Recette de sauce Tandoori aloo, Recette de sauce aux pommes de terre fumées

Recette de sauce Tandoori aloo, Recette de sauce aux pommes de terre fumées

Sauce Tandoori aloo une sauce fumée savoureuse de style restaurant avec des pommes de terre bébés.

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Recette de sauce Tandoori aloo avec des images et des vidéos étape par étape. Il s’agit d’une recette de style restaurant au goût fumé tandoori. Cette sauce se marie bien avec le Naan, le Roti, le Pulao, le riz Jeera, le Chapathi, etc.

La sauce Tandoori aloo est facile à préparer mais a un goût si délicieux. Si vous êtes un fan de saveur fumée dans vos plats, cette sauce est un must. J’attendais du charbon de bois pour essayer des plats tandoor car je n’ai pas de four tandoor. Alors, quand j’ai fait du masala tandoori fait maison, j’ai décidé d’essayer des plats tandoori et j’ai demandé à mon mari de prendre du charbon de bois. Si vous vous demandez où trouver du charbon de bois, essayez de demander à votre voisin ironwala qu’il se fera un plaisir de vous le donner.

Croyez-moi, amma qui n’est pas une fan de barbecue ou de saveur fumée a adoré cette sauce et a dit qu’elle avait commencé à aimer le fumé flavour…so oui !! Essayez ceci et faites-moi savoir comment vous l’avez aimé.

À propos de la sauce tandoori aloo recette:

Pour commencer avec la première pomme de terre marinade avec du caillé et des poudres d’épices. Ensuite, faites griller le aloo jusqu’à ce qu’il soit doré, retirez-le et réservez. Puis tempérer jeera ajouter les oignons sautés jusqu’à ce qu’ils soient dorés, puis ajouter le reste du mélange de caillé. Laisser bouillir jusqu’à ce que l’huile se sépare. Ajouter la pâte de noix de cajou puis bien mélanger. Enfin, pour obtenir la saveur fumée brûler le charbon de bois, ajoutez-le dans un petit bol, gardez le bol à l’intérieur de la casserole, ajoutez du ghee dans le bol. Fermer immédiatement avec le couvercle ouvert après 2-3 minutes. Saupoudrer de feuilles de coriandre et éteindre. Une délicieuse sauce tandoori aloo au goût fumé prête!

Service et stockage:

• Vous pouvez servir la sauce tandoori aloo avec du Naan, du Roti, du Pulao, du riz Jeera, du Chapathi, etc.
• Cette sauce se conserve bien à température ambiante pendant une journée et au réfrigérateur pendant 2 jours de plus.

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Comment faire une recette de sauce tandoori aloo:

1.To commencez avec la première cuisson sous pression des pommes de terre avec du sel et de l’eau pendant 3 sifflets à feu moyen.

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2.Laissez la pression se relâcher d’elle-même. Broche

3.Piquez pour vérifier si c’est cuit. Il devrait être doux. Broche

4. Décollez la peau. Si vos pommes de terre sont grosses, coupez-les en tranches. J’avais de très petites pommes de terre ainsi ajoutées en tant que telles. Broche

5.To dans un bol à mélanger, ajoutez du caillé avec du sel et des poudres d’épices. Broche

6.Mélangez bien. Broche

7.Ajouter les pommes de terre cuites. Broche

9.Mélangez bien. Réserver pour reposer pendant 30 minutes. Broche

10.Chauffer l’huile dans une casserole – ajouter les morceaux aloo seuls. Broche

11.Mélanger et cuire. Rôtir jusqu’à coloration dorée. Une fois doré, retirer et réserver. Broche

12.Maintenant, dans la même poêle, ajoutez jeera laisser craquer puis ajoutez l’oignon avec le sel. Broche

13.Faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Broche

14.Ajoutez maintenant le reste du mélange de caillé de marinade. Pin

15.Bien mélanger et laisser bouillir quelques minutes jusqu’à ce que l’huile se sépare. Vous pouvez ajuster le niveau d’épices et le niveau de sel à ce stade. Si vous préférez ajouter plus de poudre de piment rouge. Broche

16.Faire tremper les noix de cajou dans de l’eau chaude pendant 10 minutes. Broche

17.Faites une pâte et ajoutez-la. Broche

18.Cela donne de l’épaisseur et de la richesse à la sauce. Faire bouillir pendant 2 minutes. Broche

19.Ajoutez maintenant les pommes de terre rôties. Pin

20.Mélanger et cuire encore quelques minutes jusqu’à ce que l’huile commence à se séparer. Broche

21.Brûlez maintenant quelques morceaux de charbon de bois directement à la flamme. Soyez à une distance de sécurité tout en faisant cela car cela pourrait éclabousser. Éteindre. Broche

22.Retirer du feu à l’aide d’une pince placez-le dans un petit bol. Broche

23.Placez ce bol à l’intérieur de la sauce bouillante. Ajoutez-y du ghee. Broche
24.It commence à fumer. Broche

25.Couvrir immédiatement avec un couvercle. Laissez cuire à couvert pendant 1 à 2 minutes. Sauce Tandoori aloo presque prête. Broche

26.Ouvrir la garniture avec des feuilles de coriandre. Broche

27.Enfin, mélangez rapidement et éteignez. Broche

Sauce Tandoori aloo prête. Servir chaud avec du riz jeera!

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Mes conseils lors de la préparation de la recette de sauce tandoori aloo:

• Même sans saveur fumée, cette sauce a bon goût, mais le goût du restaurant manquera.
• Vous pouvez utiliser des pommes de terre pour bébés comme j’ai utilisé ou des pommes de terre normales. Cuire sous pression pour 3-4 sifflets, couper en cubes et l’utiliser.
• Si vous n’avez pas de poudre tandoori masala, vous pouvez utiliser la poudre garam masala avec une pincée de kasoori methi.

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