Comment faire une Tarte aux Flocons de Maïs, un Classique du dîner scolaire! {Tutoriel vidéo inclus}

Comment faire une Tarte aux Flocons de Maïs, un Classique du dîner scolaire! {Tutoriel vidéo inclus}

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La tarte au cornflake est un dessert anglais classique dont nous nous souvenons tous très bien de l’école. Tout comme ma recette de tarte au caramel, ce dessert glorieusement nostalgique vous transporte directement à vos journées d’école! L’odeur même de celui-ci suffit à vous envoyer dans un tourbillon de souvenirs d’enfance. Vous serez donc heureux de savoir que la tarte aux flocons de maïs est incroyablement simple à préparer et peut même être préparée végétalienne avec un changement d’ingrédient très surprenant

Il y a quelque chose à propos du sirop doré qui me fait me sentir si chanceuse de vivre au Royaume-Uni. Je ne sais pas ce que je ferais sans ce sirop collant merveilleusement sucré & à la pression! Tu peux imaginer une vie sans tarte à la mélasse ? Je sais, moi non plus! Ça ne supporte pas de penser.

Pour moi, le sirop doré est certainement l’ingrédient clé qui rassemble cette tarte aux flocons de maïs. Associez-le à de la confiture de fraises fruitée et vous êtes sur un gagnant mon ami! Il y a beaucoup de recettes de tarte aux flocons de maïs qui nécessitent une très petite quantité de confiture et je ne suis pas d’accord avec ça. J’ADORE la confiture! Plus on est de fous à mon avis. Alors ne vous attendez pas à voir une tarte aux cornflakes horriblement sèche et fade ici oh oh non! Chez Kitchen Mason, nous sommes tous axés sur la saveur et la texture.

La tarte aux flocons de maïs est-elle facile à réaliser?

Plus que vous ne le croyez! Cela dépend si vous faites ou non la pâte brisée ou pas vraiment. (Bien que, même si vous le faites– c’est toujours sacrément facile! Découvrez ma recette de pâte brisée facile.) Il s’agit littéralement de faire une caisse à pâtisserie, d’étaler sur de la confiture puis de la garnir d’une charge de cornflakes qui ont été mélangés avec du sirop doré et quelques autres ingrédients simples. C’est tout. Je sais, je n’en revenais pas non plus ! Je dirais que c’est aussi facile que de faire un gâteau sandwich Victoria.

Pouvez-vous préparer une tarte aux flocons de maïs à l’avance?

Hmmm oui et non. Personnellement, je pense que c’est mieux mangé le jour. Ma raison en est que le sirop doré sur les cornflakes a tendance à couler un peu après un certain temps, ce qui peut le faire fuir un peu. Il a toujours un goût absolument incroyable, ne vous méprenez pas – ce n’est tout simplement pas idéal. De plus, tout ce qui contient des ingrédients croquants associés à des ingrédients humides est voué à devenir doux avec le temps. Ce que personne ne veut vraiment! Alors oui, vous pouvez le faire à l’avance si vous le souhaitez, mais ce ne sera pas au mieux. Je le ferais le jour ou, au plus tôt, la veille.

Pouvez-vous faire une tarte aux flocons de maïs sans?

Oui! Avec un ingrédient très surprenant, vous pouvez facilement rendre cette délicieuse gâterie sans produits laitiers et végétalienne! Le beurre se substitue facilement à une pâte à tartiner sans produits laitiers et à la pâte à tartiner? Attendez-le pastry La pâte brisée roulée prête au jus-Rol est en fait végétalienne. Oui, sérieusement ! Pas seulement le shortcrust, mais aussi les versions puff et filo. Je sais, non?! J’étais TELLEMENT choquée ! Vous pouvez donc être totalement paresseux et utiliser des pâtisseries achetées en magasin. Qui l’aurait cru, hein ? Assurez-vous simplement de vérifier que les cornflakes que vous achetez sont végétaliens, car ceux enrichis en vitamine D ne le sont pas réellement.

Pour une version sans gluten, vous pouvez également acheter de la pâte brisée sans gluten prête à l’emploi et des cornflakes sans gluten dans la plupart des supermarchés. Le monde est votre huître acidulée aux flocons de maïs!

Conseils pour faire une tarte aux flocons de maïs

Aussi simple que de faire une tarte aux flocons de maïs – il y a toujours des endroits où nous pouvons trébucher. (Oui, même moi!) Dans cet esprit, voici quelques conseils pour vous aider à réussir la première fois.

• Assurez-vous que la pâte brisée est froide avant de la cuire, sinon elle rétrécira beaucoup et les côtés finiront très courts.
• Pas besoin de tapisser la boîte – la pâte doit se rétrécir des côtés et la rendre très facile à retirer.
• Assurez-vous de bien mélanger les cornflakes et le mélange fondu avant la cuisson. La tarte aux flocons de maïs est de toute façon assez cassante, mais cela l’aidera à coller un peu mieux.
• Oui, il est absolument nécessaire de cuire à l’aveugle l’étui à pâtisserie. Pas de tricherie! (Sauf si vous achetez un étui à pâtisserie précuit, auquel cas – trichez.)
• Vous voulez faire votre propre pâte brisée au lieu d’acheter? Faites-le exactement de la même manière que ce poteau de tarte au caramel au beurre.

