recette de samosa à l’oignon / patti samosa avec feuilles de samosa / irani samosa

recette de samosa à l’oignon / patti samosa avec feuilles de samosa / irani samosa

recette de samosa à l’oignon / patti samosa avec feuilles de samosa / irani samosa / samsoa ferroviaire avec recette photo et vidéo détaillée. une recette de samosa facile et simple à base de feuilles de samosa simples et d’oignons épicés caramélisés. par rapport à la recette traditionnelle du samosa punjabi, les feuilles sont beaucoup plus faciles à préparer et la farce est simple avec un seul légume. de plus, la texture est plus croustillante comme un rouleau de printemps et peut être facilement servie en toute occasion, en entrée de fête ou simple comme en-cas du soir avec une tasse de thé ou de café.

recette de samosa à l’oignon | patti samosa avec feuilles de samosa | samosa irani | samsa ferroviaire avec recette photo et vidéo étape par étape. les collations frites sont l’une des collations populaires pour la plupart d’entre nous, en particulier auprès des jeunes et des citadins. nous comptons souvent sur les stands de boulangerie ou de cuisine de rue ou même les restaurants pour grignoter ces collations en supposant qu’elles soient difficiles et compliquées à préparer. mais alors sont des recettes de collations plus simples, plus faciles et plus croustillantes comme la recette de samosa à l’oignon patti qui n’ont pas la complexité de pétrir la pâte ni de la farce.

eh bien, pour être honnête, je suis un grand fan des recettes de samosa. je me souviens encore d’avoir avalé 2 à 4 samosa par jour pendant mes jours d’école et de collège. vous vous demandez peut-être comment on peut avoir autant de samosa à base de pommes de terre quotidiennement. eh bien, la vérité est que j’avais toujours la patti ou le samosa croustillant. il est plus léger et je me sens plus savoureux par rapport au samosa punjabi farci à l’écart. à cette époque, il était généralement vendu par des vendeurs de boulangerie locaux ou par des vendeurs de nourriture de rue. je savais que c’était simple mais je n’ai jamais connu le processus. mais dans cette recette, j’ai suivi une technique simple et facile pour préparer les feuilles. la même technique que j’avais utilisée pour préparer les feuilles de rouleau de printemps. il n’y a pas de pétrissage ou de roulement et, fondamentalement, la pâte est versée dans une casserole de tawa chaude jusqu’à ce qu’elle forme une feuille.

de plus, quelques conseils, suggestions et variantes supplémentaires à la recette de samosa à l’oignon. tout d’abord, la farce pour irani samosa peut facilement expérimenter avec d’autres farces. par exemple, vous pouvez utiliser une combinaison de pommes de terre, de légumes mélangés avec de l’oignon pour le rendre plus intéressant et aromatisé. deuxièmement, dans cette recette, j’ai montré un moyen simple de préparer des feuilles de patti. ces feuilles sont polyvalentes et peuvent être utilisées pour d’autres collations comme le rouleau de printemps ou le potli samosa. cela dit, vous pouvez également utiliser des feuilles de samosa achetées en magasin. enfin, ces samosa doivent être frits à feu doux jusqu’à ce qu’ils deviennent croustillants. de plus, ne surchargez pas la poêle et n’ajoutez que 5 à 6 samosas à la fois.

enfin, je vous demande de vérifier ma collection d’autres recettes de collations connexes avec ce post de recette de samosa à l’oignon. il comprend principalement mes autres recettes connexes comme bonda à l’oignon, masala mirchi bajji, samosa à l’oignon, pakoda à l’oignon, rondelles d’oignon farcies, pyaz ki kachori, rondelles d’oignon, samosa au pain, samosa, samosa au cocktail. en plus de ceux-ci, je voudrais également mentionner mes autres catégories de recettes connexes comme,

• recettes de cuisine de rue
• recettes de sandwichs
• recettes de chaat

recette vidéo de samosa à l’oignon:

carte de recette pour patti samosa avec recette de feuilles de samosa:

recette de samosa à l’oignon / patti samosa avec feuilles de samosa / irani samosa

HEBBARS KITCHEN

recette de samosa à l’oignon facile | patti samosa avec feuilles de samosa / irani samosa

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Temps de préparation 10 minutes

Temps de cuisson 1 heure

Temps total 1 heure 10 minutes

Cours Snack

Cuisine rue indienne nourriture

Portions 16 samosa

Calories 69 kcal

Ingrédients

1x2x3x

pour les feuilles de patti maison:

• ▢ 2 tasse de maida
• ▢ 2 c. à soupe de farine de maïs
• ½ ½ c. à thé de sel
• 2 2 tasse d’eau

pour la farce:

• ▢ 2 l’oignon (émincé)
• ▢ 1 tasse poha / avalakki / aplaties riz (mince)
• ▢ 1 piment (finement haché)
• ▢ 1 cuillère à café de piment en poudre
• ▢ ½ cuillère à café de cumin en poudre
• ▢ 1 c. à thé de chaat masala
• ▢ ¾ c. à thé de sel
• ▢ 2 c. à soupe de coriandre (finement haché)

d’autres ingrédients:

