recette de rouleaux de printemps / recette de rouleau de printemps veg / rouleau de légumes avec feuille de rouleau de printemps
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recette de rouleaux de printemps / recette de rouleaux de printemps végétariens / rouleau de légumes avec feuille de rouleau de printemps avec photo détaillée et recette vidéo. une recette de collation facile, savoureuse et croustillante à base de farce de légumes mélangée enveloppée dans de fines feuilles de rouleau translucides. c’est une recette de collation végétarienne non indigène héritée de la cuisine asiatique, mais qui a été largement acceptée. ceux-ci sont généralement servis en entrée ou en entrée avant tout repas indo-chinois, mais peuvent également être servis à côté du samosa ou du pakora pour toutes les fêtes et occasions.
recette de rouleaux de printemps / recette de rouleau de printemps veg / rouleau de légumes avec feuille de rouleau de printemps avec photo étape par étape et recette vidéo. les collations asiatiques ou indo-chinoises sont très populaires parmi le public indien pour leur goût épicé et savoureux. ceux-ci sont généralement préparés avec une combinaison de sauces comme le soja, la tomate au piment et le vinaigre. mais il existe d’autres types de collations frites et la recette de rouleaux de printemps aux légumes est l’une de ces collations croustillantes et savoureuses connues pour son goût et sa saveur qui claquent les lèvres.
auparavant, j’avais posté cette recette de rouleau de printemps veg avec une feuille de rouleau de printemps achetée en magasin. les choses sont très faciles avec les feuilles achetées en magasin car vous devez simplement vous concentrer sur la partie rembourrée. de plus, le produit final sort en un rien de temps avec un look de style restaurant. cependant, je recevais beaucoup de demandes pour une recette de feuille de rouleau de printemps maison aussi avec la recette de rouleaux de printemps. j’ai donc pensé à le recréer avec une feuille aussi. donc, fondamentalement, j’ai choisi la manière de pâte fine pour la feuille de rouleau de printemps. il existe également d’autres moyens, comme le pétrir et le rouler en feuilles minces. mais personnellement, j’ai senti qu’il était beaucoup plus facile de porer une pâte fine sur du tawa chaud que d’utiliser un rouleau à pâtisserie pour la rouler. aussi pour les feuilles, j’ai utilisé la combinaison de farine ordinaire et de farine de maïs, pour la rendre plus soyeuse et flexible. certains le préparent même avec de la farine ordinaire, mais pour moi, cela n’a pas fonctionné.
de plus, je voudrais également ajouter d’autres conseils, suggestions et variantes supplémentaires à la recette de rouleaux de printemps. tout d’abord, la farce est idéalement faite avec une combinaison de légumes finement hachés selon vos préférences. mais assurez-vous de les faire couper en dés finement et finement. sinon, cela pourrait endommager les feuilles lors du pliage. deuxièmement, la farce peut ne pas nécessairement être des légumes et vous pouvez également utiliser la combinaison de viande et de légumes. cependant, la viande doit être hachée et attendrie afin qu’elle puisse être facilement emballée et farcie. enfin, pendant la friture, certains peuvent se casser et la farce peut sortir. ne paniquez pas car cela peut être dû au pliage ou à la pâte maida car la colle n’est pas appliquée correctement.
enfin, visitez ma collection d’autres recettes de collations connexes avec cet article de recette de rouleau de printemps veg. il comprend mes autres collations connexes comme maggi pizza, paneer pakora, rasam vada, escalope de pizza, methi ka nashta, tomate bajji, gressins à l’ail au piment, aloo aur besan ka nasta, haldiram namkeen, babeurre vada. en plus de ceux-ci, je voudrais également mentionner mes autres catégories de recettes comme,
- recettes de cuisine de rue
- recettes de riz
- recettes de sandwichs
recette vidéo de rouleaux de printemps:
carte de recette pour la recette de rouleaux de printemps aux légumes:
recette de rouleaux de printemps / recette de rouleaux de printemps veg / rouleau de légumes avec feuille de rouleaux de printemps
HEBBARS KITCHEN
Ingrédients
pour feuille / emballage:
- ▢ 2 tasse de farine maida / nature
- ▢ 2 c. à soupe de farine de maïs
- ½ ½ c. à thé de sel
- 2 2 ½ tasse d’eau
pour la farce:
- ▢ 2 cuillères à soupe d’huile
- ▢ 3 gousse d’ail (hachées finement)
- ▢ 2 piment (finement haché)
- ▢ 2 c. à soupe de printemps oignon (haché)
- ▢ ½ oignon (émincé)
- ▢ 1 carotte (julienne)
- ▢ 2 tasse de chou haché)
- ▢ 5 haricots (haché)
- ▢ ½ poivron (haché)
- ▢ 2 c. à table de vinaigre
- ▢ 2 c. à soupe de sauce de soja
- ▢ 2 c. à thé de sauce chili
- ▢ ¼ c. à thé de poivre en poudre
- ▢ ½ c. à thé de sel
d’autres ingrédients:
- ▢ ½ tasse de pâte de maida (pour sceller)
- oil huile (pour la friture)
Instructions
comment préparer l’emballage du rouleau de printemps:
-
tout d’abord, dans un grand bol, prenez 2 tasses de maida, 2 cuillères à soupe de farine de maïs et ½ cuillère à café de sel.
