Le Hot-Dog à l’Oignon Frit ultime
Pour moi, c’est le hot-dog ultime.
Il combine toutes mes choses préférées – oignons frits, bacon, fromage bleu, sauce barbecue, oh et ai-je mentionné le bacon?
En parlant de bacon, avez-vous tous passé un week-end de vacances fantastique (oui, le segway avait du sens dans mon esprit)? Le mien était une foule d’amis, de vin, de famille, de nourriture, de feux d’artifice et d’amour pour les chiots – tout aussi fabuleux et a essentiellement rendu mon long week-end complet (malgré les mésaventures dans la cuisine le dimanche Sunday n’en parlons tout simplement pas maintenant…). Toutes ces choses me donnent juste envie de faire une danse heureuse dans la pièce.
* pause dansante *
Mais revenons à ces hot-dogs magnifiques et désordonnés…
Vous savez quand vous mangez plusieurs choses différentes ensemble et réalisez que toutes ces choses ensemble rendent votre bouche si incroyablement heureuse? Eh bien, je suis convaincu que chaque pensée que j’ai comme ça (essentiellement toute pensée commençant par « ne serait-ce pas génial si je mettais tout cela sur un …. ») s’avèrent être les meilleures idées de tous les temps. Comme la fois où j’ai mis du fromage de chèvre frit et de la sauce aux framboises sur un curseur. Ou cette fois-là, j’ai fourré un sandwich reuben dans un rouleau d’œufs. Ou ce hot-dog. C’EST TELLEMENT BIEN.
Le vrai signe de la qualité de ces hot-dogs il a fallu environ 5 minutes à mon mari et à moi pour en dévorer un chacun while debout dans la cuisine not ne parlant pas only ne mangeant que.
Évidemment, nous sommes MFEO (faits l’un pour l’autre – qui n’aime pas une bonne référence Sleepless in Seattle?).
Ingrédients
- 4 hot-dogs
- 4 pains à hot-dogs
- 1 Cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1/4 tasse de fromage bleu émietté
- 1/3 tasse de sauce BBQ
- 2 tranches de bacon, cuites croquantes et hachées
Garniture d’oignon frit
- 1 oignon, coupé en lanières de 1/4 de pouce d’épaisseur
- 1/2 farine
- 1/2 tasse d’eau
- 1 œuf, légèrement battu
- 2 c. à thé de sel
- 1/2 c. à thé de levure chimique
- Huile de canola
Instructions
- Pour faire les oignons frits, chauffer environ 2 à 3 pouces d’huile de canola dans une casserole à fond épais à feu moyen-élevé jusqu’à ce qu’elle atteigne 350 degrés. Mélanger la farine, l’eau, l’œuf et la levure chimique dans une casserole ou un bol peu profond. En petits lots, trempez les tranches d’oignon dans la pâte. Assurez-vous de secouer un peu l’oignon par-dessus le bol pour éliminer l’excès de pâte. Ajouter les oignons battus à l’huile et les faire frire jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et dorés, environ 2-3 minutes. Déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier absorbant. Une fois que tous les oignons sont frits, gardez-les au chaud dans un four à feu doux.
- Étalez l’huile d’olive sur les côtés coupés de chaque pain. Ajouter les petits pains coupés vers le bas et les hot-dogs sur une grille chaude ou une poêle à feu moyen-vif. Cuire jusqu’à ce que les petits pains soient grillés et que les hot-dogs soient réchauffés, environ 4 à 5 minutes. Retirer du gril.
- Placez les hot-dogs dans les petits pains à hot-dogs. Garnissez chacun de votre sauce barbecue préférée, de fromage bleu émietté et d’une grosse poignée d’oignons frits. Servir immédiatement.