la méthode la plus simple de faire du khaman dhokla
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la méthode la plus simple de faire du khaman dhokla
Catégorie de recette:
recettes de petit déjeuner
détails de la recette:
Recette de Dhokla:
Le Khaman Dhokla est un gâteau jaune cuit à la vapeur préparé avec de la farine de pois chiches et des épices indiennes. La recette de Khaman Dhokla est la recette la plus célèbre de la cuisine gujarati. Voici un moyen appétissant, nutritif et sain de faire du Khaman Dhokla. Le Khaman Dhokla a une texture douce et moelleuse et un goût légèrement acidulé et sucré. C’est aussi une recette rapide de tiffin ou de boîte à lunch pour votre famille.
Ingrédients:
Farine de Besan / pois chiches – 1 tasse
Gingembre – 1 cuillère à soupe.
Acide citrique – 1 C. à thé.
Curcuma – 1 C. à thé.
Sel – 1 cuillère à soupe. / Au goût
Sel de fruits Eno – 1 cuillère à café généreuse.
Huile – 1 Cuillère à soupe.
Sucre – 1 Cuillère à soupe.
Eau – (au besoin) 100 ml
Pour la trempe ou le Tadka:
Huile – 1 Cuillère à soupe.
Graines de moutarde – 1 cuillère à soupe.
Asafetida – une pincée
Quelques feuilles de Curry frais
Piment rouge sec – 2
Piment vert haché – 4
Sucre – 2 c. à soupe.
Coriandre hachée
Noix de coco râpée
Eau – ½ verre (au besoin)
Cette vidéo explique la recette instantanée du khaman dhokla en détails en Hindi, en Gujarati ainsi qu’en sous-titres anglais.
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