Recette de Maïs Frit Doré

janvier 27, 2022

Nisha Madhulika /
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Recette de maïs Frit Doré

Préparez du maïs frit doré croustillant le dimanche matin ou tous les jours pour la collation du soir avec du thé. Je suis sûr que vos enfants et les membres de votre famille aimeront les manger. Alors faisons du maïs frit doré pour le thé du soir aujourd’hui.

recipeर्सिन् मी पेििे – Recette de Maïs pour bébés Frits dorés en hindi

Ingrédients pour le Maïs pour bébés Frits dorés

Maïs pour bébés – 200 gms. (25-30)
Sel – 1/2 cuillère à thé (à saupoudrer sur le maïs bébé)
Maida (farine tout usage) – 1/2 tasse (100 gms)
Farine de maïs – 1 cuillère à soupe.
Caillé – 1 cuillère à soupe.
Piment vert – 2
Gingembre – Pièce de 1 pouce de long.
poudre de piment rouge – moins de 1/4 cuillère à thé (facultatif)
Sel – 1/2 cuillère à thé (ou selon le goût)
Bicarbonate de soude – 1 pincée.
Huile – pour faire frire le maïs bébé.

Méthode – Comment faire du maïs de bébé frit doré

Lavez les cors de bébé et coupez-les en deux parties pour en faire la moitié. Saupoudrer 1/2 cuillère à thé de sel sur les cors de bébé et bien les mélanger. Laissez-les pendant 10 minutes.

Tamiser la maïda et la farine de maïs dans un bol.

Maïs bébé croustillant

Peler et laver le gingembre et casser les tiges du green chill. Faites une pâte de piment vert, de caillé et de gingembre.

Mettez la pâte de piment vert et de gingembre dans la farine de maida et de maïs et faites une pâte à l’aide d’eau. La consistance de la pâte doit être égale à celle du mélange idli. Ajouter le sel et le bicarbonate de soude dans la pâte et bien mélanger. Fouetter soigneusement la pâte avec la cuillère. Le mélange pour préparer du maïs bébé croustillant est prêt.

Lavez les cors bébé à l’eau douce et gardez-les sur la passoire pour filtrer toute l’eau ou vous pouvez également incliner la plaque pour que l’eau s’écoule des cors.

Chauffer l’huile dans une casserole. Vérifiez si l’huile est chauffée de manière appropriée. Prenez une goutte de pâte et versez-la dans l’huile. Si elle monte instantanément, l’huile est chauffée correctement. Prenez un morceau de maïs bébé et trempez-le dans la pâte. Couvrir le maïs avec la pâte de tous les côtés et la mettre dans la poêle pour la faire frire. Faites frire 4-5 cors à la fois. Tournez et retournez les cors une fois qu’ils se lèvent. Frire jusqu’à ce qu’ils deviennent bruns et croustillants. Le maïs frit doré est prêt. Faites frire tous les autres cors de la même manière.

Servez ces petits cors dorés frits chauds et croustillants avec du chutney à la coriandre ou du ketchup à la tomate.

Cette préparation est pour 4 personnes.
Temps pris – 50 minutes.

Vidéo de recette de Maïs Frit Doré

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