Recette de tarte aux flocons de maïs

Voici ce que vous devrez servir 8.

(Pour une version imprimable, voir la fiche recette à la fin de cet article)

• 320 g (11,3 oz) de Pâte brisée Pré-roulée * #
• 1 c. à soupe de lait, à glacer *
• 100 g (1/4 Tasse) de Sirop Doré
• 50 g (1/4 Tasse) de Beurre *
• 25 g (1/8 Tasse) de Sucre Muscovado Foncé
• Pincée de Sel
• 75 g (3 Tasses) De Flocons de maïs #
• 140 g (4.9 oz) Confiture de fraises

Équipement Essentiel

• Boîte À Tarte Cannelée À Fond Lâche De 20 cm (8 po)
• Haricots À cuire (ou similaires)
• Grand Bol OU Grande Casserole

* Si vous préparez des produits sans produits laitiers / végétaliens, utilisez de la pâte brisée au jus–Rol, du lait sans produits laitiers et de la pâte à tartiner sans produits laitiers.

# Si vous faites sans gluten – utilisez de la pâte brisée sans gluten & des cornflakes sans gluten.

Comment réaliser l’étui à pâte brisée

Préchauffez votre four à 180°C / Soufflez à 170°C.

Déroulez la pâte brisée (320g|11.3 oz) et posez-le à plat. Si votre pâte est trop courte pour la boîte à tarte d’un côté mais trop longue de l’autre, coupez un morceau du côté long et appuyez / roulez–le sur le côté court pour résoudre le problème.

Drapez la pâte sur le moule et pressez doucement sur les bords. Faites de votre mieux pour ne laisser aucune poche d’air se former car cela ne se terminera pas bien. Une fois que vous avez fait cela, roulez un rouleau à pâtisserie sur le dessus pour couper l’excès de pâte.

Puis piquez la base partout avec une fourchette et passez au congélateur pendant 10 minutes pour refroidir avant la cuisson.

Prenez un gros morceau de papier sulfurisé (non sulfurisé ou ça va coller !) et le froisser en une petite boule. Démêlez-le puis appuyez doucement dans votre étui à pâtisserie préparé. Garnissez-le de haricots au four et étalez-les sur tous les bords pour éviter de monter, puis faites cuire au four pendant 15 minutes.

Lorsque la minuterie émet un bip, sortez-la du four et retirez le papier sulfurisé et les haricots. Il devrait ressembler un peu à ceci

Remettez-le au four pendant 5 minutes pour sécher un peu, puis retirez-le et glacez-le avec un peu de lait. (Vous pouvez utiliser n’importe quel type de lait ici, cela n’a vraiment pas d’importance.)

Puis remettez-le au four pendant encore 5 à 10 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant partout.

Tadah! Notre étui à pâte brisée est prêt. Laissez-le d’un côté pendant que nous craquons avec la garniture. N’oubliez pas de laisser ce four allumé, nous en aurons besoin sous peu.

Comment faire une garniture à la tarte aux flocons de maïs

Faire fondre ensemble le sirop doré (100g | 1/4 Tasse), le beurre (50g | 1/4 Tasse), le sucre muscovado noir (25g | 1/8 Tasse) et le sel (pincée) soit dans un grand bol au micro-ondes en 10 secondes OU dans une grande casserole à feu doux.

Ajouter les cornflakes (75g|3 tasses) et bien mélanger pour que chaque flocon soit enrobé du sirop délicieux gluant.

Comment assembler la tarte aux flocons de maïs

Maintenant, il est temps de s’amuser! Étalez la confiture (140 g / 4,9 oz) au fond de votre caisse de pâte brisée. Essayez de l’étaler uniformément et directement sur les bords.

Enfin, déposer la garniture collante de flocons de maïs et l’étaler uniformément sur le dessus. Appuyez doucement dessus pour encourager les flocons à coller ensemble, mais essayez de ne pas les casser.

Enfin, cuire au four (encore à 180 ° C / Ventilateur à 170 ° C) pendant 5 minutes pour fixer la tarte.

Votre travail ici est TERMINÉ! Félicitations, vous avez maintenant l’un des plus grands desserts de tous les temps assis sur votre cuisine. Tu es GÉNIAL !

Laisser refroidir/durcir environ 30 minutes avant de trancher et de servir. Si mon miracle vous reste une tarte aux flocons de maïs, conservez-la dans un récipient hermétique (je préfère le métal) à température ambiante et consommez-la dans les 2-3 jours.

Vous voulez faciliter la cuisson?

C’est toujours plus facile et beaucoup moins frustrant quand on a le bon équipement! Consultez mon guide pratique pour les Produits qui Facilitent la cuisson. Tu pourras me remercier plus tard…

Avez-Vous Fait Cette Recette?

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En vedette sur le Plan de repas Simply Southern de Julia Lundi #174

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