[email protected]: ‘Champignons pour un sol propre | Colorants alimentaires et enfants monstres / Règle de partage des aliments de Newark
Champignons testés pour nettoyer les sols contaminés
Des chercheurs de Madison, dans le Wisconsin, cultivent des champignons dans un garage d’une ferme vacante. Non, pas ces champignons. Ces huîtres perlières et pleurotes italiennes pourraient nettoyer le sol sur le site d’une marée noire, rapporte AgriNews. Le processus, appelé mycoremédiation, est déjà à l’étude en Europe et en Inde, et les résultats préliminaires sont prometteurs.
Une « pandémie lente » pour remettre en cause la sécurité alimentaire
Les germes résistants aux antibiotiques ne sont pas une blague: plus de 35 000 Américains meurent chaque année d’être infectés par des bactéries ou des champignons résistants. (Les antibiotiques ne sont jamais efficaces contre les virus.) Ces mêmes bactéries problématiques se retrouvent fréquemment dans les agents pathogènes d’E. coli, de salmonella et de listeria, selon Food Safety News. Certains experts de la santé appellent maintenant la résistance aux antibiotiques une « pandémie lente. »
Les colorants alimentaires pourraient-ils affecter le comportement des enfants?
Une famille de Roy, dans l’Utah, a failli faire faillite en essayant de calmer leur jeune fils hyper-agressif. Rien n’a fonctionné. Mais quatre semaines après qu’un parent a suggéré de couper les colorants alimentaires artificiels de son alimentation, « Nous avons eu un petit garçon au lieu de l’Incroyable Hulk », a déclaré la mère du garçon à NBC News. De plus en plus, les familles, les pédiatres et les scientifiques pensent qu’il existe un lien entre le colorant alimentaire artificiel et le comportement des enfants. La FDA n’est pas d’accord — mais les législateurs veulent que les parents soient informés.
Le débat sur la capture du carbone a tué le projet de loi sur le climat de la Californie
Dans tout le pays, les États adoptent une législation visant à réduire les émissions de gaz à effet de serre d’ici 2050 — une étape nécessaire pour limiter le réchauffement climatique. La Californie a adopté certains des projets de loi les plus solides sur ce sujet, mais les objectifs de ces lois expirent en 2030. Un autre projet de loi qui obligerait la Californie à respecter les émissions nettes nulles d’ici 2045 est mort sur le plancher du sénat de l’État. Grist plonge profondément dans ce qui l’a tué.
Les responsables de Newark décident de limiter le partage de nourriture avec les sans-abri
Newark, dans le New Jersey, réglemente qui peut nourrir les résidents sans-abri et où ils peuvent le faire. Le système de permis proposé est nouveau pour la ville, mais pas nouveau pour les municipalités: Au moins 17 villes aux États—Unis interdisent de distribuer de la nourriture dans les espaces publics ou exigent des permis pour le faire – des permis difficiles à acquérir, selon Le New York Times. Ces lois locales semblent aller à l’encontre du Premier amendement, car la cour d’appel du 11e circuit a statué en 2018 que le partage de nourriture est une « conduite expressive » protégée tout comme la liberté d’expression.