La Meilleure Façon d’Éplucher les Haricots À l’aide d’une Cintreuse

Pourquoi Peler les haricots?

Tout d’abord, je pense qu’il serait prudent de dire que les Nigérians courent sur les haricots, en grandissant, ma mère a fait beaucoup de recettes avec des haricots. Comme la bouillie de haricots, les haricots et la banane plantain, les haricots blancs, les haricots et le riz! Ensuite, il y a le moi-moi ou le pudding aux haricots, et les délicieux beignets d’Akara ou de pois aux yeux noirs nécessitent une desquamation de la peau. Assez drôle, ces deux (moi-moi & Akara) sont également les recettes de haricots les plus populaires, et leur recette nécessite des haricots pelés. Cela étant dit, aujourd’hui, je veux vous montrer comment éplucher les haricots à l’aide du mélangeur en quelques minutes!

 Des recettes comme le moimoi nigérian et l'Akara, le Kose ou les beignets aux yeux noirs sont toutes fabriquées à partir de haricots de bureau
Mon objectif est de vous aider à obtenir ce résultat.

Peler les haricots, à l’ancienne ?

Oh, d’accord, gourmets en bonne santé, êtes-vous toujours en train d’éplucher / de préparer des haricots à l’ancienne? Si vous répondez oui, alors ce post est pour vous car vous apprendrez le moyen le plus rapide de peler les haricots aujourd’hui! En grandissant, la seule chose qui se tient entre nous et les haricots pelés / nettoyés, ce sont nos mains. Habituellement, vous trempez les haricots dans l’eau, et pendant qu’ils sont encore dans l’eau, vous en ramassez certains et frottez-les constamment entre vos paumes. Cela aide leur peau à se desserrer et éventuellement à se décoller. Voici ce qui ne va pas avec cette ancienne méthode:

  • D’abord, vous devez avoir des mains fortes, pas vraiment, mais, honnêtement, vous le faites.
  • Deuxièmement, vous devez avoir beaucoup de temps car éplucher les haricots de cette façon prend beaucoup de temps.
  • Troisièmement, vous devez avoir de l’énergie – c’est un travail tellement énergivore!
  • En bout de ligne, éplucher les haricots (à l’ancienne) prend du temps, et cela reste l’une des raisons pour lesquelles les gens iraient plutôt dans la rue pour acheter moi-moi, et Akara plutôt que de le fabriquer eux-mêmes. Mon objectif est de vous montrer la solution de facilité – comment éplucher les haricots à l’aide du mélangeur!

 Vous pouvez utiliser des haricots bruns ou des pois aux yeux noirs à cette fin.

 Vous pouvez utiliser des haricots bruns ou des pois aux yeux noirs à cette fin.

Le travail que personne ne veut faire

Ce n’est pas une blague, la vérité est que la plupart des enfants de la majorité des familles nigérianes ne veulent pas faire ce travail – épluchez les haricots, lol! À l’époque, nous voyons le lavage des haricots comme fastidieux; Je veux dire, n’est-ce pas, cependant? Donc, les enfants plus âgés transmettaient généralement ce travail aux plus jeunes. En tant que dernier enfant de la famille, éplucher les haricots était littéralement mon droit d’aînesse. De la même manière, cela m’a permis de savoir très bien le faire. Cependant, j’ai été ravie d’apprendre à éplucher les haricots à l’aide du mélangeur, ce que je vais vous montrer aujourd’hui!

Comment éplucher les haricots à l’aide du mélangeur.

Laver la peau des haricots à l’aide du mélangeur est aussi simple que 1-2-3. Tout d’abord, ajoutez des pois secs aux yeux noirs dans un grand bol et ajoutez un peu d’eau.

 Comment retirer de la cosse des haricots de la graine - faites d'abord tremper les pois noirs secs dans de l'eau pendant au moins 10 à 15 minutes.
Il s’agit d’une livre de pois aux yeux noirs; vous pouvez également utiliser des haricots bruns.

Deuxièmement, laissez tremper un peu.

* Vous pouvez ensuite mélanger ces haricots et les utiliser pour akara ou moi-moi à l'aide d'un mélangeur! N'oubliez pas de ne pas trop encombrer le mélangeur
Utilisez un bol pour faire tremper les haricots; ne surchargez pas le mélangeur

Troisièmement, utilisez le mélangeur pour le desserrer.

