Jardinage aux herbes pour débutants

Jardinage aux herbes pour débutants

Démarrer un jardin d’herbes est une façon enrichissante de commencer (ou d’élargir) vos connaissances en jardinage. Une fois que vous aurez appris à cultiver des herbes nutritives, vous apprécierez leur beauté et leur saveur pour les années à venir! Alorswhat quelles sont les bases du jardinage aux herbes pour les débutants?

Avec ces conseils utiles, vous pouvez créer votre propre jardin d’herbes aromatiques. Que ce soit une extension de votre potager, potager ou potager, et même à la maison dans un rebord de fenêtre ensoleillé, vous apprendrez à cultiver les meilleures herbes, facilement!

Par où commencer si vous n’avez aucune expérience de la culture d’herbes – ou de plantes? Comment commencez-vous?

Le meilleur endroit pour commencer est avec les bases. Compte tenu d’un peu de contexte et de quelques étapes de planification faciles, vous pouvez être sur la bonne voie pour créer un beau et utile jardin d’herbes aromatiques cette saison de croissance!

Types d’herbes à cultiver

Une herbe est une plante qui offre des racines, des graines, des fleurs ou des fruits en tant qu’amélioration de la nourriture ou des médicaments. Les herbes sont souvent utilisées d’un point de vue médicinal pour soutenir le bon fonctionnement de divers systèmes dans tout le corps.

Il existe deux catégories principales d’herbes.

• Herbes culinaires – origan, basilic, coriandre, etc. – fournissez des ingrédients frais et savoureux pour pimenter vos plats préférés.
• Herbes médicinales – camomille, calendula, échinacée, etc. – peut être transformé en thés, teintures, lotions et plus encore pour traiter une variété de maux courants. Les herbes médicinales peuvent être utilisées à des fins de santé et de bien-être.

Peu importe le type d’herbes que vous décidez de cultiver, il y a toujours plus à apprendre sur ces plantes et leurs utilisations. N’oubliez pas de commencer petit, et observez votre désir de savoir (et de grandir!) plus d’herbes évoluent.

Comment choisir les plantes pour votre jardin d’herbes

Avant de pouvoir mettre les mains dans la saleté, vous devez décider quelles plantes poussent. Les trois choses les plus importantes à considérer lors de la culture des herbes sont la quantité de lumière solaire et d’espace que vous avez à offrir, et la qualité de votre sol.

La plupart des herbes ne sont pas trop pointilleuses quant à leurs conditions de croissance. Mais, vous installer avec des plantes qui conviennent bien à votre environnement vous évitera de gaspiller de l’argent, du temps et de l’énergie.

Herbes annuelles vs herbes vivaces

Certaines herbes sont des plantes vivaces, ce qui signifie qu’elles reviennent année après année. Et d’autres sont des annuelles qui devront être replantées chaque année.

Il y a quelque chose de tellement excitant à voir les herbes vivaces revenir à la vie chaque printemps. Certains de mes favoris sont l’origan, la ciboulette et le romarin. Assurez-vous de vérifier si une variété vivace particulière est résistante à votre zone de croissance spécifique.

Herbes les plus faciles à cultiver

Si vous connaissez déjà les bases du jardinage et que vous souhaitez simplement vous lancer avec des herbes faciles à cultiver, cette section est pour vous!

Certaines herbes (principalement médicinales) sont tout simplement difficiles à cultiver. Heureusement, il existe plusieurs herbes merveilleuses que même ceux qui ont un pouce noir devraient essayer!

Ces herbes faciles à cultiver comprennent: le basilic, la sauge, le thym, l’herbe à chat, le calendula et la camomille. J’adore cette liste d’herbes car non seulement elles seront faciles à cultiver, mais elles vous donneront également un approvisionnement complet en herbes médicinales et culinaires à expérimenter tout au long de la saison.

Connexes: 5 Herbes faciles à cultiver

Besoins en lumière du soleil

Toutes les plantes ont besoin de lumière. Mais, différentes plantes nécessitent différents degrés de lumière solaire. Certaines herbes veulent être au soleil toute la journée, tandis que d’autres jaunissent et tombent avec plus de quelques heures de soleil direct.

Avant de vous rendre à la pépinière pour acheter vos plantes, observez la quantité de lumière solaire que votre parcelle de jardin reçoit chaque jour. Vous voudrez savoir si votre place de jardin (ou votre balcon) devient:

• Plein soleil (environ 8 heures de soleil)
• Soleil partiel (une combinaison de soleil du matin, de l’après-midi ou du soir)
• Pas de soleil direct

Ne vous inquiétez pas d’être exact. Prenez simplement note de la quantité de lumière solaire que votre jardin reçoit.

Quelques herbes populaires qui aiment le soleil comprennent: le basilic, l’échinacée, l’origan, la stévia, la lavande et le thym. Ils prospéreront dans un endroit chaud et ensoleillé qui reçoit 6 à 8 heures de soleil direct chaque jour.

