Comment faire pousser des champignons en Inde
Aimez-vous les champignons? La bonne nouvelle est que vous pouvez les avoir frais chez vous! Comment ? Apprenez à cultiver des champignons en Inde!
Cultiver des champignons est une excellente option pour le maraîchage en intérieur. Vous pouvez le cultiver dans une lumière pratiquement nulle, et c’est l’une des choses les plus amusantes à cultiver! Une fois que vous vous familiarisez avec le processus, les champignons sont assez faciles à cultiver. De plus, ces légumes savoureux sont riches en protéines, en fer, en fibres et n’ont presque aucun gras. Alors lisez la suite pour savoir comment faire pousser des champignons en Inde!
Variétés de champignons
Le processus de culture des champignons à la maison commence par le choix d’une variété appropriée. Les variétés de champignons les plus courantes sont:
- Champignon bouton
- Pleurote
- Champignon Shiitake
- Champignon Cremini
- Champignon laiteux
- Champignon paille
Si vous débutez dans la culture des champignons, il est recommandé d’aller avec le plus basique, la variété d’huîtres (Pleurotus ostreatus). Ils sont les plus simples à cultiver et peuvent être cultivés dans très peu d’espace. De plus, le pleurote est riche en nutrition et vous donnera une récolte régulière.
Regardez les différentes variétés de Champignons ici
Comment propager des champignons?
Les champignons ne proviennent pas de graines – ils proviennent de spores microscopiques. Donc, pour commencer, vous devez obtenir les spores ou les géniteurs de la variété de champignons souhaitée. Vous pouvez le trouver en ligne ou le trouver dans un centre d’horticulture / pépinière locale.
Comment faire pousser des champignons
Emplacement
Tout endroit qui reste sombre toute la journée en fait un endroit idéal pour cultiver des champignons. Ils peuvent être cultivés dans un placard vide, dans un sous-sol, sous un évier ou dans n’importe quel coin sombre. Essayez de choisir un endroit qui reste intact la plupart du temps.
Milieu de culture
La partie la plus bizarre de la culture des champignons est que vous ne les cultivez pas dans le sol! Le sol ne fournit pas les nutriments appropriés pour la culture des champignons. Utilisez des « substrats » pour les cultiver. Il peut s’agir de paille, de bois dur, de sciure de bois, de copeaux de bois, de fumier composté, de fumier de cheval ou de marc de café.
La sélection du substrat dépend de la variété de champignon. Voici quelques exemples:
- Paille – Toute variété d’huîtres
- Harwood / Sciure de bois / Copeaux de bois – Shiitake, Huître
- Boutons Blancs de fumier
La meilleure façon de cultiver des champignons est d’obtenir un kit de culture de champignons. Cela rendra le travail beaucoup plus facile car il est livré avec tous les détails et les instructions de croissance.
Si vous n’utilisez pas de kit, prenez simplement des pailles dans un sac en plastique et ajoutez des frayères de champignons sur le côté du sac. Sortez tout l’air du sac, faites 20 à 30 trous autour et accrochez-le dans un endroit sombre. Les têtes d’épingle du champignon apparaîtront dans 7 à 10 jours. Utilisez un flacon pulvérisateur pour garder le sac humide.
Arrosage
Les champignons aiment les conditions humides, alors gardez-les humides en tout temps. Un bon moyen de s’en assurer est de couvrir les champignons avec un chiffon léger et humide et de les vaporiser chaque fois qu’ils se dessèchent.
Température & Humidité
Les champignons se développent mieux dans les endroits froids et humides. Au stade initial, les frayères doivent être maintenues à une température d’environ 20-21 ℃. Mais après quelques semaines, la température devrait être réduite à 12-15 ℃, qui est la plage de température optimale pour la culture des champignons.
Prendre soin des champignons
Les champignons peuvent contracter la moisissure verte et la maladie du Dactylium. Vous pouvez facilement prévenir les maladies en gardant un environnement et un milieu de culture propres. Les parasites ne dérangent généralement pas les produits de champignons à petite échelle.
Récolte
En 4 à 5 semaines, vous verrez apparaître de minuscules champignons. Ils sont prêts à récolter lorsque leurs bouchons sont séparés de leurs tiges. N’oubliez pas de ne pas retirer durement les champignons; vous devez les tordre et les cueillir un par un. De cette façon, ils continueront à cultiver des produits pendant environ un mois de plus. Assurez-vous également de manger les champignons frais et de ne pas les conserver plus d’une journée.