Recette de petits Pains à la saucisse facile / Recette de petits pains au Hot-dog
Cette recette de petits pains à la saucisse vous aidera à préparer les meilleurs petits pains à la saucisse qui sont doux et moelleux; et ils ont le même goût que celui que nous achetons à la boulangerie.
Ingrédients nécessaires à la fabrication de ces petits pains à la saucisse ou des petits pains à hot-dog faciles
- Farine: 325 g (2 1/2 tasse)
- Lait légèrement chaud (pas chaud): 190 ml (3/4 tasse + 2 c. à thé)
- Beurre : 50g (3 1/2 c. à soupe)
- Levure (instantanée):1 c. à thé (Si levure sèche active, utilisez 1 et 1/4 c. à thé)
- Sucre : 30 g (2 1/2 c. à soupe)
- Sel: 7 g (1 1/4 c. à thé))
Cette recette de petits pains à la saucisse chinoise est en fait adaptée de notre recette de petits pains à la saucisse originale, rapide et facile
Comment faire des petits pains à la saucisse ou des petits pains à la saucisse
Nous pouvons préparer ces petits pains à la saucisse en cinq étapes simples
1.Préparer la pâte
2.Première épreuve
3.Diviser et façonner la pâte
4.Deuxième épreuve
5.Cuire les petits pains à la saucisse
1.Préparez la pâte
Dans un bol, ajoutez tous nos ingrédients ensemble et mélangez-les pour former une masse de pâte hirsute.
Ajouter le lait, le sucre, la levure, le sel, le beurre et la farine et les mélanger.
Transférer la pâte sur une surface de travail propre et pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne molle et élastique.
Seule une pâte bien pétrie peut produire des petits pains à la saucisse ou des petits pains à la saucisse doux et moelleux.
Cette pâte à pain est très facile à pétrir dough.It ne sera pas très collant et peut être facilement malaxé pour former une pâte à pain douce et élastique.
Ce sera tellement plus facile si vous utilisez un mélangeur sur pied pour préparer la pâte.
Dans un batteur sur socle, il suffit de pétrir la pâte pendant environ 8 minutes à l’aide du crochet à pâte.
2.Preuve de la pâte
Une fois que nous avons préparé notre pâte, couvrez-la et laissez-la reposer et lever pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, chauffer une cuillère à soupe d’huile dans une poêle à feu moyen.
Ajoutez les hot-dogs et laissez-les croquer légèrement et obtenir un peu de couleur dessus.
Réserver sur une assiette pour refroidir.
3.Diviser et façonner les petits pains à la saucisse ou les petits pains à la saucisse
Après 30 minutes, notre pâte lèvera légèrement.
Divisez maintenant la pâte en 8 morceaux égaux.Pour plus de précision, j’ai pesé chacun d’eux et ils pesaient environ 74 g.
Rentrez les bords vers le centre et roulez les boules en petites boules rondes.
Etaler chaque boule de pâte en une fine feuille.
Roulez et formez une forme de cylindre long (comme dans la vidéo).
Pincez et scellez les bords.
Roulez-le dans une corde de 10 à 12 pouces, en gardant le milieu plus épais que les extrémités.
Rouler la corde à pâte autour d’un hot-dog, en rentrant les extrémités.
Déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Comme ils vont se lever et gonfler, nous devons garder un peu d’espace entre les rouleaux de saucisses.
Répétez la même chose avec toutes les boules de pâte.
4.Lever final
Couvrir la plaque à pâtisserie d’un film alimentaire et laisser les petits pains lever dans un endroit chaud pendant encore 45 minutes.
Si votre endroit n’est pas chaud, attendez 1 heure jusqu’à ce que les rouleaux soient vraiment gonflés.
Avant de les mettre au four, badigeonner d’oeuf lavé.Cela donnera une belle brillance et une couleur brun doré à nos petits pains à la saucisse ou aux petits pains à hot-dogs.
Saupoudrez le dessus de quelques graines de sésame qui ajoutent une belle saveur à nos petits pains à la saucisse et les rendent également plus jolis.
5.Cuire les petits pains à la saucisse ou les petits pains à la saucisse
Cuire les petits pains à la saucisse ou les petits pains à hot-dog dans un four préchauffé à 375 F ou 190 C pendant 18 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés sur le dessus.