 Si vous êtes prêt à faire des recettes délicieuses nigérianes sans larmes, alors faisons ça!
C’est précisément ce que vous recherchez, des peaux de haricots arrachées aux graines. Veillez à ne pas mélanger cela à ce stade.

Enfin, rincez toute la paille!

 L'objectif principal est de séparer l'ivraie de la graine, et le trempage aide beaucoup!
Le rinçage vous aide à séparer la graine de l’ivraie! Utilisez un tamis ou une passoire.

Puis-je faire moi-moi et Akara sans décoller les peaux?

Étonnamment, je reçois des questions comme celle-ci de temps en temps. Si vous vous demandez si vous pouvez faire ces délices sans d’abord éplucher les haricots, la réponse est non! En même temps, lorsque vous apprenez à éplucher les haricots à l’aide du mélangeur, cela facilite la cuisson du moi-moi et de l’Akara! Donc, par conséquent, ne laissez pas ce processus vous empêcher de profiter de ces délices.

 Le moyen le plus rapide de peler les haricots à l'aide d'un mélangeur. Assurez-vous de continuer à rincer jusqu'à ce que vous obteniez une eau claire comme celle-ci.
Maintenant c’est parfait!facebook instagram iconprint iconsquares iconheart heart icône coeur solide icône solide

Description

Que vous fassiez moi-moi ou Akara, également connu sous le nom de beignets aux pois aux yeux noirs , vous aurez besoin d’avoir des haricots pelés. Il est essentiel de savoir éplucher les haricots facilement et sans perdre autant de temps! Aujourd’hui, je vous montre comment deskin beans utilise le mélangeur, cette méthode prend moins de 15 minutes!

Ingrédients

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1 lb. pois aux yeux noirs

Instructions

  1. Verser / ajouter les haricots dans un bol, ajouter un peu d’eau pour couvrir les haricots, laisser tremper pendant 10 à 15 minutes, ou un peu plus.
  2. Ajouter une poignée de haricots et un peu d’eau à la fois dans le mélangeur; utilisez le réglage de l’impulsion pour démarrer et arrêter, sans laisser le mélangeur fonctionner plus de 3 secondes à la fois. Cela aidera la peau (des haricots secs trempés) à se desserrer.
  3. Verser dans un grand bol séparé; répéter le processus pour l’ensemble des haricots trempés.
  4. Pour rincer, assurez-vous que le bol avec les haricots desserrés a suffisamment d’eau, commencez doucement à rincer la paille / la peau flottante. Les peaux flotteraient généralement vers le haut; elles sont plus légères que la graine.
  5. Le but est de rincer uniquement la peau et non la graine de haricot (blanche). Rincez abondamment et mettez la graine propre de côté pour moi-moi ou Akara ou tout ce que vous voulez utiliser pour le faire.

Notes

Ne surchargez pas le mélangeur en ajoutant trop de haricots à la fois.

Ne mélangez pas ces haricots au nom du desserrage, soyez prudent.

Habituellement, nous utilisons des haricots bruns ou des pois aux yeux noirs à cet effet, je n’ai jamais essayé de peler la peau des haricots rouges, des haricots pinto ou des haricots marins.

La peau des haricots ou de la paille peut facilement obstruer le drainage de la cuisine, alors assurez-vous d’utiliser un tamis pour l’attraper, puis jetez-le à la poubelle.

  • Temps de préparation: 30 minutes
  • Cuisine: nigériane

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Carte de recettes alimentée par  Recettes savoureuses

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  • Moi-moi nigérian
  • Beignets Akara ou aux yeux noirs

Aussi, jetez un coup d’œil à ma frittata aux plantains et aux œufs nigérians préférée.

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Nkechi Ajaeroh, MPH

Salut, je suis Nkechi « Kechi » Ajaeroh, un professionnel de la santé publique devenu auteur inspirant slash cuisinier à domicile exceptionnel. Un Auteur à succès International 2x de Elevate Your Life avec le Pouvoir de la Perception Positive et de la Croissance Reconnaissante. Amateur de nourriture africaine, (en particulier nigériane), connaisseur de pastèque, pour peaufiner ma forme physique. Ce blog parle d’aimer la nourriture, de vivre la vie, de pratiquer la gratitude et de vous inspirer à utiliser vos ailes. Rejoignez le voyage.

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