Pisto

Pisto

Le pisto est un plat aussi sain que possible. Un ragoût de légumes avec quelques épices et de l’huile d’olive extra vierge d’Espagne. Y a-t-il quelque chose de plus sain que cela? Probablement pas.

La meilleure chose à propos de cette recette de pisto espagnol est que vous pouvez le manger fraîchement préparé pendant qu’il est chaud, le réchauffer pour le lendemain ou même l’avoir froid. Il aura un goût encore meilleur du jour au lendemain.

Bien sûr, l’une des principales raisons pour lesquelles le pisto est un excellent plat est la présence d’EVOO espagnol, car il est une source de santé et de bien-être, car il aide à prévenir les maladies cardiaques et le diabète, parmi de nombreuses autres bonnes qualités!

Comment faire du pisto:

1. Dans une grande casserole ou une cocotte, ajouter l’EVOO d’Espagne et chauffer à feu moyen.

1. Hachez l’oignon, l’ail et les poivrons verts et rouges, ajoutez-les à la poêle avec une pincée de sel et un peu de poivre moulu. Faire revenir quelques minutes jusqu’à ce que l’oignon commence à être doré.

1. Ensuite, lavez les courgettes – il n’est pas nécessaire de les peler, il suffit de se débarrasser des extrémités – et hachez-les en petits cubes. Ajoutez-le à la poêle et faites sauter pendant 3-4 minutes.

1. Rincez les tomates, débarrassez-vous du noyau et coupez-les en cubes. Ajoutez-les à la poêle, avec un peu plus de sel, de poivre moulu et de cumin en poudre.

1. Baissez un peu le feu et laissez mijoter pendant environ 10 minutes.

1. À ce stade, essayez le pisto espagnol et, s’il a un goût trop acide à votre goût, ajoutez une cuillère à café de sucre pour l’adoucir un peu. Vous pouvez également ajouter de la tomate en conserve à cette étape si vous voyez que le pisto est trop épais et sec, en le laissant cuire encore quelques minutes. Ou vous pouvez préparer vous-même de la sauce tomate et l’ajouter.

C’est comme ça que vous faites une recette de pisto. Facile et délicieux! Un bon côté pour pisto est un œuf frit dans l’huile d’olive espagnole et une bonne miche de pain. Essayez-le, vous ne le regretterez pas!

Nous espérons que vous apprécierez cette recette de pisto et, si vous aimez les plats à base de tomates, essayez ces tomates vertes frites ou cette incroyable soupe de tomates.