Comment faire du riz au chou-fleur fait maison
Riz, riz bébé…
Êtes-vous un fan de riz au chou-fleur et vous vous retrouvez à le manger plusieurs fois par semaine? Que ce soit comme remplissage pour les casseroles ou même par lui-même comme plat d’accompagnement céto, apprendre à faire du riz au chou-fleur à partir de zéro est un must!
J’ai perfectionné la recette pour faire du riz au chou-fleur céto-amical fait maison et cela change la vie.
Parlons de la ventilation des coûts du riz au chou-fleur acheté en magasin par rapport au riz au chou-fleur fait maison:
J’aime la commodité de simplement jeter un sac congelé de riz au chou-fleur acheté en magasin au micro-ondes et de le préparer en quelques minutes. Mais faisons quelques calculs ici pendant une seconde:
- $2.48 riz au chou-fleur préparé congelé x 2 jours par semaine x 52 semaines = $257.92
Mentionnons également que cela se traduira par des portions de 3 à 1/2 tasses, donc 1 1/2 tasses au total, ce qui signifie que le coût par tasse est de 1,65 $. 😱
Cependant, avec notre recette, vous vous retrouverez avec 6 tasses de riz au chou-fleur d’une tête de chou-fleur, ce qui signifie environ 2,77 $ pour une tête de chou-fleur fraîche (mon coût), votre coût par tasse n’est que de 46 ¢, soit 70% de moins!
Et si nous supposons que vous avez apprécié 3 tasses de riz au chou-fleur fait maison par semaine (l’équivalent de 2 emballages surgelés), vous ne payez que 72,02 $ de riz au chou-fleur pour l’année, soit 185,90 less de moins que l’achat de riz pré-fabriqué!
Voici quelques conseils de recettes à garder à l’esprit lorsque vous préparez du riz au chou-fleur à partir de zéro:
- J’ai utilisé mon robot culinaire pour pulser le chou-fleur en granules, mais Lina a testé le Vitamix, et vous pouvez même utiliser votre mélangeur Vitamix pour obtenir la même consistance.
- Je recommande de travailler en plus petits lots afin que vous puissiez avoir un plus grand contrôle sur la consistance (Lina dit la même chose lorsque vous utilisez un Vitamix ou un mélangeur)!
- Assurez-vous d’aplatir le sac de riz avant de le placer au congélateur. Il prendra moins de place et sera plus facile à réchauffer lorsque vous serez prêt à le servir.
Comment faire du Riz au Chou-fleur
rendement: 6 PORTIONS
temps de préparation: 10 MINUTES
temps total: 10 MINUTES
Préparez de délicieux riz au chou-fleur à partir de zéro pour de la fraîcheur et des économies de coûts!
Ingrédients
- 1 tête de chou-fleur
- Sacs Ziploc
- serviettes en papier
Itinéraire
Retirer le noyau et les feuilles vertes du chou-fleur. Couper les fleurons en morceaux de taille moyenne. Lavez les fleurons de chou-fleur et séchez-les.
Si vous utilisez un robot culinaire ou un mélangeur Vitamix, ajoutez une poignée de fleurons et pulsez 5 à 7 fois jusqu’à obtenir une texture de riz granulaire. Vous pourriez avoir quelques morceaux plus gros et si c’est le cas, retirez-les et pulsez-les dans votre prochain lot.
Versez tout votre « riz » de chou-fleur dans un grand bol. Une fois que vous avez traité tous les fleurons, vous pouvez maintenant emballer et stocker votre riz au chou-fleur.
Ajoutez un morceau de serviette en papier à l’intérieur du sac Ziploc (cela aidera à absorber les liquides d’accès). Ajouter 2 à 4 tasses de riz au chou-fleur et appuyer à plat et sceller. Conserver au congélateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à l’emploi.
Cuisson du riz au chou-fleur congelé:
Micro-ondes : Percez trois petits trous dans le sac ziploc et mélangez au micro-ondes. Micro-ondes à intervalles de 30 secondes. Le mien a pris moins de 2 minutes à cuire.
Plaque de cuisson: Si vous faites frire le riz à la poêle, placez le riz dans une poêle huilée ou antiadhésive à feu moyen et faites-le sauter pendant 10 minutes, en retournant le riz de temps en temps. Assaisonnez comme vous le souhaitez. Amusez-vous bien!
Notes supplémentaires
Besoin d’idées pour utiliser votre riz au chou-fleur?! Découvrez ces 3 idées de repas faciles à la poêle!
Informations nutritionnelles
Rendement: 6 tasses, Portion: 1 tasse
Quantité Par Portion: 35 Calories / 0g de Matières Grasses / 7g De Glucides Totaux | 4g de Fibres | 3g de Protéines / 3g de Glucides nets
Présentée par Hip2Keto.
Délicieux, facile et vous permet d’économiser une tonne d’argent!
Comme vous pouvez le voir, il est assez simple de faire votre propre riz au chou-fleur à la maison. J’adore le fait que ce riz céto-amical fait maison ne nécessite qu’une tête de chou-fleur, un robot culinaire et un congélateur pour le stockage du riz au chou-fleur le plus frais. Mieux encore, à des économies énormes!
J’en ai chargé avec des restes de bœuf haché et de fromage pour un mini taco bowl comme repas super rapide, facile et économique. Avoir du riz au chou-fleur sous la main est le récipient idéal pour servir le dîner d’hier soir en un éclair.
J’ai hâte d’entendre vos utilisations créatives pour votre propre riz au chou-fleur fait maison!
Maintenant que vous avez fait du riz au chou-fleur, essayez-le dans notre bol Keto Burrito!