Engloutissez ce tutoriel de Topper Fondant à la Dinde Sucrée
Avec Thanksgiving qui approche à grands pas, cela ne peut signifier qu’une chose: C’est l’heure de la dinde! Suivez les instructions simples étape par étape pour créer un haut de forme fondant à la dinde pour orner vos prochains gâteaux, cupcakes et confiseries de Thanksgiving!
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Matériaux
Fondant (brun, blanc, jaune, rouge, orange et noir)
Rouleau à pâtisserie fondant avec anneaux de guidage 1/8″
Colle à eau ou comestible et brosse
1 1/4″, 1 1/2″ », 1 7/8″ et 2 fraises rondes festonnées / cannelées de 1/4 «
Embouts de décoration ronds #3, #7 et #12
Outils à billes rondes de petite et moyenne taille
Coupe carrée de grande taille ou coupe-pâtisserie à rouler
Shortening végétal
En option: Pâte de gel souple blanche et cure-dents
En option: tapis d’impression à motifs
Instructions
1. Rouler le fondant brun en une boule lisse d’environ 1 1/4 po.
2. Ramassez la boule brune et commencez à en rétrécir les 1/3 supérieurs avec vos doigts tout autour. N’hésitez pas à utiliser un peu de shortening végétal pour adoucir le fondant, si nécessaire.
3. Rétrécissez le sommet jusqu’à ce qu’il ressemble à la tête et au corps de la dinde.
Astuce: Vous pouvez également créer la tête et le corps à partir de deux cercles que vous pouvez facilement coller ensemble. Si vous choisissez de suivre cette voie, pensez à utiliser un morceau de spaghetti cru au centre pour maintenir les deux morceaux ensemble.
4. Utilisez l’outil à bille moyenne pour faire de petites indentations pour les yeux sur la tête de la dinde.
5. Étalez le fondant blanc avec le rouleau à pâtisserie et les anneaux de guidage de 1/8 « . Découpez deux cercles avec la pointe de décoration ronde #7. Avec vos doigts, roulez-les en boules, puis aplatissez-les un peu. Collez chaque cercle de fondant blanc à l’intérieur des empreintes que vous avez faites sur le visage de la dinde.
6. Étalez le fondant noir avec le rouleau à pâtisserie et les anneaux de guidage de 1/8 « . Découpez deux cercles avec la pointe de décoration ronde #3. Encore une fois, roulez-les en boules, puis aplatissez-les un peu. Collez chaque cercle de fondant noir au centre des yeux blancs sur le visage de la dinde.
7. Étalez le fondant jaune avec le rouleau à pâtisserie et les anneaux de guidage de 1/8 « . Découpez un cercle avec la pointe de décoration ronde #12. Roulez le cercle jaune en boule, puis commencez à le façonner en cône avec vos doigts pour créer le bec de la dinde. Collez le bec au centre du visage de la dinde.
8. Étalez le fondant rouge avec le rouleau à pâtisserie et 1/8 anneaux de guidage. Découpez un cercle avec la pointe de décoration ronde #12. Roulez le cercle rouge en boule, puis commencez à le façonner en forme de larme allongée pour créer l’acacia. Enroulez l’acacia en forme de « C », puis ajustez-le et collez-le autour du bec de la dinde.
9. Étalez le fondant jaune avec le rouleau à pâtisserie et les anneaux de guidage de 1/8 « . Découpez un petit cercle festonné de la plus petite taille. Assurez-vous de tapoter le périmètre du cercle pour vous assurer que le fondant est lisse.
10. Avec l’outil à petite boule (ou un outil similaire), faites des indentations autour du périmètre du cercle festonné pour lui donner un certain intérêt. Mettez le cercle jaune de côté.
11. Étalez le fondant rouge avec le rouleau à pâtisserie et les anneaux de guidage de 1/8 « . Découpez un cercle festonné avec le cutter de la taille suivante. Répétez les étapes pour le lisser et indenter le périmètre cannelé.
12. Étalez le fondant orange avec le rouleau à pâtisserie et les anneaux de guidage de 1/8 « . Découpez un cercle festonné avec le cutter de la taille suivante. Répétez les étapes pour le lisser et indenter le périmètre cannelé.
Astuce: Si vous sentez que les plumes ne sortent pas assez de derrière la dinde, n’hésitez pas à découper un cercle plus grand avec la taille suivante, comme je l’ai fait dans le dessin final avec la couche jaune suivante.
13. Superposez les différents cercles de fondant colorés et collez-les ensemble avec le plus grand à l’arrière et le plus petit à l’avant. Utilisez le grand cutter carré ou un coupe-pâtisserie à rouler pour couper tout le bas du cercle afin que les plumes reposent à plat sur votre surface de travail.
14. Formez les plumes autour du dos du fond de la dinde et, lorsque vous êtes satisfait de sa position, collez-le en place. Laisser sécher complètement.
En option: Pour donner un peu plus de vie à la dinde, j’ai ajouté un peu de « lueur » à ses yeux avec une touche de cure-dent dans une pâte de gel souple blanche. De plus, n’hésitez pas à découper un disque fondant avec le cutter festonné rond de 2 1/4 « pour créer un disque sur lequel la dinde peut reposer, surtout si vous décorez un cupcake.
