Recette de Muffins aux pépites de chocolat au chocolat Sans œuf (muffins au chocolat double)

Recette de Muffins aux pépites de chocolat au chocolat Sans œuf (muffins au chocolat double)

Recette de muffins aux pépites de chocolat sans œuf – muffins faciles à préparer, délicieux et humides aux saveurs sucrées et chocolatées.

Ces muffins au chocolat double sans œuf sont également une recette de muffins végétaliens. Il a une texture humide et comme du pain avec un goût très chocolaté.

Qui n’aime pas le chocolat ? Si vous ne le faites pas, sautez la lecture. Oui, je suis sérieux, ces muffins sont tellement chocolatés qu’ils contiennent une double dose de chocolat à base de poudre de cacao et de copeaux. Ne croyez-vous pas que j’en profite pendant que j’écris. Oh oui, j’ai l’impression d’être au paradis.

Cette recette est quelque peu similaire à ma recette de cupcake au chocolat sans œuf. J’ai réduit la quantité d’huile par rapport au cupcake car je voulais avoir une texture semblable à celle du pain, car ce sont des muffins après tout, tandis que le cupcake a une texture plus spongieuse. L’autre changement est que je réduis la quantité de poudre de cacao car dans les muffins, nous ajouterons également des pépites de chocolat. A également fait quelques ajustements pour laisser les ingrédients en fonction d’autres changements.

C’est ma recette de muffins au chocolat que j’ai préparée tant de fois, même si je ne me souviens pas de mes biscuits aux pépites de chocolat sans œuf. Je suis surpris de ne jamais prendre de photos pour le blog. Mais la semaine dernière, l’un des lecteurs m’a demandé si j’avais la recette et j’étais comme hein je n’ai pas encore blogué. Alors voilà, je les ai faites hier et aujourd’hui je les partage avec vous tous les gars.

Comme d’habitude, j’ai réduit de moitié la recette et fait 6 muffins car 12 c’est trop pour moi et mon mari. Mais les ingrédients de la recette ci-dessous sont pour 12 muffins de taille standard.

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Instructions Photo étape par étape:

1) Préchauffez le four à 400 degrés F ou 200 degrés C pendant au moins 10 minutes.

2) Préparez le plateau à muffins, tapissez-le avec des doublures de muffins ou vaporisez-le d’un spray antiadhésif ou beurrez-le légèrement.

3) Dans un bol, prendre la farine, le sucre, la poudre de cacao, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.

4) Bien les mélanger. Si votre poudre de cacao a beaucoup de grumeaux, n’oubliez pas de la tamiser.

5) Dans un autre bol, ajouter l’huile, la vanille, le vinaigre et l’eau.

6) Fouettez-le très bien.

7) Ajoutez ensuite le mélange sec.

8) Fouettez-le jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé. Ne le battez pas trop.

9) Ajouter les pépites de chocolat.

10) Passez à la spatule et pliez-les.

11) Répartir la pâte dans 12 tasses de muffins préparées.

12) Saupoudrer de pépites de chocolat sur le dessus. J’ajoute ici donc ça a l’air mieux, si je le fais régulièrement pour ma famille, je ne me gênerais pas pour cette étape.

13) Cuire au four préchauffé pendant 20 à 22 minutes. Vérifiez en insérant un cure-dent au centre et s’il en sort propre, les muffins sont prêts. Retirez-le du four; laissez-les cuire dans une casserole pendant 5 minutes.

14) Après qu’il soit froid au toucher, retirez-les sur la grille de refroidissement pour refroidir complètement.

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Suggestion de service: prenez-le en dessert ou à tout moment de la journée. Si servi chaud, vous obtiendrez du chocolat gluant à chaque bouchée des frites. Mais j’aime les chips croquantes, alors je garde les muffins réfrigérés et une fois qu’ils sont réfrigérés, les chips deviennent fermes et elles auront de la texture à chaque bouchée.