RECETTE DE RASAM DE TOMATE INSTANTANÉE SANS DAL / EASY TOMATO SAARU
RECETTE DE RASAM DE TOMATE INSTANTANÉE | RECETTE DE RASAM DE TOMATE INSTANTANÉE SANS DAL | NO DAL NO RASAM RECETTE DE POUDRE DE RASAM DE TOMATE | QUICK TOMATO SAARU
Aujourd’hui, j’ai pour vous tous une recette de Rasam instantanée super facile, très très délicieuse faite sans dal, poudre de rasam et tamarin. Savourez ce Rasam rapide aux tomates avec du riz chaud, arrosé de ghee et de papad à côté ou avalez-le comme une savoureuse soupe acidulée!! De toute façon, je suis sûr que vous allez l’adorer et en avoir envie encore et encore. Et la meilleure partie, cela prend à peine 15 minutes à faire!! Si vous êtes très paresseux pour cuisiner quelque chose qui prend beaucoup de temps et d’efforts, ces recettes sont toujours utiles.
Regardez la vidéo ici:
Rasam instantané et ses ingrédients:
Le Saaru / Rasam est l’un des plats de tous les jours de notre menu du déjeuner. Il y a tellement de différents types de rasam que nous fabriquons et la version instantanée du Rasam à la tomate d’aujourd’hui est préparée avec des tomates, aromatisées au cumin, au poivre noir, à l’ail et à quelques autres ingrédients. Les tomates ajoutent une belle saveur acidulée et rendent ce Rasam encore plus délicieux. Un petit ajout de jaggery au rasam équilibre la saveur. C’est épicé, acidulé, réconfortant, léger sur le ventre..parfait pour les jours froids.
Quelques points simples à noter tout en faisant ce Rasam de tomate en poudre No Dal No Rasam sont les suivants :
- Utilisez des tomates juteuses et mûres pour faire ce rasam. Les fermes ne se mélangeront pas bien et donneront de la texture.
- Bien rôtir les épices à sec. Il donnera une belle saveur à votre rasam.
- Les grains de poivre fraîchement écrasés, le cumin et la coriandre rendent ce rasam spécial. N’utilisez pas de poudre de poivre achetée en magasin pour préparer cette recette.
- L’ail ajoute une saveur unique qui rend ce rasam encore plus savoureux. Mais le choix vous appartient si vous ne préférez pas que vous puissiez sauter.
- Faites bien bouillir le rasam à feu doux pour que toute la flamme crue disparaisse et rehausse le goût.
- Ne sautez pas le revenu..surtout Hing et Ghee.
Si vous avez envie de quelque chose de réconfortant mais satisfaisant, préparez ce Saaru de tomate instantané et du riz cuit à la vapeur et versez du ghee fondu sur le dessus! Miam!
Vous pouvez vérifier quelques autres variétés de rasam partagées sur le blog plus tôt comme le rasam au citron, le Rasam à la tomate de style Udupi, le Rasam à la betterave, etc.
RECETTE DE RASAM DE TOMATE INSTANTANÉE SANS DAL
Ingrédients
- 3-4 tomate mûre de taille moyenne
- 1 c. à thé de grains de poivre
- 1 c. à thé de graines de cumin / Jeera
- 1/2 c. à thé de graines de coriandre / Dhania
- 1-2 nos Piment vert, fendu
- 2-4 flocons d’ail, écrasés
- 1/4 c. à thé de poudre de curcuma / Haldi
- quelques feuilles de curry
- quelques feuilles de coriandre
- 2-3 c. à thé de noix de coco râpée fraîche, facultatif
- petite pièce Jaggery
- Sel au goût
Pour Tempérer
- 1-2 c. à thé de Ghee
- 1/2 c. à thé de graines de moutarde
- 1 c. à thé de graines de cumin / Jeera
- une grosse pincée de Hing / Asafoetida
Instructions
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Lavez et coupez les tomates mûres en dés.
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Dans un petit kadai, poivre rôti sec, graines de jeera et de coriandre. Laissez-les devenir aromatiques et croquants.
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Dans un pot mixie, prendre la tomate coupée en dés, les graines de coriandre rôties, les cors de poivre, les graines de cumin. Ajouter un peu d’eau et broyer pour obtenir une pâte lisse.
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Transférer la pâte de tomate moulue dans un récipient. Ajouter le piment vert fendu, quelques feuilles de curry, du sel au goût, un petit morceau de jaggery, un peu de haldi et de l’ail écrasé. Ajouter environ 2-3 tasses d’eau pour obtenir la consistance désirée. Bien mélanger.
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Gardez le rasam à ébullition. Laisser mijoter et laisser bouillir pendant 5 à 6 minutes jusqu’à ce que l’odeur crue de la tomate et de l’ail disparaisse.
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Au rasam bouilli, ajoutez les feuilles de coriandre hachées et la noix de coco râpée (si vous l’utilisez).Faire bouillir jusqu’à consistance mousseuse.Test de goût.
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Dans une petite casserole de tadka, Préparer la trempe. Chauffer le ghee et éclabousser les graines de moutarde, les graines de cumin. Ajoutez une grosse pincée de hing et éteignez. Ajoutez ce tadka au rasam bouillant.
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Dégustez-le chaud avec du riz chaud + une cuillerée de ghee sur le dessus et du papad sur le côté / sirotez-le tel quel comme une soupe chaude.
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