Les Aliments Verts Sont Frais

 Guide ÉcoFood OFFRE SPÉCIALE! En collaboration avec le Réseau du Jour de la Terre et d’autres organisations environnementales, nous sommes heureux de vous offrir notre Guide ÉcoFood GRATUIT en l’honneur du Jour de la Terre et de son accent sur les avantages des choix alimentaires à base de plantes pour un avenir sans danger pour le climat.

La meilleure façon de prendre une bouchée du réchauffement climatique est de verdir notre alimentation en privilégiant les aliments à base de plantes. Vous voulez en faire plus ? Voici une douzaine de façons délicieuses et bénéfiques de dépenser vos dollars de vote

Évitez les produits d’origine animale

La production de viande, de produits laitiers et d’œufs utilise des quantités massives de ressources naturelles. Les aliments d’origine animale sont inefficaces à produire et entraînent une perte nette de calories, de nutriments et de protéines. Laisser tomber les produits d’origine animale est la meilleure recommandation pour adopter un régime plus vert.

Profitez d’aliments entiers

Choisissez des grains entiers, des produits frais, des noix et des légumineuses séchées, ce qui réduit la transformation, réduit l’emballage et améliore la santé. Faites de la salade et de la soupe maison votre plat principal. Manger plus d’aliments entiers réduit automatiquement la consommation d’aliments moins idéaux.

Colorez vos choix

Mélangez-le en dégustant une grande variété de fruits frais, de légumes, de grains entiers et de légumineuses riches en protéines. Les colorants alimentaires représentent différents antioxydants et la composition en nutriments. Mangez une grande variété pour améliorer la santé et le bien-être.

Doux pour les déchets

Évitez les gras trans, le sirop de maïs riche en fructose, les édulcorants artificiels et les autres aliments « indésirables ». La malbouffe est trop traitée et dépourvue de nutriments. Choisissez des friandises saines et minimisez les « tricheurs » – votre budget, votre corps et votre planète vous en remercieront.

La qualité plutôt que la quantité

Les choix alimentaires sains et plus écologiques incluent le choix de la qualité plutôt que de la quantité. Manger moins est un excellent moyen d’économiser de l’argent et de l’énergie. En adoptant des habitudes alimentaires saines et des portions appropriées, vous pouvez également réduire les coûts des soins de santé.

Vivre en grand avec les restes

En garder pour plus tard. Les restes sont un excellent moyen d’éviter le gaspillage tout en économisant du temps, de l’argent et des calories. Au lieu de le finir parce qu’il est là, profitez-en plus tard. Faire de plus grandes portions et déguster les restes permet de gagner du temps, en particulier avec des recettes plus élaborées (dont beaucoup ont meilleur goût le lendemain).

Mangez Simplement Pour Que Les Autres Mangent Simplement

Gardez les choses simples. Bien qu’il soit important de manger une grande variété de nutriments, les repas simples sont également faciles, rentables et parfaits pour être verts. Envisagez d’intégrer un sandwich quotidien PB & J et d’autres repas simples et économiques. La réduction de notre demande alimentaire, en particulier en réduisant les produits animaux à forte intensité de culture, réduit la pression sur les prix sur les ressources mondiales et rend la nourriture plus disponible pour les pauvres du monde (en savoir plus sur le lien faim).

Emballage léger

Réduisez l’emballage en mangeant davantage d’aliments entiers non transformés et en utilisant les bacs en vrac pour les articles qui ont une longue durée de conservation. Pour les articles dont la durée de conservation est courte, comme les produits frais, apportez votre propre sac et donnez la priorité aux articles qui ne sont pas prédécoupés et emballés. Passez un peu de temps supplémentaire et vous économiserez de l’argent et des ressources.

Soutenez la durabilité

Regardez les étiquettes et apprenez à connaître directement vos agriculteurs lorsque cela est possible. Le bio est un excellent raccourci pour les meilleures pratiques, mais il existe d’autres pratiques durables (certaines encore meilleures que le bio) qui n’ont pas de certification officielle du gouvernement. Quelle que soit la distance, les aliments à base de plantes sont clairement des gagnants environnementaux par rapport aux aliments locaux d’origine animale. En savoir plus sur notre page Viande locale contre Viande moins.

Comme local & Savourez de saison

Privilégiez les produits locaux et de saison pour éviter les coûts énergétiques et de conservation supplémentaires du transport et des serres à longue distance. Le local est le meilleur lorsque les produits sont en saison, car les serres peuvent être plus énergivores que certains moyens de transport.

Se connecter avec un CSA

Renforcer les pratiques locales et durables tout en soutenant les petits agriculteurs en adhérant à un CSA (Agriculture soutenue par la communauté) et / ou à un jardin communautaire. Les prix et la qualité des aliments sont souvent meilleurs dans les CCA, qui constituent un bon complément ou une alternative aux chaînes de magasins et soutiennent l’économie locale.

Cultivez un jardin comestible

Cultivez le vôtre. Les jardins comestibles à la maison sont de plus en plus populaires et vous permettent de cultiver des aliments ou des herbes incroyables comme vous les aimez.

Bonus – Travail équitable

En plus de nous nourrir, de nourrir notre planète et d’autres personnes dans le monde, nous soutenons des politiques équitables qui traitent les travailleurs avec respect et leur permettent de gagner un salaire décent. Pour plus de détails sur le traitement des travailleurs de l’alimentation et d’autres problèmes de justice alimentaire, visitez Food Empowerment Project.

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