Concentré de Jus de Cerise en conserve à l’aide d’un presse-agrumes à vapeur
Le concentré de jus de cerise en conserve est obtenu à l’aide d’un presse-agrumes à vapeur et d’un conserveur à vapeur. La consommation de concentré de jus de cerise noire est bénéfique pour votre santé, contenant des anthocyanes qui aident à l’inflammation. Conservez le concentré de jus de cerise fait maison en le mettant en conserve ou en le congelant pour une consommation ultérieure.
Une fille de ferme en devenir participe à plusieurs programmes d’affiliation et participe également au programme Amazon Services LLC Associates, un programme de publicité d’affiliation lié à Amazon.com et d’autres sites affiliés. Cela nous permet de gagner une petite somme d’argent sur les biens que vous achetez sans frais supplémentaires pour vous. Pour cela nous, merci!
Concentré de jus de cerise Fait maison
Le jus fait maison est incroyable. C’est absolument, sans aucun doute délicieux et sans conservateurs chimiques. Le concentré de jus de cerise fait maison ne doit pas prendre des heures à compléter, en fait, il devrait être sans effort, en prenant environ 30 minutes.
Si la préparation du jus ne vous prend pas plus de 30 minutes, envisagez de réévaluer les processus. Amis, il y a de meilleures choses à faire avec notre temps que d’être lié à la cuisine.
Un presse-agrumes à vapeur m’a été présenté au début de notre voyage vers la propriété alimentaire. Et en vérité, je ne savais pas trop quoi en penser. Mais avec le temps, le presse-agrumes à vapeur est devenu l’un des outils de conservation les plus précieux du placard.
Regardez, nous sommes des gens occupés et il s’agit vraiment de pouvoir conserver les aliments aussi efficacement et efficacement que possible. C’est là que les outils de conservation modernes rencontrent un monde traditionnel de conservation des aliments à domicile.
Recettes supplémentaires pour la Conservation des Cerises
- Salsa aux Cerises en Conserve
- Sauce BBQ Chipotle aux Cerises
- Concentré de Jus de Cerises en Conserve
- Confiture de Cerises Volumineuses
- Cerises à l’eau de Vie
Un Presse-Agrumes à vapeur
Cet outil de conservation a porté la conservation de la récolte, en particulier du concentré de jus, à un nouveau niveau.
Fini le temps de faire bouillir le fruit et de le suspendre dans une étamine pour en extraire le jus. À la fin du premier cycle d’extraction du liquide, un deuxième cycle de filtration doit commencer.
Le concentré de jus de cerise noire en conserve, ou tout autre concentré de fruits d’ailleurs, signifie qu’aucun dépôt de sédiments ne se trouve dans le liquide. Par conséquent, pourquoi le processus de fabrication du jus concentré de manière traditionnelle prend du temps. Beaucoup de temps.
Cependant, un presse-agrumes à vapeur réduit le temps d’extraction du jus à une fraction du temps passé. Il n’est plus nécessaire de faire bouillir, suspendre et filtrer le jus une deuxième fois pour obtenir un concentré de jus. Il n’y a que 1 outil et 1 étape.
Un presse-agrumes à vapeur n’est pas un Presse-agrumes
Un presse-agrumes n’a pas les mêmes fonctions qu’un presse-agrumes à vapeur. Ces deux appareils sont très différents, avec des objectifs différents.
Presse-fruits
Un presse-fruits produit un produit qui contient à la fois le jus du fruit et ses sédiments. Le jus extrait d’un presse-agrumes ne peut pas être mis en conserve. En plus de contenir du jus, il contient également des sédiments du fruit ou du légume. C’est le sédiment qui le rend incapable d’être mis en conserve.
Presse-agrumes à vapeur
Contrairement à un presse-agrumes, le presse-agrumes à vapeur extrait uniquement le jus du fruit ou du légume. Ce qui, à son tour, le rend capable d’être mis en conserve.
Les composants d’un presse-agrumes à vapeur
Le presse-agrumes à vapeur est composé de trois composants. Afin de comprendre la différence entre cela et un presse-agrumes, vous devez connaître les pièces et ce que chacune fait.
Le réservoir d’eau – La base retient l’eau qui crée de la vapeur une fois que l’eau atteint un point d’ébullition.
Le jus extrait du réservoir des fruits et légumes est stocké dans le réservoir. Un tuyau en silicone de qualité alimentaire fixé au réservoir est utilisé pour libérer le jus directement dans les bocaux.
La passoire – Cette section contient des fruits et légumes qui seront transformés en concentré. Le fruit entier, y compris les tiges, la pelure et les graines, est ajouté à la passoire. Il n’est pas nécessaire d’enlever les tiges, les noyaux de fruits ou même les noyaux des cerises pour faire ce concentré de jus de cerise fait maison.
Toujours sur la clôture à propos du presse-agrumes à vapeur? En savoir plus dans mon article sur le concentré de jus de raisin en conserve.
