Pizza Crémeuse aux Champignons et au Pouletcuisine et Bière
Je jure que je ne savais pas qu’hier était la Journée nationale de la Pizza. JE LE JURE! Je suppose que si j’avais su, j’aurais réfléchi à l’avance et l’aurais posté hier. Eh bien, mieux vaut tard que jamais, non? Je pense que je devrais commencer à tenir un calendrier de ces jours spéciaux. Si quelqu’un en a déjà un et veut le partager, je serais plus que reconnaissant! Quoi qu’il en soit, par où commencer avec cette pizza? Je veux dire que c’est pratiquement tout ce que vous pourriez vouloir dans une recette de pizza! Je sais une chose pour être certain, cette pizza crémeuse aux champignons et au poulet doit se rendre à votre prochaine soirée pizza.
Ok donc je vais me défendre une seconde SEULEMENT. Ça ne prendra pas longtemps. Je le promets.
Normalement, Zach et moi faisons notre propre pâte à pizza. En fait, je reprends ça. ZACH fait généralement la pâte à pizza. Il est assez bon pour ça aussi. Si vous revenez dans l’histoire ancienne de la cuisine et de la bière, vous trouverez une recette ou deux pour une pâte à pizza. Ne jugez pas la qualité de la publication / des photos s’il vous plait. C’était une période plus simple au début.
Regardez maintenant ce que j’ai fait. Je suis allé sur une autre tangente de défense avant même de me défendre de ne pas faire ma propre pâte à pizza pour cette recette. Je m’excuse.
Ok, donc avancer along Parfois, vous avez besoin d’une recette rapide. Vous avez oublié de faire la pâte à pizza le matin / la veille (c’est arrivé) pour pouvoir la laisser lever, et vous vous bousculez pour dîner sur la table. C’est là que la pâte à pizza réfrigérée achetée en magasin est utile. J’en ai essayé quelques-uns dans mes recherches nationales pour la meilleure pâte à pizza achetée en magasin, et je pense honnêtement que Trader Joe’s et Whole Foods ont le meilleur. Je préfère particulièrement les TJ parce que la pâte est plus extensible et plus élastique, ce qui est la tendance de notre propre pâte maison.
Rappelez-vous simplement, lorsque vous achetez votre pâte, que c’est du genre réfrigéré. Il vient généralement dans un sac en plastique ou un récipient en plastique et c’est absolument fabuleux.
Eh bien, cela a pris plus de temps que prévu.
* tangente de défense d’extrémité*
Cette pizza est super spéciale et je vais vous dire pourquoi. Tout d’abord, ce sont des glucides sur des glucides sur des glucides. Qui n’aime pas absolument cela comme votre arrivée le week-end. C’est la tarte de fête parfaite pour bien se comporter et bien manger toute la semaine. La sauce est un peu comme une crème maison de soupe aux champignons / poulet, mais beaucoup plus épaisse et beaucoup plus savoureuse que les choses en conserve. Il est fait avec du bouillon de bœuf au lieu du bouillon de poulet et est assaisonné avec des herbes de provence (un de mes mélanges préférés) et je pourrais littéralement le manger à la cuillère. Ohhhhhhh! OU sur une purée de pommes de terre! Ce serait positivement glorieux.
La sauce est ensuite garnie de poitrine de poulet et de fromage mozzarella. Une fois la tarte cuite et croustillante, gluante et sentant à merveille, du bacon et des herbes fraîches sont saupoudrés sur le dessus.
Pardonnez ma grossièreté, mais je bave littéralement juste en y pensant.
Associez cette pizza à une bière blonde car la bière et la pizza étaient toujours faites pour être ensemble. La recette est ci-dessous! Bon mardi! xo
Pizza Crémeuse aux Champignons et au Poulet avec Bacon et Basilic
Broche d’impression
Ingrédients
- ▢ 1/4 tasse de semoule de maïs pour dépoussiérer
- ▢ 16 onces de votre favori réfrigéré pâte à pizza du commerce-je utiliser Trader Joe
- ▢ 6 cuillères à soupe de beurre non salé divisée
- ▢ 1 moyen oignon jaune coupé en deux, puis en tranches fines
- ▢ 8 onces de champignons crimini tranché
- ▢ de sel et de poivre noir
- ▢ 1 cuillère à café d’herbes de provence
- ▢ 1/4 de tasse de farine tout usage
- ▢ 16 onces à faible teneur en sodium bouillon de boeuf
- ▢ 1/4 tasse de crème épaisse
- ▢ 2 tasses cuit poitrine de poulet coupées en petits morceaux de taille
- ▢ 2 tasses de fromage mozzarella râpé
- ▢ 3 tranches de bacon entièrement cuit et haché
- ▢ 1 cuillère à soupe de basilic frais haché
- ▢ 1 cuillère à soupe de persil frais haché
Instructions
- ▢
Préchauffer votre four à 475 ° F et si vous utilisez une pierre à pizza, le placer dans le four en ce moment.
- ▢
Faire fondre 3 cuillères à soupe de beurre dans une grande sauteuse à feu moyen. Ajouter l’oignon et cuire 5 minutes, puis ajouter les champignons. Assaisonner avec du sel, du poivre et des herbes de Provence. Cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que les champignons aient libéré leur eau. Ajouter les 3 cuillères à soupe de beurre restantes et faire fondre. Incorporer la farine au fouet, enrober uniformément les légumes et cuire pendant 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que la farine soit dorée. Incorporer très lentement le bouillon de bœuf. Continuer à fouetter jusqu’à ce que le mélange ait sensiblement épaissi. Il devrait facilement enrober le dos d’une cuillère et prendre une apparence de « sauce ». Cette étape m’a pris environ 10 minutes, mais peut prendre plus de temps. Continuez à fouetter jusqu’à ce que vous atteigniez cette consistance. Incorporer la crème épaisse au fouet et cuire encore 5 minutes. Retirer du feu et réserver.
- ▢
Sur une peau de pizza (ou une grande plaque à pâtisserie si vous en utilisez une), saupoudrez une couche de farine de maïs. Coupez votre pâte en 2 (pour les plus grosses pizzas) ou 3 (pour les plus petites pizzas) portions de taille égale. Former 1 partie de la pâte en une forme circulaire, en l’étirant et en la façonnant si nécessaire. Vous devrez peut-être cuire chaque pizza séparément, alors commencez par une, puis partez de là.
- ▢
Lorsque votre pâte est à la forme et à la taille souhaitées, prenez environ 1/2 à 3/4 tasse de sauce aux champignons et étalez-la uniformément sur la pâte. Saupoudrer d’une fine couche de fromage mozzarella, puis garnir de 1/3 du poulet haché. Saupoudrer une autre fine couche de mozzarella.
- ▢
Placer la pizza au four et cuire au four pendant 7 à 10 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit pétillant et brun et que les bords de la pâte soient également bruns. Retirer du four et laisser reposer environ 4 minutes avant de servir. Saupoudrer de bacon haché, de persil et de basilic.
- ▢
Répétez ces étapes pour le reste de la pâte.