• ▢ maida coller
• ▢ de l’huile (pour la friture)

Instructions

comment faire homemade patti feuilles pour irani samosa:

• tout d’abord, dans un grand bol, prenez 2 tasses de maida, 2 cuillères à soupe de farine de maïs et ½ cuillère à café de sel.
• ajouter 2 à 2½ tasses d’eau et bien mélanger à l’aide d’un fouet.
• fouetter jusqu’à ce qu’une pâte lisse sans grumeaux soit formée en ajoutant de l’eau au besoin.
• graissez maintenant la casserole et versez une louche de pâte sur une poêle chaude.
• tourbillonnez une fois en vous assurant que la pâte est uniformément étalée.
• cuire une minute ou jusqu’à ce que la feuille soit cuite sans brunir.
• retournez doucement et continuez à cuire.
• enfin, la feuille de samosa est prête. vous pouvez le couvrir et l’utiliser pour préparer des patti samosa ou des rouleaux de printemps.

comment faire de la farce à l’oignon:

• tout d’abord, dans un grand bol, prenez 2 oignons, 1 tasse de poha, 1 piment et 1 cuillère à café de poudre de piment.
• ajoutez également ½ c. à thé de poudre de cumin, 1 c. à thé de chaat masala, ¾ c. à thé de sel et 2 c. à soupe de coriandre.
• bien mélanger en pressant les oignons.
• la farce à l’oignon est prête.
• comment plier irani samosa:
• tout d’abord, prenez la feuille de samosa préparée et coupez-la en deux.
• pliez en triangle en utilisant maida.
• farcir la farce à l’oignon. assurez-vous de bien farcir sinon le samosa sera fade.
• scellez le samosa à l’aide de pâte de maida.
• faites frire le samosa dans de l’huile chaude en gardant la flamme basse.
• remuez de temps en temps, en faisant frire entre les deux en veillant à bien dorer uniformément.
• il faudra environ 15 à 20 minutes pour obtenir un samosa doré croustillant.
• égouttez le samosa et dégustez le samosa irani avec de la sauce tomate.

Nutrition

Calories: 69kcalcarbhydrates: 15gprotéine: 2ggraisse: 1ggraisse saturée: 1ggraisse polyinsaturée: 1ggraisse monoinsaturée: 1gSodium: 187mgPotassium: 61mgfibres: 1gSucre: 1gvitamine A: 80iuvitamine C: 6mcalcium: 11mgIron: 1mg

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comment faire du samosa à l’oignon avec une photo étape par étape:

comment faire des feuilles de patti maison pour le samosa irani:

1. tout d’abord, dans un grand bol, prenez 2 tasses de maida, 2 cuillères à soupe de farine de maïs et ½ cuillère à café de sel.
   
2. ajouter 2 à 2½ tasses d’eau et bien mélanger à l’aide d’un fouet.
   
3. fouetter jusqu’à ce qu’une pâte lisse sans grumeaux soit formée en ajoutant de l’eau au besoin.
   
4. graissez maintenant la casserole et versez une louche de pâte sur une casserole chaude.
   
5. tourbillonnez une fois en vous assurant que la pâte est uniformément étalée.
   
6. cuire une minute ou jusqu’à ce que la feuille soit cuite sans brunir.
   
7. retournez doucement et continuez à cuire.
   
8. enfin, la feuille de samosa est prête. vous pouvez le couvrir et l’utiliser pour préparer des patti samosa ou des rouleaux de printemps.
   

comment faire de la farce à l’oignon:

1. tout d’abord, dans un grand bol, prenez 2 oignons, 1 tasse de poha, 1 piment et 1 cuillère à café de poudre de piment.
   
2. ajoutez également ½ c. à thé de poudre de cumin, 1 c. à thé de chaat masala, ¾ c. à thé de sel et 2 c. à soupe de coriandre.
   
3. bien mélanger en pressant les oignons.
   
4. la farce à l’oignon est prête.
   

comment plier irani samosa:

1. tout d’abord, prenez la feuille de samosa préparée et coupez-la en deux.
   
2. pliez en triangle en utilisant maida.
   
3. farcir la farce à l’oignon. assurez-vous de bien farcir sinon le samosa sera fade.
   
4. scellez le samosa à l’aide de pâte de maida.
   
5. faites frire le samosa dans de l’huile chaude en gardant la flamme basse.
   
6. remuez de temps en temps, en faisant frire entre les deux en veillant à bien dorer uniformément.
   
7. il faudra environ 15 à 20 minutes pour obtenir un samosa doré croustillant.
   
8. enfin, égouttez le samosa et dégustez le samosa irani avec de la sauce tomate.
   

notes:

• tout d’abord, vous pouvez préparer les feuilles et les congeler. utilisez les feuilles pour préparer le samosa au besoin.
• de plus, l’ajout de poha à la farce à l’oignon absorbera l’humidité des oignons et gardera le samosa croustillant.
• de plus, faites frire à feu doux, sinon le samosa deviendra doré mais pas croquant.
• enfin, la recette de samosa à l’oignon ou de samosa irani a bon goût lorsqu’elle est servie chaude et croustillante.