Et pour ceux qui ont besoin d’herbes qui aiment l’ombre pour pousser, vous pouvez les inclure dans votre jardin: menthe, ciboulette, persil, mélisse et coriandre. Vous n’avez pas besoin d’ombre complète pour que ces herbes prospèrent. Ils se débrouilleront assez bien au soleil du matin ou du soir et à l’ombre de l’après-midi.

Faites vos recherches avant de choisir les plantes à cultiver dans votre jardin d’herbes aromatiques. Faire un tableau simple m’aide toujours à rester organisé lors de la planification de mon jardin.

Listez les herbes que vous souhaitez cultiver et prenez des notes sur leurs besoins. Après cela, il devrait être clair quelles herbes fonctionneraient le mieux pour l’environnement que vous pouvez fournir.

Besoins en espace

L’autre facteur important à prendre en compte lors de la planification d’un jardin d’herbes aromatiques est l’espace. De nombreuses herbes se répandent et deviennent assez grosses. Tout bon livre sur la culture des herbes parcourra chaque herbe et vous indiquera exactement combien d’espace elle a besoin pour pousser.

J’aime tracer mon jardin sur du papier millimétré. Vos mesures n’ont pas besoin d’être parfaites. Errez du côté de laisser trop d’espace entre vos plantes. Vous pouvez toujours revenir en arrière et combler les lacunes une fois que vos plantes sont établies.

Herbes à cultiver dans des contenants

Vous pouvez également cultiver des herbes dans des contenants (et certaines à l’intérieur). Si vous vivez dans une zone urbaine, ces herbes pousseront bien dans des jardinières sur un porche ou un balcon:

• La menthe prendra le contrôle de votre jardin si vous le laissez. Le cultiver dans un récipient l’empêchera de surpeupler d’autres plantes.
• La sauge a besoin d’un sol bien drainant, et la placer dans une plus grande jardinière avec le bon sol vous donnera une récolte de sauge abondante.
• Le persil n’aime pas être laissé au soleil d’été. Cultiver du persil dans un récipient vous permettra de le sortir du soleil quand il en aura assez.

Quelques autres herbes qui poussent bien dans de petits pots comprennent: la ciboulette, l’origan, le basilic et la coriandre.

J’adore cultiver ces herbes dans des jardins en conteneurs parce que j’ai plus de contrôle sur leurs conditions de croissance. Sans oublier que la culture d’herbes sur le porche vous donne un accès facile aux herbes fraîches tout en préparant un repas!

Améliorations mineures du sol

Certaines herbes sont particulières aux conditions du sol. Mais la plupart veulent simplement un sol bien drainant. Si vous cultivez des herbes dans des récipients, vous voudrez vous assurer d’avoir un bon drainage, il est donc essentiel de créer des trous de drainage au fond du récipient.

Un bon moyen d’améliorer le drainage du sol est d’ajouter de la matière organique ou du compost autour de vos herbes. Faites-le avant la plantation. Si vos plantes sont déjà dans le sol, placez simplement une couche de compost autour de vos herbes et utilisez une fourchette à poix pour le mélanger soigneusement avec le sol.

Cela améliorera le drainage et empêchera vos herbes de rester dans l’eau, ce qui augmente le risque de maladie des racines.

Faire ces améliorations mineures du sol est l’une de mes choses préférées à faire pour mes herbes! Ils ont toujours l’air plus poivrés le lendemain.

Planter, Cultiver et récolter des herbes

Maintenant que vous avez fait tout votre travail de préparation, vous êtes prêt à planter des herbes dans votre jardin (yay – ma partie préférée!). Regarder vos plantes s’installer est un délice.

Vous cherchez des recettes à base de plantes? Découvrez la culture et l’utilisation d’herbes à la maison.

Quand planter des herbes

La meilleure période de l’année pour planter des herbes est généralement au printemps, bien que dans certains endroits, vous puissiez également créer un jardin d’herbes d’automne.

Pour la plupart, le moment de planter des herbes dépendra fortement du type d’herbes que vous cultivez et du fait que vous commenciez ou non à partir de graines ou de transplantations.

À partir de graines

Les herbes peuvent être difficiles à cultiver à partir de graines. Ce sont souvent des cultivateurs lents avec une variété de besoins en semis. Je recommande de commencer par de jeunes plantes établies d’une pépinière locale.

Aujourd’hui, les pépinières proposent une large gamme de plantes culinaires et médicinales.

Si vous avez un budget limité, il y a quelques herbes qui sont assez bien cultivées à partir de graines. Ceux-ci incluent:

• Basilic
• Coriandre
• Ciboulette
• Origan
• Camomille
• Calendula

Commencez vos graines à l’intérieur 10-12 semaines (ou même plus tôt si possible) avant date du dernier gel. Vous pouvez commencer les graines d’herbes dans une serre, mais une fenêtre ensoleillée fera tout aussi bien.

