 425F / Gaz 7) et tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
-
Dans un bol, mélanger la sausagela viande, le mélange de farce et la compote de pommes.
-
Posez la feuille de pâte feuilletée roulée prête sur une planche et coupez-la en deux sur le bord long, de sorte que vous avez deux longs rectangles.
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Diviser le mélange de farce entre les deux rectangles et faire une forme de saucisse avec le mélange au milieu de chaque morceau de pâte.
-
Badigeonner les bords longs supérieurs et inférieurs de chaque morceau de pâte avec de l’œuf battu (à l’aide d’un pinceau à pâtisserie), puis replier le dessus de la pâte sur la viande de saucisse pour rejoindre le fond de la pâte. Utilisez une fourchette et appuyez sur les bords.
-
Coupez chaque longueur en 8 rouleaux de saucisses pour en avoir 16 au total et placez-les sur la plaque à pâtisserie.
-
Faire une petite fente dans le haut de chaque rouleau de saucisse avec un couteau bien aiguisé et badigeonner d’œuf. Cuire au four pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Vidéo
Notes
- Remplacez la compote de pommes par du chutney d’oignons caramélisés pour une saveur plus intense.
- Ajouter une petite poignée de fromage râpé pour faire des rouleaux de saucisse et de fromage.
- Ajoutez une pincée de graines de pavot sur le dessus de chaque rouleau de saucisse, après les avoir glacées avec du lavage aux œufs.
- Faites-les végétariens en utilisant la garniture de saucisses végétariennes.
Congélation: Les rouleaux de saucisses peuvent être congelés non cuits ou cuits au four. En cas de congélation non cuite, ne pas appliquer le lavage des œufs avant la congélation. Placez les rouleaux de saucisses (moins le lavage des œufs) sur la plaque à pâtisserie préparée et ouvrez-les pendant quelques heures (placez la plaque à pâtisserie directement dans votre congélateur à découvert). Une fois congelés, placez les rouleaux de saucisses dans des sacs de congélation. Les rouleaux de saucisses peuvent être cuits directement à partir de surgelés, mais n’oubliez pas d’appliquer le lavage des œufs avant de les mettre au four. Nutrition: Les informations nutritionnelles fournies sont approximatives et sont calculées à l’aide d’outils en ligne. Les informations peuvent varier en fonction de divers facteurs, mais nous nous sommes efforcés d’être aussi précis que possible.