Maïs Candy Vegan

Maïs Candy Vegan

Nous maintenons le train de friandises d’Halloween avec l’un des bonbons préférés de mon petit frère: le Maïs Candy!

Et qu’est-ce qu’il ne faut pas aimer pour un petit enfant? C’est du sucre pur !

Cette recette s’éloigne un peu de son homonyme car elle ne contient pas de sirop de maïs. Je n’aime pas le sirop de maïs, donc je l’utilise rarement. Cependant, vous pouvez facilement le sub à la place de l’agave.

Honnêtement, je pense que ce maïs bonbon a meilleur goût que le magasin acheté, ET mon petit frère peut facilement en profiter sans se soucier de ses allergies. Sérieusement, pourquoi le maïs bonbon acheté en magasin doit-il contenir du lait?

Maintenant, ce maïs bonbon n’est pas exactement comme le magasin l’a acheté, évidemment. Je veux dire, c’est végétalien, alors que le maïs bonbon acheté en magasin a des produits laitiers. Il est également sans sirop de maïs, bien sûr.

Mais la plus grande différence dans la recette est qu’elle n’est pas aussi rigide que la variété achetée en magasin. En fait, c’est plus crémeux d’une certaine manière. Il a une saveur plus arrondie que juste SUCRÉE, ce qui explique probablement pourquoi il est tellement meilleur que les choses achetées en magasin.

Oh, et pour ceux d’entre vous qui doivent également s’inquiéter des colorants alimentaires, ceux-ci utilisent un colorant alimentaire naturel Chefmaster qui est également végétalien et sans gluten. Rappelez-vous juste qu’un peu va un long chemin avec le colorant alimentaire en gel, alors ajoutez un peu à la fois jusqu’à ce que vous obteniez la couleur désirée.

Si vous le vouliez, vous pourriez même sauter complètement les couleurs traditionnelles. Vous pourriez même les faire pour d’autres vacances. L’année dernière, j’en ai fait dans un thème arctique avec des bleus et des blancs pour mes nièces et neveux dans le cadre de leurs coffrets cadeaux de Noël à surcharge de sucre.

Si vous décidez de les envoyer à quelqu’un, assurez-vous simplement de les enduire d’amidon de tapioca supplémentaire avant l’expédition. La chaleur de l’expédition peut avoir tendance à les faire coller ensemble, et l’amidon de tapioca supplémentaire diminue lentement juste à temps pour que le destinataire puisse en profiter!

De plus, si vous ne prévoyez pas de les manger rapidement, assurez-vous de bien les épousseter pendant qu’ils se dessèchent. Cela leur donne une barrière lorsqu’ils restent assis au cours d’une semaine.

Et l’extra absorbe dans le maïs bonbon, ce qui crée une barrière propre pour chaque morceau à déguster au lieu d’un morceau géant de goop de maïs bonbon.

Un conseil supplémentaire: Travaillez sur un tapis de silicone ou du papier parchemin, et gardez TOUJOURS votre surface de travail saupoudrée d’amidon de tapioca. Il aide le jeu de maïs bonbon et attache les trois bandes de couleurs, tout en l’empêchant de coller à votre poste de travail.

Oh, et vous pouvez facilement déployer chaque couleur dans une corde, les aligner et alterner les triangles de coupe. Le résultat final est que la moitié des pièces ont des pointes jaunes et des extrémités blanches. Toujours comestibles, mais si vous voulez ces pièces uniformes comme vous les achèteriez au magasin, tout ce que vous avez à faire est de former des roues avec les couleurs et de les couper en huitièmes.

Ça prend un peu plus de temps, mais je trouve ça plus amusant pour moi. De toute évidence, si vous êtes pressé, roulez-les simplement en ligne droite et coupez. Personne ne s’en souciera quand ils les mangeront.

Maintenant, il s’agit clairement d’une surcharge en sucre, mais c’est pourquoi cette recette ne fait pas un lot énorme. Il en fait juste assez pour que la famille puisse en profiter sans que personne ne se préoccupe des allergies ou des produits chimiques ajoutés.

Croyez-moi, ceux-ci sont tellement meilleurs que la marque de magasin que même les adultes les adorent! ET s’il vous en reste, vous adorerez l’utilisation supplémentaire de ceux-ci dans la fabrication de Butterfingers végétaliens!

Voici le lien rapide vers ma recette maison de Butterfinger végétalien, et si vous voulez sauter l’étape de les faire ressembler à de petits morceaux de maïs, il y a un conseil pour cela sur cette page de recette!