Gardez le sol humide en attendant que les germes apparaissent. Une fois que votre plante a plus de deux rangées de feuilles sur la tige (et que le temps est propice), vous pouvez la transplanter dans le jardin.

Transplantation

Je préfère transplanter des herbes plutôt que de les cultiver à partir de graines. Cela permet d’économiser du temps et de l’énergie, bien que ce soit l’option la plus coûteuse. Mais l’utilisation de plants start est un excellent moyen de commencer le jardinage d’herbes pour les débutants.

Vous pouvez transplanter la plupart des herbes dans des lits après la dernière date de gel pour votre région. Des herbes plus résistantes comme la coriandre et le persil peuvent être plantées quelques semaines avant la dernière date de gel, car les températures plus fraîches ne leur feront pas de mal.

Le basilic, l’origan, le romarin et la lavande préfèrent le temps chaud. Attendez que le sol se réchauffe à des températures nocturnes de 50 degrés pour les planter à l’extérieur.

Transplanter des herbes est aussi simple que de creuser un trou dans un lit ou un pot de jardinière suffisamment grand pour que la motte de la plante puisse s’adapter confortablement. Couvrez généreusement les racines de terre et d’eau pendant le ou les deux premiers jours après la plantation.

J’aime acheter des plantes biologiques et sans ogm à partir de la norme Azure.

Herbes qui poussent bien ensemble

Les herbes font de fantastiques plantes compagnes lorsqu’elles sont cultivées aux côtés de fruits et de légumes. Ils sont aromatiques et peuvent aider à éloigner les parasites de vos légumes du jardin.

En savoir plus sur la plantation d’accompagnement avec des herbes et des légumes ici.

Les herbes qui poussent bien ensemble auront des besoins similaires. Par exemple, la sauge est une plante vivace ligneuse qui a besoin d’un emplacement en plein soleil et d’un certain temps de séchage entre les arrosages.

Trouvez des plantes ayant des exigences similaires à planter à proximité – la lavande, le romarin et le laurier feraient de bons voisins pour la sauge.

Lorsque vous plantez ensemble des herbes ayant des besoins similaires en lumière, en sol et en arrosage, vous maximisez votre récolte avec des plantes à herbes heureuses. De plus, vous resterez organisé en sachant qui doit être arrosé quotidiennement ou moins souvent.

Routines d’arrosage

Certaines herbes veulent être arrosées quotidiennement, tandis que d’autres ont besoin de temps pour sécher entre les arrosages. La bourrache, l’échinacée et la sauge n’aiment pas trop d’eau, tandis que le thym, la menthe poivrée et l’origan aiment être arrosés plus fréquemment.

En apprenant à mieux connaître ces plantes, vous comprendrez rapidement ce dont elles ont besoin et quand. Une bonne règle empirique est de donner à vos plantes un gros verre d’eau juste après les avoir plantées, puis de laisser sécher le sol avant d’arroser à nouveau.

C’est une bonne idée lorsque vous commencez à utiliser les herbes de garder quelques notes sur la fréquence à laquelle vos plantes aiment être arrosées. Cela facilitera le développement d’une routine d’arrosage en fonction des besoins de chaque herbe.

Récolte des herbes

Vous pouvez récolter des herbes à tout moment pendant la saison de croissance. En fait, vous voulez récolter les feuilles d’herbes et les têtes de fleurs souvent. L’élagage fréquent de vos buissons d’herbes favorisera plus de croissance.

Pincez les boutons floraux qui apparaissent sur les herbes culinaires comme le basilic ou la menthe. Cela encouragera également la plante à consacrer plus d’efforts à la culture de feuilles délicieuses et aromatiques.

Besoin de coriandre pour le dîner de ce soir? Sortez et arrachez des feuilles.

C’est la beauté de cultiver ses propres herbes. Au fur et à mesure que vous vous familiariserez avec les différentes parties de la plante qui peuvent être utilisées pour la nourriture ou les médicaments, vous en apprendrez plus sur les différentes façons de sécher et d’utiliser les herbes.

L’expérience Fait du Meilleur professeur de plantes

Toute nouvelle entreprise est accompagnée d’une courbe d’apprentissage. Le jardinage ne fait pas exception.Le meilleur professeur est l’expérience.Vous constaterez peut-être que certaines plantes à base de plantes ne fonctionnent tout simplement pas pour vous et les conditions que vous avez pour les cultiver.

Cela a été le cas pour moi avec la lavande – peu importe ce que j’ai essayé, je ne peux pas la faire pousser. Mais plutôt que d’abandonner tous ensemble, je concentre mes efforts sur les herbes que je cultive bien – camomille, herbe à chat, menthe poivrée, mélisse et autres.

Que vous cultiviez des herbes dans un jardin en conteneur sur un balcon ou dans une grande parcelle de terrain ouverte, avec l’expérience, vous pouvez apprendre à cultiver un jardin d’herbes abondantes.

Quelles herbes vont essayer de pousser cette année?