-
ajouter 2½ tasse d’eau et bien mélanger à l’aide d’un fouet.
-
fouetter jusqu’à ce qu’une pâte lisse sans grumeaux soit formée en ajoutant de l’eau au besoin.
-
graissez maintenant la casserole et versez une louche de pâte sur une poêle chaude.
-
tourbillonnez une fois en vous assurant que la pâte est uniformément étalée.
-
cuire une minute ou jusqu’à ce que la feuille soit cuite sans brunir.
-
retournez doucement et continuez à cuire.
-
enfin, l’emballage du rouleau de printemps est prêt. vous pouvez couvrir et utiliser pour préparer des patti samosa ou des rouleaux de printemps.
comment préparer la farce aux légumes:
-
tout d’abord, dans un grand wok, chauffer 2 cuillères à soupe d’huile. faire revenir 3 gousse d’ail, 2 piments et 2 c. à soupe d’oignon de printemps.
-
ajouter ½ oignon et faire sauter à feu vif.
-
maintenant, ajoutez 1 carotte, 2 tasses de chou, 5 haricots, ½ poivron.
-
faites sauter sans perdre le croquant des légumes.
-
ajoutez ensuite 2 c. à soupe de vinaigre, 2 c. à soupe de sauce soja, 2 c. à thé de sauce au piment, ¼ c. à thé de poudre de poivre et ½ c. à thé de sel.
-
bien mélanger en veillant à ce que tout soit bien combiné. la farce est prête.
comment plier et faire frire le rouleau de printemps:
-
tout d’abord, prenez une enveloppe préparée et placez une cuillère à soupe de farce aux légumes préparée.
-
frottez une cuillère à café de pâte maida sur le bord. maida aide à sceller le rouleau.
-
maintenant, roulez et pliez les côtés en vous assurant que le rouleau est bien scellé.
-
frire dans de l’huile chaude, en gardant la flamme à basse température.
-
remuez de temps en temps, jusqu’à ce que le rouleau devienne doré et croustillant.
-
égoutter en enlevant l’excès d’huile.
-
enfin, dégustez un rouleau de printemps aux légumes avec une sauce au piment doux.
Nutrition
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comment faire des rouleaux de printemps avec une photo étape par étape:
comment préparer l’emballage des rouleaux de printemps:
- tout d’abord, dans un grand bol, prenez 2 tasses de maida, 2 cuillères à soupe de farine de maïs et ½ cuillère à café de sel.
- ajouter 2½ tasse d’eau et bien mélanger à l’aide d’un fouet.
- fouetter jusqu’à ce qu’une pâte lisse sans grumeaux soit formée en ajoutant de l’eau au besoin.
- graissez maintenant la casserole et versez une louche de pâte sur une casserole chaude.
- tourbillonnez une fois en vous assurant que la pâte est uniformément étalée.
- cuire une minute ou jusqu’à ce que la feuille soit cuite sans brunir.
- retournez doucement et continuez à cuire.
- enfin, l’emballage du rouleau de printemps est prêt. vous pouvez couvrir et utiliser pour préparer des patti samosa ou des rouleaux de printemps.
comment préparer la farce aux légumes:
- tout d’abord, dans un grand wok, chauffer 2 cuillères à soupe d’huile. faire revenir 3 gousse d’ail, 2 piments et 2 c. à soupe d’oignon de printemps.
- ajouter ½ oignon et faire sauter à feu vif.
- maintenant, ajoutez 1 carotte, 2 tasses de chou, 5 haricots, ½ poivron.
- faites sauter sans perdre le croquant des légumes.
- ajoutez ensuite 2 c. à soupe de vinaigre, 2 c. à soupe de sauce soja, 2 c. à thé de sauce au piment, ¼ c. à thé de poudre de poivre et ½ c. à thé de sel.
- bien mélanger en veillant à ce que tout soit bien combiné. la farce est prête.
comment plier et faire frire le rouleau de printemps:
- tout d’abord, prenez une enveloppe préparée et placez une cuillère à soupe de farce aux légumes préparée.
- frottez une cuillère à café de pâte maida sur le bord. maida aide à sceller le rouleau.
- maintenant, roulez et pliez les côtés en vous assurant que le rouleau est bien scellé.
- frire dans de l’huile chaude, en gardant la flamme basse.
- remuez de temps en temps, jusqu’à ce que le rouleau devienne doré et croustillant.
- égoutter en enlevant l’excès d’huile.
- enfin, dégustez un rouleau de printemps aux légumes avec une sauce au piment doux.
notes:
- tout d’abord, assurez-vous de bien sceller le rouleau, sinon il y a des chances que la farce sorte pendant la friture.
- de plus, si vous êtes soucieux de votre santé, vous pouvez remplacer maida par de la farine de blé.
- de plus, faites frire à feu doux, sinon le rouleau ne sera pas croquant de l’intérieur.
- enfin, la recette de rouleaux de printemps aux légumes a bon goût lorsqu’elle est servie chaude et croustillante.
cet article est également disponible en anglais (Royaume-Uni) et en hindi)