J’ai placé le mien dans la grille inférieure de mon four; cela évitera tout risque de brunissement excessif des bobines supérieures
Retirez les rouleaux de saucisses du four et badigeonnez immédiatement les petits pains de beurre. Cela rendra les petits pains encore plus doux.
Puis-je congeler ces Petits Pains à la saucisse ou ces petits pains à la saucisse
Ces petits pains à la saucisse se congèlent bien.
Laisser les rouleaux revenir à température ambiante. Mettez-les dans un Ziploc ou un sac en plastique hermétiquement fermé et rangez-les au congélateur.
Décongelez-les avant de les réchauffer.
Vous pouvez les placer dans un four préchauffé de 350 F pendant 7 à 8 minutes pour les réchauffer ou au micro-ondes pendant une minute ou deux.
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Regardez la vidéo pour voir à quel point il est facile de faire des petits pains à la saucisse chinoise
Si vous voulez faire des petits pains à hamburger exactement comme nous l’obtenons d’une boulangerie, consultez cette recette facile pour faire des petits pains à hamburger ou des petits pains à hot-dog
Petits pains à la saucisse: Recette imprimable
Recette facile de petits pains à la saucisse
Ingrédients
- 325 g de farine (2 1/2 9388>
- 190 ml de lait légèrement chaud (pas chaud) (3/4 tasse + 2 c. à thé)
- 50 g de beurre: 50 g (3 1/2 c. à soupe)
- 1 c. à thé de levure (instantanée) (Si levure sèche active, utilisez 1 et 1/4 c. à thé)
- 30 g de sucre 2 1/2 c. à soupe
- 7 g de sel 1 1/4 c. à thé
- 8 Saucisses
Instructions
1.Préparer la pâte
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Dans un bol, ajoutez tous nos ingrédients ensemble et mélangez-les pour former une masse de pâte hirsute. Ajouter le lait, le sucre, la levure, le sel, le beurre et la farine et les mélanger. Transférer la pâte sur une surface de travail propre et pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne molle et élastique. Seule une pâte bien pétrie peut produire des petits pains à la saucisse ou des petits pains à la saucisse doux et moelleux.
2.Preuve de la pâte
-
Une fois que nous avons préparé notre pâte, couvrez-la et laissez-la reposer et lever pendant 30 minutes. Pendant ce temps, faites chauffer une cuillère à soupe d’huile dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les hot-dogs et laissez-les croquer légèrement et obtenir un peu de couleur dessus. Réserver sur une assiette pour refroidir.
3.Diviser et façonner les petits pains à la saucisse ou les petits pains à la saucisse
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Après 30 minutes, notre pâte lèvera légèrement. Maintenant, divisez la pâte en 8 morceaux égaux.Pour plus de précision, j’ai pesé chacun d’eux et ils pesaient environ 74 g. Rentrez les bords vers le centre et roulez les boules en petites boules rondes. Étalez chaque boule de pâte sur une feuille mince. Rouler et former une forme de cylindre long (comme dans la vidéo). Pincez et scellez les bords. Roulez-le dans une corde de 10 à 12 pouces, en gardant le milieu plus épais que les extrémités. Rouler la corde à pâte autour d’un hot-dog, en rentrant les extrémités. Déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Comme ils vont se lever et gonfler, nous devons garder un peu d’espace entre les rouleaux de saucisses. Répétez la même chose avec toutes les boules de pâte.
4.Montée Finale
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Couvrir la plaque à pâtisserie d’un film alimentaire et laisser les petits pains lever dans un endroit chaud pendant encore 45 minutes. Si votre place n’est pas chaude, attendez 1 heure jusqu’à ce que les rouleaux soient vraiment gonflés. Avant de les mettre au four, badigeonner de lavage aux œufs.Cela donnera une belle brillance et une couleur brun doré à nos petits pains à la saucisse ou aux petits pains à hot-dogs. Saupoudrez le dessus de quelques graines de sésame, ce qui ajoute une belle saveur à nos petits pains à la saucisse et les rend également plus jolis.
5.Cuire les petits pains à la saucisse ou les petits pains à la saucisse
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Cuire les petits pains à la saucisse ou les petits pains à hot-dogs dans un four préchauffé à 375 F ou 190 C pendant 18 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés sur le dessus. J’ai placé le mien dans la grille inférieure de mon four; cela évitera tout risque de brunissement excessif des bobines supérieures Retirer les rouleaux de saucisse du four et badigeonner immédiatement les petits pains de beurre. Cela rendra les petits pains encore plus doux.