Le Cours de mise en conserve durable
Vous recherchez des cours de mise en conserve près de chez vous? Ne cherchez plus! Le Cours de mise en conserve durable est une série de cours en ligne à votre rythme conçus pour vous aider sur la voie de la propriété alimentaire.
Le cours de mise en conserve durable est une extension de mon livre, The Farm Girl’s Guide to Preserving the Harvest. J’ai écrit ce livre pour aider à guider ceux qui cherchent à posséder leur source de nourriture la possibilité de le faire. Il s’agit d’un livre complet et facile à comprendre couvrant toutes les méthodes de conservation des aliments à domicile, de mise en conserve, de séchage, de fermentation, de durcissement, de congélation et de stockage des aliments frais.
- Comprenez pourquoi la mise en conserve sous pression est nécessaire pour conserver les aliments.
- Modifiez ou créez en toute confiance des recettes à mettre en conserve.
- Conservez de nombreux produits à base de tomates en utilisant des informations scientifiques avec des outils traditionnels.
- Comment les outils modernes de mise en conserve, tels que la conserveuse à vapeur et la centrifugeuse à vapeur, ont révolutionné les méthodes de conservation.
- Comprendre comment déchiffrer les informations partagées par le Centre National de Conservation des Aliments à Domicile.
- Découvrez à quel point il est facile de mettre en conserve de la viande, du poisson, des soupes et des ragoûts.
Ces sujets et bien d’autres sont disponibles dans le Cours de mise en conserve durable. Réservez votre place dès maintenant et commencez à glaner les informations nécessaires à la conservation des aliments comme le fait un homesteader durable moderne.
Instructions pour la préparation et la mise en conserve du Concentré de jus de cerise
- Ajouter de l’eau dans le réservoir d’eau et placer sur la cuisinière. Porter l’eau à ébullition.
- Laver les cerises, jeter tout fruit meurtri ou pourri. Ajouter les fruits, y compris les tiges et les noyaux, dans la passoire.
- Ajouter les composants de la centrifugeuse à vapeur, d’abord le réservoir d’eau, ensuite le réservoir, et enfin la passoire et le couvercle. Appliquez la pince sur le tuyau pour empêcher le liquide de s’échapper.
- Laisser la vapeur extraire le jus pendant 30 minutes. Avec le tuyau, relâchez le concentré de jus d’extrait directement dans des bocaux mason appropriés en laissant 1/4 d’espace de tête.
- Essuyez les rebords des bocaux, ajoutez des couvercles et des anneaux chauffés, traitez en fonction de votre altitude. Voir le tableau ci-dessous.
Mon livre
Le Guide de la fille de la ferme pour préserver la récolte est un livre complet couvrant de multiples méthodes de conservation des aliments dans le confort de votre foyer. Apprenez à conserver, sécher, fermenter, guérir, congeler et conserver les aliments frais en toute sécurité, comme le ferait un homesteader durable. Les conseils, astuces et recettes de ce livre vous apporteront la confiance et les connaissances nécessaires pour posséder votre source de nourriture.
Concentré de jus de cerise en conserve
La conservation du concentré de jus de cerise par mise en conserve est assez facile à réaliser. Le récipient à vapeur a remplacé le récipient à bain d’eau chaude en raison de ces trois facteurs:
- traite les aliments en utilisant seulement 2 pouces d’eau
- moins d’usure sur les brûleurs de poêle, et il est idéal pour les poêles glasstop
- réduit la quantité de chaleur pendant le processus de mise en conserve
Utilisez le tableau ci-dessous pour déterminer le temps de traitement correct:
| Taille du pot | 0 à 1 000 pieds | 1 001 à 6 000 pieds | Au-dessus de 6 001 pieds |
| Pinte / Litre | 5 minutes | 10 minutes | 15 minutes |
| 1/2 Gallon | 10 minutes | 15 minutes | 20 minutes |
Traiter les pots d’un demi-gallon à l’aide d’une friteuse à dinde.
Jus de cerise noire
Le concentré de jus de cerise en conserve n’est pas quelque chose que beaucoup considèrent lors de la conservation de ce fruit à noyau. Cependant, cela vaut la peine d’essayer. Par exemple, la mise en conserve de cerises acidulées procure à ceux qui souffrent de goutte ou d’un soulagement extrême de l’inflammation tout au long de l’année en raison des quantités élevées d’anthocyanes présentes dans les cerises.
Le concentré de jus de cerise en conserve à la maison est utilisé pour la cuisson, la cuisson, la consommation et ajouté à la saveur des boissons fermentées.
- Une saveur de thé Kombucha
- Utiliser pour aromatiser les crêpes, les gâteaux et même les gaufres
- Aromatiser le yogourt maison
- Vinaigrette à salade
- Faire du popsicle
- Une option de jus sain
À créer un produit zéro déchet utilisez les cerises épuisées pour faire des bouchées de cuir de fruits.
